Alcooli Flashcards
Ce sunt alcoolii?+ clasificare
Compusi cu functiune simpla de tip -OH
Clasificare: in functie de hibridizarea C de care se prinde OH:
Alcooli- sp3
Fenoli- sp2
Enoli- sp
Clasificari:
Dupa natura at de C
Dupa nr de grupari OH
Primari, secundari, tertiari
Monooli, dioli, trioli, polioli
!poliolii geminali sunt instabili, se vor forma cetone/aldehide/acizi carboxilici cu eliminarea unei molecule de apa
Proprietati fizice
Stare de agregare
Solubilitate
Coeziune
Polaritate
Tensiune superficiala
Pf si pt
Lichizi/solizi
Solubili in solventi polari datorita gruparii OH, termenii inferiori sunt miscibili cu apa, solub nr de OH si scade cu nr de C si OH
Coeziunea intre molecule creste cu nr de OH
Prin OH se formeaza leg de H (electronii neparticipanti)
Pf si pt ridicate, vascozitate mare, tensiunea de suprafata mare, se formeaza asociatii polimoleculare (roiuri)
Formeaza menisc
Pf si Pt cresc cu nr de C si grupari OH
Metanol<etanol<glicerina
Metanol
Alcool de lemn (obt din distilarea lemnului)
Urme dupa arderea lemnului sau in vinul nou (contribuie la buchetul acestuia)
Lichid incolor, volatil, miros dulceag, asemanator cu etanolul, cu care se confunda
Miscibil cu apa
Toxic, in ficat (alcool dehodrogenaza) formeaza aldehida formica si acid formic care ataca nervul optic (sub 0,15 g/kg/corp)-> peste=moarte
Arde cu flacara albastra deschisa, aproape invizibila
Se foloseste tot mai rar ca solvent si combustibil, folosit in prepararea colorantilor, maselor plastice, rasinilor sintetice, materie prima, formaldehida, esteri metilici
Etanol
Spirt alb, folosit in bauturile alcoolice
Lichid incolor, gust arzator, miros specific, miscibil cu apa, pF= 78°C
Administrat ca antidont pt intoxicatia cu metanol (alcool dehidrogenaza-> etanal/aldehida acetica, descompune etanolul in loc de metanol, care va fii eliminat)
Fermentatia alcoolica=> conc 12-18%, pt conc mai mari- distilare
Alcoolul anhidru se obtine prin adaugarea unor reactivi avizi de apa in alcoolul concentrat
Actiune depreziva, actioneaza ca un anestezic
Actioneaza asupra membranelor neuronilor ca sedativele si tranchilizantele, consumat impreuna cu acestea=> moarte
Creste secretia hormonilor diuretici=> deshidratare
Dilata vasele de sange=> inrosire+ senzatia de cald
In exces-> ciroza hepatica, dementa etilica
In cant mici: stimuleaza SNC si sitemul vascular
Pe perioade lungi de timp- dependenta
Folosit pentru parfum, tincturi, lacuri si vopsele (spirtul tehnic), bauturi alcoolice, solvent, termometre, medicamente, dezinfectant, conservarea preparatelor biologice, combustibil (spirtiere), materie prima
Propanol
Curatarea suprafetelor aparatelor casnice
Dezinfectant in medicina
Glicerina
Lichid incolor vascos, dulce
Cel mai simplu triol
Pf>290°C- lichid in termometre
Dat nr OH- vascoasa, retine apa, hidratanta (creme, bomboane, tutun), formeaza menisc, da noblete vinului (prelingerea sa pe pahar)
Dizolvant, sapunuri, dinamita (tng diluat cu silicatul natural kiselgur, se adauga cu fulminat de mercur pt a declansa explozia)
Medicament pt bolile de inima
Rol antiseptic si calmant (uz extern)
Pastreaza plasticitatea anumitor materiale plastice
Componenta de baza a grasimilor
Rasini sintetice
Mentol
Principala sursa odoranta din uleiul de menta
Produse farmaceutice
Colesterolul
Principalul sterol din organismele animale
Dereglarea metabolismului sau duce la boli cardiovasculare grave
Reactia cu metale active
Se formeaza combinatii ionice de tip alcolati/alcoxizi
Reactii de esterificare
Cu formare de esteri organici
Proces reversibil de echilibru
Cu ac carboxilici
Esterii obtinuti sunt arome
Cu formare de esteri anorganici
Cu acidul azotic cu formare de nitrati
Se formeaza TNG (componenta a dinamitei, folosita in cazul bolilor de inima)
Deshidratarile
Intramoleculare
H2SO4 conc, cald
Glicerina se transforma in acroleina (miros de grasime ranceda)
Intermoleculare
H2SO4 diluat, cald
Se formeaza eteri
Reactiile de oxidare
- Ardere (buni combustibili)
- Arderea incompleta a metanului (400°C, 60 atm)
- Oxidarea blanda (cu K2Cr2O7, alc primari- aldehide, secundari- cetone, tertiarii sunt rezistenti)- test de alcoolemie
- Oxidarea energica (cu KMnO4, doar alcooli primari- acizi carboxilici)
