Alergia Alimentar Flashcards
qual a definição da alergia alimentar?
evento adverso resultante de uma resposta imunológica específica que ocorre de forma reprodutível em exposição a um determinado alimento
qual a definição de intolerância alimentar?
é definida como uma reação não imunológica
ao que se refere a alergia e a intolerância?
alergia: reação a proteína (ex: proteína do leite de vaca)
intolerância: reação ao carboidrato (ex: lactose)
alergia ou intolerância são dose-dependentes?
alergia: não dose-dependente
intolerância: dose-dependente
quais os fatores de risco para alergia alimentar?
momento da introdução do alimento, dieta rica em gorduras, obesidade, insuficiência de vit D, genética, estilo de vida
qual o momento ideal pra se realizar a introdução alimentar?
de acordo com a nossa janela imunológica (6- 9 meses)
tanto a introdução antes dos 6 meses quanto após os 9 meses aumenta a chance de predisposição
quais os alimentos mais alergênicos nos adultos?
mariscos, frutas, vegetais
quais os alimentos mais alergênicos nas crianças?
leite, ovo, amendoim, nozes e castanhas
qual o the big-8?
alimentos mais alergênicos
leite, ovo, peixes, frutos do mar, nozes/castanhas, amendoim, trigo e soja
qual a evolução natural comum para crianças alérgicas a leite, ovo, trigo e soja?
tolerância
qual a evolução natural comum para crianças alérgicas a nozes/castanhas, peixes e crustáceos?
persistência
o que o nível de IgE indica?
não indica gravidade
mas, um mau prognóstico (alergia alimentar vai persistir por mais tempo)
quais são as 4 categorias de reações adversas a alimentos?
IgE mediada
Não IgE mediada
Mistas
Mediadas por células
quais são as características das manifestações de urticária/angioedema na reação IgE mediada?
reações pela ingestão ou contato direto na pele
criança > adulto
ovo, leite, trigo, soja, amendoim, castanhas, peixes e frutos do mar
quais são as características das manifestações da síndrome da alergia oral na reação IgE mediada?
prurido e discreto edema em cavidade oral
adultos > criança
frutas, vegetais cozidos tolerados
principalmente em pacientes com alergia ao pólen
quais são as características das manifestações de rinite/asma na reação IgE mediada?
geralmente sintomas em reações anafiláticas, raramente quadro isolado
criança > adulto
ovo, leite, trigo, soja, amendoim, castanhas, peixes e frutos do mar
quais são as características das manifestações gastrointestinais na reação IgE mediada?
vômitos isolados, geralmente em reações anafiláticas
criança > adulto
ovo, leite, trigo, soja, amendoim, castanhas, peixes e frutos do mar
quais são as características das manifestações de anafilaxia na reação IgE mediada?
rápida evolução com múltiplos órgãos
qualquer idade
qualquer alimento
quais são as características das manifestações de anafilaxia induzida por exercício na reação IgE mediada?
anafilaxia somente quando a ingestão é seguida de exercício físico
adolescentes e adultos
trigo é o mais comum
quais são as características das manifestações de dermatite atópica nas reações mistas?
associada a alergia alimentar em 35% dos casos moderados e graves
criança > adulto
principalmente leite e ovo
quais são as características das manifestações de gastroenteropatia eosinofílica nas reações mistas?
sintomas variam com grau e localização da infiltração (esôfago: disfagia, dor, impactação)
qualquer idade
múltiplos alimentos
quais são as características das manifestações de FPIES nas reações não IgE mediadas?
reação após 2h de ingestão (náusea, letargia, diarreia, hipotensão)
na infância
leite, arroz, soja, aveia
quais são as características das manifestações de proctocolite nas reações não IgE mediadas?
sangramento vivo nas fezes com preservação do estado geral da criança
< 6 meses
leite
quais são as características das manifestações de doença celíaca nas reações não IgE mediadas?
desordem autoimune, levando a enteropatia e má absorção causada pela gliadina, geneticamente predispostos
qualquer idade
glúten (trigo, centeio, cevada)
