[Aminoácidos]

Question 1

O que são os AMINOÁCIDOS?

(fórmula química)

Answer 1

União de ácidos CARBOXÍLICOS (COOH);

+

grupamento AMINA (N);

Question 2

O que os DIFERENCIA?

(quimicamente)

Answer 2

Cadeias Laterais ou Grupos R;

ETC: estrutura, tamanho e carga elétrica

Question 3

O que são ENANTIÔMEROS?

Answer 3

• Quimicamente semelhantes;
• Não superponíveis;
• Desviam luzes polarizadas (ISOMERIA) - opticamente ativos;

Question 4

Diferencie aminoácidos

POLARES de APOLARES?

Answer 4

POLARES: - hidrofílicos;

• externamente na mólecula;
• presença de oxigênio = forma POLO;

APOLARES: - hidrofóbicos;

• internamente na molécula;
• presença de carbonos = FORÇA de Van der Waals;

Question 5

Diferencie aminoácidos

BÁSICOS de ÁCIDOS:

Answer 5

Básicos: carregados +

(basicão é suave, sempre positivo);

Ácidos: carregados -

(pessoa ácida sempre com pensamentos negativos);

Sem carga: ausência de carga líquida

Question 6

O que caracteriza um comportamento ANFÓTERO?

Answer 6

2 grupos (COOH + N) podem coexistir em formas

PROTONADA e DESPROTONADA;

MEIO ÁCIDO: lotado de H+ = ganhar + [PROTONADO]

MEIO BÁSICO: escasso de H+ = perde + [DESPROTONADO]

Question 7

O que é um carbono QUIRAL?

Answer 7

Faz 4 ligações com

elementos distintos;

Question 8

Caracterize os aminoácidos ditos ESSENCIAIS e os

NÃO-ESSENCIAIS:

Answer 8

ESSENCIAIS: corpo não sintetiza;

vem exclusivamente da dieta;

presença de anel aromático;

NÃO-ESSENCIAIS: corpo sintetiza;

uso diário;

estrutura simples;

Question 9

Nomeie algumas propriedades dos AMINOÁCIDOS:

Answer 9

​

• sólidos;
• alto ponto de fusão;
• solúveis em meios polares (H2O e etanol);
• presença de anel aromático que absorve raios UV;
• glicogênicos;
• cetogênicos;