7 y 8 Biocham Lab Flashcards
Cuál es el mayor constituyente del organismo después del agua?
Las proteinas
Las proteínas están presentes en prácticamente todos los alimentos que consumimos verdadero o falso
verdadero
Cuántos Amino Acidos hay?
22 AA
Cual es la diferencia entre los AA esenciales y los no esenciales
que los no esenciales son formados en el organismo y los esenciales no por eso deben formar parte de nuestra dieta
Donde hay un valor nutritivo mayor?
En proteínas cuya estructura existe mayor AA esenciales
Y vice versa
Ej. Leche, Carne y Huevos
Característica esencial de lo AA
Son compuestos nitrogenados
Dos enzimas muy importantes para el organismo
Y que hacen
GLUTAMATO DESHIDROGENASA
GLUTAMATO SINTASA
- catalizan la conversion de amoniaco en los AA glutamato y glutamina respectivamente
Qué pasa con los grupos Amina y Amida del Glutamato y de la Glutamina?
Pueden ser transferidos a otros esqueletos de carbonos mediante una transaminación y transamidacion
Existen amino transferasas para todos los AA verdadero o falso
FALSO
Excepto para treonina y lisina
Principales donadores o aceptores en reacciones de transaminacion
Glutamato
Alfa-cetoglutarato
Marcadores clínicos de daño tisular
Aminotransferasas del suero:
- aspartato aminotransferasa GOT o AST
- alanino aminotrasnferasa GPT o ALT
Organo mas importante en metabolismo de nitrógeno
Hígado
Reacciones de transaminación
Reacción mas importante en eliminación de nitrógeno de los AA del organismo
Nitrógeno que no forma proteina->llevado a grupo pequeño de compuestos->pueden ser desanimados por oxidación produciendo amoniaco->convertidos en urea y eliminados por orina
En que consiste la transaminación
1- remoción de un grupo alfa amino a partir de alfa AA donador al carbón de alfa cetoacido
Intermediario importante en la eliminación de nitrógeno
Glutamato
Que pasa con el glutamato formado en la eliminación del nitrógeno
Puede irse por dos vias
- puede ser desaminado por oxidación por la glutamato deshidrogenase, formando amoniaco.
- puede ser convertido a glutamine por glutamato sintasa y ser transportado a las células de tubulos renales. Ahí glutamine es desaminada por la glutaminasa y glutamato deshidrogenase del riñón
en que forma es eliminado el amoniaco
NH4+ en orina donde ayuda al pH urinario (4-8)
El amoniaco es toxico para el organismo verdadero o falso
verdadero
su concentración debe ser de 20 a 40 mM
Que causa mucho amoniaco
un incremento a 400 mM causa ALCALOSIS y NEUROTOXICIDAD
Que hace la glutaminasa renal
Convertir exceso de glutamina que proviene de hígado a amoniaco urinario
Que porcentaje de Amoniaco sale en forma de urea
80%
Unica función del ciclo de la urea
Eliminación del exceso de nitrógeno
Cuando esta activo el ciclo de la urea
- Alta ingesta de proteinas
- En el catabolismo de proteinas endogenas
La ausencia de proteínas del ciclo de la urea es compatible con la vida verdadero o falso
FALSO
No es, trastornos en estas proteínas causa ataxia, convulsiones, coma o hasta la muerte
