Allgemein Flashcards
Hydroxy-Gruppe: Alkohol
R-O-R
Alkoxygruppe: Ether
Aldehydgruppe: Aldehyd
Ketogruppe: Keton
Carboxylgruppe: Carbonsäure
Estergruppe: Ester
Thiogruppe: Thiole
Aminogruppe: Amine
Kohlensäure
Ammoniak
Harnstoff
Isopropanol
2-Propanol
Glycerol
“Glycerin”
Cholin
Essigsäure
(Acetat)
Lactat
Brenztraubensäure (Pyruvat)
Citrat
Buttersäure (Butyrat)
Phosphat
Bestandteile einer Zelle
- 70%Wasser
- 16%Proteine (Aminosäure)
- 8% DNA/RNA/Nukleotide
- 3% Kohlenhydrate
- 2%Lipide
- 1% anorganische Ionen
- 04% sonstige
Was ist eine Biopolymer?
- Polysaccharide, Proteine, Nukleinsäuren
werden unter Energieaufwand mit Kondensationen aufgebaut und “freiwillig” durch Hydrolyse wieder zu Monomeren abgebaut
Atombindungen
- kovalent
- polar (ab ΔEN=1,7)
- Ionenbindung
Nukleotidische Bindungen
zwischen Zucker und Base → N-Glykosidische Bindung
zwischen Zucker und Phosphat → Esterbindung
zwischen Phosphatgruppen → Anhydridbindung
Wasserstoffbrückenbindungen
- Dipol-Dipol-Wechselwirkung (elektrostatische Anziehungskräfte)
- zwischen einem stark positivierten wasserstoffatom und dem freiem Elektronenpaar eines stark elektronegativen Element (zB N,O,F)
- 5-10%der Stärke einer kovalenten Bindung (ca. 20 bis 40kJ/mol)
Van-der-Waals-Kräfte
- zwischen unpolaren Kohlenwasserstoffmolekülen (N2,H2)
- elektrostatische Wechselwirkung (c 10kJ/mol)
- Fluktuation der Elektronen → kurzfruistige unsymmetrische Verteilung der Elektronen um den Atomkern → Ausbildung eines temporären elektrischen Dipols
- geringe reichweite (Moleküle müssen in enger Nachbarschaft sein
Energetische Kopplung
Die Verbindung zweier Prozesse bei der eine Prozess die Energie liefert, die den anderen Prozess ermöglicht.
Katabolismus
Abbau von Makromolekülen
Anabolismus
Aufbau von Markromolekülen
Oxidroreduktase
(Dehydrogenase)
Xred+Xox → Xox +Yred
zB: Laktat-Dehydrogenase
Elektronenübertragung
Transferase
(Kinase)
X+ Y-R → X-R +Y
zB: Hexokinase
Übertragung funktioneller Gruppen
Hydrolase
(Peptidase)
X-Y + H2O → X-H + Y-OH
zB: Serinprotease
Bindungsspaltung mit Hilfe von Wasser
Lyase
(Dehydratase)
X-Y → X +Y
zB: Carbonhydrase
Spaltung von Bindungen ohne ATP
Isomerase
(Isomerasen)
X-R → X´-R
Glucose-6-Phosphat-Isomerase
Umwandlung isomerer Verbindungen
Ligase
(Carboxylase)
X + Y + NTP (zB ATP) → X-Y + NDP + Pi (zB ADP)
zB Pyruvat-Carboxylase
Bindung Spaltung mit Hilfe von ATP
Aufbau und Funktion von Lipiden
heterogene Stoffklasse: Gemeinsamkeit: hydrophob
Funktion:
- Energiespeicher (z.B. Triacylglycerole (=Fette/Öle)
- Strukturelement (z.B. Phospholipide
der Zellmembran) - Isolator
(z.B. Fett) - Signalmoleküle
(z.B. Steroidhormone) - spezielle Funktionen (z.B. Farbstoffe:
Carotinoide)
Funktion von Kohlenhydraten
Monosaccharide
- Energiequelle (z.B. Glucose = Traubenzucker)
- Ausgangsstoff für andere Zellbausteine
- Bausteine von Di-, Oligo-
und Polysacchariden
Polysaccharide
- Energiespeicher (z.B. Stärke, Glycogen)
- Strukturmaterial (z.B. Cellulose)
Oligo- und Polysaccharide
- Signal-
und Erkennungssequenzen (z.B. Blutgruppen) - Struktur-
und Schutzfunktion - spezielle Funktionen (z.B. Schmiermittel)
Aufbau und Funktion von Proteinen
Aufbau aus 20 verschiedenen Aminosäuren zu unverzweigten Ketten verknüpft, dessen Seqwuenz genetisch festgelegt ist
Funktion
- Katalyse (Enzyme)
- Strukturbildung (z.B. Collagen im Bindegewebe/Knochen)
- Transport
(z.B. Hämoglobin: O2-Transport im Blut) - Speicherung
(z.B. Ferritin: Eisenspeicher in Leber) - Bewegung (z.B. Actin/Myosin im Muskel)
- Immunabwehr (z.B. Antikörper)
- Signalübertragung (z.B. Rezeptoren)
Poren/Kanäle/Carrier (z.B. Ionenkanäle) - Kontrolle von Wachstum (z.B. Wachstumsfaktoren)
Aufbau und Funktion von Nukleinsäuren
Aufbau: 4 verschiedene Nukleotide zu unverzweigten Ketten verknüpft
Fubktion:
- Informationsträger
- Regulation
- Katalyse
