7 y 8 Biocham Lab Flashcards
Cuál es el mayor constituyente del organismo después del agua?
Las proteinas
Las proteínas están presentes en prácticamente todos los alimentos que consumimos verdadero o falso
verdadero
Cuántos Amino Acidos hay?
22 AA
Cual es la diferencia entre los AA esenciales y los no esenciales
que los no esenciales son formados en el organismo y los esenciales no por eso deben formar parte de nuestra dieta
Donde hay un valor nutritivo mayor?
En proteínas cuya estructura existe mayor AA esenciales
Y vice versa
Ej. Leche, Carne y Huevos
Característica esencial de lo AA
Son compuestos nitrogenados
Dos enzimas muy importantes para el organismo
Y que hacen
GLUTAMATO DESHIDROGENASA
GLUTAMATO SINTASA
- catalizan la conversion de amoniaco en los AA glutamato y glutamina respectivamente
Qué pasa con los grupos Amina y Amida del Glutamato y de la Glutamina?
Pueden ser transferidos a otros esqueletos de carbonos mediante una transaminación y transamidacion
Existen amino transferasas para todos los AA verdadero o falso
FALSO
Excepto para treonina y lisina
Principales donadores o aceptores en reacciones de transaminacion
Glutamato
Alfa-cetoglutarato
Marcadores clínicos de daño tisular
Aminotransferasas del suero:
- aspartato aminotransferasa GOT o AST
- alanino aminotrasnferasa GPT o ALT
Organo mas importante en metabolismo de nitrógeno
Hígado
Reacciones de transaminación
Reacción mas importante en eliminación de nitrógeno de los AA del organismo
Nitrógeno que no forma proteina->llevado a grupo pequeño de compuestos->pueden ser desanimados por oxidación produciendo amoniaco->convertidos en urea y eliminados por orina
En que consiste la transaminación
1- remoción de un grupo alfa amino a partir de alfa AA donador al carbón de alfa cetoacido
Intermediario importante en la eliminación de nitrógeno
Glutamato