9 Flashcards
Fonctions du système digestif (7)
1- Régulation apport alimentaire 2-Absorption 3-Digestion 4-Défécation 5-Défense de l'organisme 6-Ingestion 7-Mouvement
• Régulation de l’apport alimentaire: Certains hormones
gastro-intestinales régulent l’apport alimentaire.
• L’absorption: Passages des nutriments du tube digestif vers
le sang et le système lymphatique en vue de la distribution
aux cellules.
• La digestion: Transformation de la nourriture en nutriments
par des processus chimiques et mécaniques.
• La défécation: Expulsion des substances non digérées hors
de l’organisme.
• Défense de l’organisme: Barrière protectrice contre les
micro-organismes.
- L’ingestion: Introduction des aliments dans le corps.
- Le mouvement: Pression de la nourriture le long du tube digestif.
Salive:
Compositions:
Fonctions de :
- Eau:
- Électrolytes:
- Protéines:
Eau : Solubilisation des particules
Humecte les aliments
Dilue les sels
Électrolytes : Maintien du pH de la bouche
Amylase salivaire: digestion de l’amidon
Lipase linguale : Digestion des lipides
Mucines: Lubrification
Lyosymes, immunoglobulines: immunité
Histologie de la paroi digestive
Particularités à certains endroits:
- __ couches musculaires au niveau de la musculeuse
de l’estomac vs ____ couches ailleurs dans le système
digestif.
- Surface d’absorption + importante au niveau de
______
L’estomac vide a un volume d’environ ____.
Une fois rempli
de liquide ou de nourriture, il peut contenir jusqu’à ____.
- 3 couches musculaires au niveau de la musculeuse
de l’estomac vs 2 couches ailleurs dans le système
digestif. - Surface d’absorption + importante au niveau de
l’intestin grêle, particulièrement au jéjunum
L’estomac vide a un volume d’environ 500ml.
Une fois rempli
de liquide ou de nourriture, il peut contenir jusqu’à 4L.
L’intestin grêle comprend 3 segments:
cm-m
Duodénum :
Jéjunum :
Iléon :
Plus gros cest lequel?
Duodénum : environ 30 cm
Jéjunum : environ 2,5m
env. 2/5 intestion
Iléon : Environ 3,6m
env. 3/5 intestin.
C’est quoi le péristaltisme ?
Quels sont ils et que font ils
Cest quoi les deux mouvement?
Péristaltisme = intégration des
deux mouvements
Mouvement péristaltiques:
propulsion le long du tube digestif.
Segmentation rythmique:
brassage; permet de mélanger
l’ensemble du bol alimentaire
Le côlon :
** Aucune
Récupère les résidus du chyme et les prépare pour
______.
La majeure partie de ______ qui entre dans le côlon
traverse la paroi digestive et est absorbée par
l’organisme (action de concentrer les résidus).
Avant d’être éliminés, les résidus sont en partie
métabolisés par le ______
Aucune enzyme digestive
l’élimination
de l’eau
Avant d’être éliminés, les résidus sont en partie
métabolisés par le microbiote intestinal
Le pancréas
Le pancréas est une glande ___ et _____.
Le pancréas exocrine sécrète chez l’homme _____ à ____ de sucs pancréatiques par jour.
Le suc pancréatique contient:
Le pancréas
Le pancréas est une glande exocrine et
endocrine.
Le pancréas exocrine sécrète chez l’homme 1 à
1,5 L de sucs pancréatiques par jour.
Contient:
• Des ions bicarbonates permettant de neutraliser
l’acidité du chyme.
• Des enzymes protéolytiques.
• L’ α-amylase, enzyme de digestion des glucides.
• La lipase pancréatique, enzyme de dégradation des
graisses.
• La ribonucléase et désoxyribonucléase qui dégradent
les résidus nucléotidiques.
Le/la/l’ _______
est le/la plus gros viscère chez l’homme (environ
1,5 kg).
Il assure la _______, le _____ et l’_____ de nombreuses substances.
Il est le _____ organe traversé par le sang chargé en _______ absorbés par le tube digestif.
Il est indispensable à l’élimination des déchets
métaboliques non excrétés par les reins.
Le rôle direct du foie dans la digestion est lié à son
intervention dans la ____
La bile produite est soit directement déversée dans le
duodénum, soit ______
Le foie est le plus gros viscère chez l’homme (environ
1,5 kg).
Il assure la détoxication, le stockage et l’excrétion de
nombreuses substances
Le foie est le premier organe traversé par le sang
chargé en nutriments absorbés par le tube digestif.
Intervention dans la digestion des lipides grâce à sa
sécrétion exocrine quotidienne de 0,5L à 1L de bile.
stockée et concentrée par la vésicule
biliaire.
Le microbiote intestinal désigne:
_______ désigne l’ensemble des micro-organismes qui logent dans le tractus digestif.
Le microbiote colique peut contenir jusqu’à 400 espèces.
La composition du microbiote varie d’un
individu à l’autre et est notamment influencée
par la diète
Les individus présentant de l’obésité semblent avoir une altération dans la composition de leur microbiote intestinal (moins grande diversité).
En moyenne de 30 à 50% des athlètes de sports
d’endurance rapportent avoir expérimenté des
troubles digestifs.
Troubles digestifs hauts:
Troubles digestif bas:
Les 3 causes majeures
hauts: Nausées vomissement
Reflux
Crampes abdominale
Trouble digestif bas:
Gas ballonements
Envis urgentes, diarrhées
Saignemnts digestif.
1- Hypoperfusion et perméabilité intestinale • Déshydratation • Diminution du volume sanguin au système digestif • Chaleur
2- Stress mécanique • Choc durant la course à pied • Position sur le vélo • Aspiration d’air durant la natation
3- Nutrition • Aliments riches en gras/protéines • Fibres • FODMAPs • Hydratation • Balance énergétique
Principes de base
Pour éviter trouble digestif
- Prévoir un délai de digestion suffisant.
- Éviter les aliments riches en gras.
- Limiter l’apport en fibres 24 heures avant l’épreuve.
- Attention aux irritants digestifs.
- Utiliser des aliments connus (avant et pendant).
- Éviter les aspirines ou les anti-inflammatoires non-stéroïdiens.
- Assurer un bon état d’hydratation.
Digestion des glucides
Au moins savoir ce qui se passe.
Bouche vers Estomac vers intestin grèle (pancreas intervient aussi) vers muqueuse intestinale vers Circulation sanguine (glucose galactose, fructose)
