Acide Aminés Caracteristiques Flashcards
Glycine
Provient de : la sérine.
Précurseur de : la porphyrine, la créatine, le glutathion, l’acide urique.
A l’état libre, c’est un neurotransmetteur
Ne possède pas de carbone asymétrique
Alanine
Formée à partir du glutamate et du pyruvate par transamination (réaction catalysée par
l’enzyme alanine aminotransférase).
Précurseur du pyruvate
Participe au cycle de Felig
Valine
Sert à rien
transformer en deux métabolites différents
Leucine
Impliquée dans la sécrétion d’insuline par activation de la glutamate déshydrogénase
Participe a la sécrétion d’insuline.
Isoleucine
Possède 2 carbones asymétriques.
Proline
La fonction amine est secondaire et est synthétisé à partir du glutamate
AA très rigide : participe à la formation des « hélices Proline » qui sont très riches en proline.
Peut être modifiée post-traductionnellement par la prolyl hydroxylase en présence de vitamine C, d’O2 de Fe2+ et d’alpha-cétoglutarate pour former la 4-hydroxyproline.
La 4-hydroxyproline a un rôle important dans la résistance de la triple hélice de collagène.
Si déficience en vitamine C - diminution de la formation d’hydroxyproline - scorbut
Phenylalanine
Précurseur de la tyrosine via la phénylalanine hydroxylase.
Un dysfonctionnement de cette enzyme est à l’origine de la phénylcétonurie.
Tryptophane
Précurseur de :
La mélatonine
De la sérotonine
Et du nicotinamide
Certains éléments de la voie des kynurénines ont une implication dans la régulation du système immunitaire
Tyrosine
AA à chaîne latérale polaire car groupement hydroxyle (-OH) ionisable
Noyau phénol qui provient de l’hydroxylation de la phénylalanine par phénylalanine hydroxylase
Précurseur des catécholamines : dopamine, adrénaline, noradrénaline.
Précurseur de la mélanine et des hormones thyroïdiennes.
Acide aminé dit AMBIVALENT
Serine
Homologue hydroxylé de l’alanine
Thréonine
Homologue hydroxylé de la valine
Possède 2 carbones asymétriques.
Methionine
Très souvent le premier dans la séquence protéique, mais souvent absente de la
protéine finale car clivé par la méthionine amino peptidase
Le groupement méthyle peut être transféré par la S-adénosyl-méthionine formée à partir de la méthionine, c’est le plus important donneur de méthyle.
Participe à la formation de cystéine.
Cysteine
Formé à partir de la méthionine
Fonction thiol qui permet la formation de ponts disulfures
Aspartate
C’est l’AA le plus acide
Provient de l’oxaloacétate (par transamination)
Participe au cycle de l’urée
Glutamate
Formé par transamination à partir de l’alpha-cétoglutarate.
Neurotransmetteur (excitateur du SNC)
Précurseur du GABA (inhibiteur du SNC).
Asparagine
Formée à partir de l’aspartate par l’asparagine synthétase.
Posséde un site de N-gycolysation
Glutamine
Formée à partir de l’acide glutamique par la glutamine synthétase.
A l’état libre, a un rôle de détoxification après l’effort permettant la récupération.
Rôle dans la régulation acido-basique en particulier dans l’ammoniogenèse
L’ion ammonium n’est PAS rétro-diffusible
Lysine
Hydroxylation en position 5 par la lysine hydroxylase : 5-hydroxylysine retrouvé dans les molécules de collagène sur lesquelles on peut retrouver des O-glycosylation
Arginine
Précurseur métabolique de la créatine et de l’oxyde nitrique
AA le plus basique
Histidine
Cycle imidazole important pour la structure et la fonction des métalloprotéines comme
l’hémoglobine ou la myoglobine
Chez l’adulte, provient du ribose 5-phosphate.
Précurseur de l’histamine qui est un vasodilatateur et de la carnosine.
