8.7 vitaminer och mineralämnen

Question 1

Vitaminer

Answer 1

Vitaminer är en grupp med organiska molekyler som kroppen behöver för att fungera. Vitaminerna är inte makromolekyler, utan varje vitaminmolekyl har bara 14–200 atomer. De olika vitaminernas molekyler ser väldigt olika ut och har olika funktioner. Det finns 13 vitaminer som människor behöver.

Question 2

Hormoner

Answer 2

Hormoner är budbärarämnen som bildas på ett ställe i kroppen, men som styr de kemiska reaktionerna på ett helt annat ställe. A- och D-vitamin fungerar som råvaror när kroppen tillverkar vissa hormoner.

Question 3

Fria radikaler

Answer 3

Fria radikaler är trasiga molekyler som kan bildas i kroppen. De är farliga därför att de kan slita sönder livsviktiga molekyler. En del vitaminer skyddar mot fria radikaler.

Question 4

Antioxidanter

Answer 4

Antioxidanter är ämnen som skyddar mot fria radikaler. En del vitaminer och mineralämnen är antioxidanter.

Question 5

Mineralämnen

Answer 5

Mineralämnen är oorganiska joner som kroppen behöver.

Question 6

Järn

Answer 6

Järn är ett mineralämne som kroppen behöver för att blodet ska kunna transportera syre.

Question 7

Kalcium

Answer 7

Kalcium är ett mineralämne som kroppen behöver för att bygga upp skelettet och tänderna.

Question 8

Fosfat

Answer 8

Fosfat är ett mineralämne som kroppen behöver för att bygga upp skelettet och tänderna.

Question 9

Selen

Answer 9

Selen är ett mineralämne som fungerar som antioxidant och skyddar mot fria radikaler