ANALIZATORUL OLFACTIV Flashcards
Analizatorul olfactiv are ca rol principal depistarea prezenței în aer a unor substante Odorante, eventual nocive, și împreună cu analizatorul gustativ, de a participa la aprecierea calității alimentelor si la declansarea secrețiilor digestive
,,
unde se găsesc receptorii analizatorului olfactiv?
se găsesc în mucoasa nazală, într-o zonă specială numită mucoasa olfactivă,
unde se află mucoasa olfactivă
se întinde la nivelul lamei ciuruite a osului etmoid și cornetul nazal superior, pe o suprafață de 2-3 cm2.
celulele olfactive sunt neuroni…
bipolari, care la capătul apical prezintă o dendrită scurtă și groasă, butonată, cu 5-12 cili olfactivi.
La capătul bazal al celulei olfactive se află
axonul
Stimularea celulelor olfactive se realizează prin legarea substantelor odorizante de
proteinele membranare de pe cilii celulelor olfactive, urmate de depolarizare și generarea potențialului receptor.
Pentru a putea fi mirosită, o substanță trebuie să fie
volatilă și să ajungă în nări. În al doilea rând, trebuie să fie ușor solubilă în apă, astfel să treacă prin mucus și să atingă celulele olfactive.
Pragul sensibilitătii olfactive.
Substanțele care provoacă excitarea receptorilor olfactivi se numesc …, iar senzațiile olfactive se numesc …
subst mirositoare
mirosuri
Pentru ca o substanță mirositoare să provoace excitarea receptorilor olfactivi, este necesar ca ea să se găsească într-o anumită
- Cantitatea minimă dintr-o substantă mirositoare care provoacă excitația olfactivă este
concentratie în aerul inspirat
pragul de excitație care variază de la o susbt la alta.
unele subst au prag scăzut/ridicat:
pentru eter este de 1/1 000 000 g/l aer
pt mirosul de mosc este 1/10 000 000 g/l aer
O mare importanță pentru gradul sensibilității olfactive este scăderea sensibilității olfactive pentru anumite substanțe, prin acțiunea lor
îndelungată. Astfel, cei care lucrează cu anumite substanțe mirositoare nu mai simt mirosul acestor substanțe
Dar gradul sensibilității olfactive poate lua și aspectul contrar.
O creștere a acestei sensibilități determină ca substanțele cu concentrație mult mai mică decât pragul excitației să provoace senzații de miros.
Determinarea sensibilității olfactive se face cu ajutorul unui aparat special numit
olfactometru (o pară de cauciuc prin a cărei apăsare se pompează brusc spre nările subiectului, aerul ce conține SUbStanta odorantă în concentrația dorită).
Transmiterea semnalelor olfactive
Transmiterea semnalelor olfactive se realizează de la celulele receptoare din mucoasa olfactivă care constituie și primul neuron pe calea olfactivă, către deutoneuronii căii, celulele mitrale, aflate în bulbul olfactiv. Axonii celulelor mitrale, care formează tractul olfactiv, conduc informațiile la scoarta cerebrală. O parte din fibrele tractului olfactiv ajung în nucleii habenulari din epitalamus, unde se închid reflexele olfactivo-somatice și olfactivo-vegetative
proiectia corticală
Proiecția corticală se află în paleocortexul olfactiv, pe fața medială a lobului temporal. Există peste 50 de mirosuri primare sau fundamentale din a căror combinare, în proporții diferite, poate rezulta întreaga diversitate de senzații olfactive (omul poate distinge 3000-4000 de mirosuri, si chiar 10000 mirosuri prin antrenament).
este reprezentat de cortexul temporal (fata mediala)
reprezentat de paleocortexul olfactiv, aria de poriectie primară a aferențelor olfactive
NI, NII
N1 = neuronii olfactivi bipolari. Axonii formeaza nervii olfactivi ce strabat lama ciuruita a etmoidului, patrund in cutia craniana si fac sinapsa cu
N2 = celulele mitrale din bulbul olfactiv. Axonii lor formeaza tractul olfactiv
n2=celule mitrale din bulbul olfactiv
Senzațiile gustativepierd foarte mult din intensitate și varietate în lipsa celor olfactive asociate.
Dați colegului care are ochii acoperiți și nările înfundate cu vată, să muște o bucată de măr decojit și o bucată de cartof crud curățat. Nu le va putea diferenția. Același lucru se va întâmpla dacă va gusta dintr-un pahar cu lapte, iar din altul sirop diluat cu apă.
Impreună cu olfacția gustul are și o influență emoțională, contribuind la elaborarea
unor stări afective complexe (de plăcere sau neplăcere)
receptorii analizatorului olfactiv sunt chemoreceptori care ocupă partea
postero-superioară a foselor nazale, fiind reprezentați de celulele bipolare din mucoasa olfactiva
celulele bipolare au o dendrită
scurtă și groasă, care se termina cu o veziculă, butonul olfactiv, prevăzută cu cili.
axonii cel bipolare pleacă de la polul bazal și se
înmănunchează pentru a forma nervii olfactivi (10-20) care străbat lama ciuruită a osului etmoid și se termină in bulbul olfactiv, făcând sinapsa cu neuronii multipolari (cel mitrale)
aria olfactivă e reprezentată de
girul hipocampic și nucleul amigdalian
CALEA OLFACTIVA NU ARE
LEGĂTURI DIRECTE CU TALAMUSUL
omul poate distinge până la
10 000 de mirosuri, 50 sunt priare
