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NUT > 5- Maladies > Flashcards

5- Maladies Flashcards

1
Q

quel est le top 4 des causes de décès au Canada en 2022?

A

1 Cancer (25% des décès)

#2 Maladie cardiovasculaire (17%)
#3 COVID-19 (6%)
#4 Accidents involontaires (5,5%)

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Q

quel est le % de la mortalité que représente les maladie cardiovasculaires (MCV) représentent au Canada?

A

17% de la mortalité en 2022

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3
Q

quelle est la première causes des MCV?

A

athérosclérose : épaississement de la paroi interne des artères

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4
Q

par quoi est causé l’athérosclérose?

A

L’athérosclérose serait causée par l’accumulation de lipides,
principalement du cholestérol

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5
Q

quelles sont les 3 caractéristiques de la lipoprotéine de faible densité (LDL)?

A
  • Synthétisé de façon endogène par le foie
  • Transporte le cholestérol du foie vers les tissus
  • Mauvais cholestérol
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6
Q

quelles sont les 4 caractéristiques de la lipoprotéine de haute densité (HDL)?

A
  • Synthétisé de façon endogène par le foie
  • Transporte le cholestérol entre les tissus et ramène le surplus au foie
  • Participe à la dégradation du cholestérol endogène
  • Bon cholestérol
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7
Q

dans le bilan lipidique :
Dyslipidémie :
quelle quantité on veut de :
HDL :
LDL :
TG :

A

HDL : « bons transporteurs », on en veut beaucoup
LDL : « mauvais transporteurs », on en veut peu
TG: triglycérides, on en veut peu

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8
Q

qu’est-ce que la dyslipidémie?

A

Excès de TG et/ou de cholestérol dans le sang.

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9
Q

Vrai ou faux?
Les lipides alimentaires peuvent avoir un impact sur la lipidémie

A

Vrai

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10
Q

quel est l’impact du cholestérol?

A

L’effet du cholestérol alimentaire sur le cholestérol sanguin est très variable d’une personne à l’autre
En général, le cholestérol de l’alimentation n’aurait pas de grande influence sur le profil des lipides du sang, mais certains aliments riches en cholestérol seraient à consommer avec modération
Une consommation modérée d’œufs serait sécuritaire mais d’autres
études sont nécessaires

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11
Q

quel est l’impact des AG saturés?

A

Les AGS augmentent le cholestérol sanguin en augmentant les LDL

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12
Q

tous les AGS n’agissent pas de la même façon sur les
lipides sanguins:
- viande rouge?
- produits laitiers?
- produits laitiers fermentés?

A

Les acides gras saturés provenant de la viande rouge sont les plus dommageables

Ceux provenant des produits laitiers ont des effets nuls ou même favorables sur les MCV comparés à ceux de la viande

Les produits laitiers fermentés seraient parmi les plus favorables

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13
Q

pourquoi les AG trans augmentent le cholestérol sanguin? (2 raisons)

A

Augmentent le LDL-cholestérol
Diminuent le HDL-cholestérol

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14
Q

dans les AG insaturés, les AGMI et les AGPI font quoi?

A

Diminuent le cholestérol sanguin car diminuent les LDL-cholestérol

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15
Q

d.14 lire exemple

A
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16
Q

lire d.15

A
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17
Q

Ce type d’acide gras (oméga 3) diminue les TG (triglycérides) du sang et diminue le risque de thrombose, comment? (3)

A

Diminuant l’aggrégation plaquettaire
↓ plaque athéromateuse
↓ formation de caillot
Augmentant l’élasticité des artères
Diminuant la tension artérielle

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18
Q

quelles sont les préventions des MCV par alimentation? (5)

A

Privilégier les sources de bons gras
Gras insaturés (mono et poly)
Gras oméga-3
Gras saturés provenant des produits laitiers fermentés
Gras saturés (certains à limiter) et gras trans (à éviter)
Augmenter les fibres solubles (nuisent à la réabsorption de la bile)
Limiter l’alcool en excès (TG)
Limiter les sucres raffinés (TG)

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19
Q

quelles sont les différences entre les 2 types de diabètes?

A

Type 1:
-Origine autoimmune
-Destruction des cellules sécrétant
l’insuline
-Diagnostic principalement en bas
âge
-Insulinothérapie

Type 2:
-Origine plus complexe (interaction
avec les comportements)
-Résistance à l’insuline et/ou
diminution de sécrétion d’insuline
-Diagnostic à tous les âges
-Pas nécessairement
insulinothérapie

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20
Q

d.21

A
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21
Q

complète (diabète 2)

  • X des diagnostics de diabète
  • Diabète non X (DNID)
  • Survient lorsque l’organisme peut encore fabriquer de l’insuline mais celle-ci ne peut être utilisée convenablement pour assurer le contrôle du glucose
  • Une partie de la population n’est pas X
A

90%
insulinodépendant
diagnostiquée

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22
Q

d.23

A
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23
Q

d.24

A
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24
Q

pourquoi c’est utile d’augmenter l’apport en fibres chez les diabétiques?

A

Facilitent le contrôle de la glycémie
Ralentissent l’absorption du glucose
Augmentent l’impression de satiété = portion plus petite
Améliorent la sensibilité à l’insuline

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25
Q

à quoi doit faire les diabétiques attention dans les lipides?

A

Lipides:
Éviter les acides gras trans
Limiter l’apport en AGS
Privilégier les mêmes gras qui protègent contre les MCV

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26
Q

quelles sont les recommandations face aux:
- sucres ajoutés et libres
- produits ultra-transformés
- fruits et légumes

A

Sucres ajoutés et libres: suivre les recommandations de Santé Canada
et de l’OMS (≤ 10% de l’énergie)
Éviter les boissons sucrées et jus de fruits

Limiter les produits ultra-transformés
Privilégier les fruits et légumes, et autres aliments d’origine végétale

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27
Q

qu’est-ce que le cancer?

A

Cancer - Prolifération de cellules anormales qui envahissent les tissus
de l’organisme

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28
Q

qu’est-ce que les cellules anormales?

A

cellules qui se caractérisent par des modifications anormales du matériel génétique

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29
Q

quel est le % de mortalité des décès au Canada?

A

25%

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30
Q

un facteur de protection du cancer est les composés phytochimiques avec POUVOIR ANTIOXYDANT, tels que?

A

Composés phénoliques, dont flavonoïdes
Vitamines C et E
Caroténoïdes (précurseurs ou non de vit. A)
Sélénium

*aliments origine végétale

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31
Q

de quoi sont composés les autres phytochimiques?

A

de souffre —> chou ou oignon

32
Q

quels sont les 3 autres facteurs de protection du cancer? (excluant les composés pythochimiques?

A

Oméga-3 (effets anti-inflammatoires)
Fibres
Patrons alimentaires:
- Non excessifs en énergie
- Riches en fruits et légumes, autres aliments végétaux

33
Q

d.32

A
34
Q

quelle sont les 10 recommandations pour le cancer?

A

1- Maintenez un poids santé
2- Pratiquez une activité physique au moins 30 à 60 minutes par jour
3- Augmentez la consommation de légumes, fruits, céréales entières et légumineuses
4- Limitez la consommation de produits ultra-transformés (gras, salés, sucrés)
5- Limitez la consommation de viande rouge et évitez la charcuterie
6- Limitez la consommation de boissons sucrées
7- Limitez la consommation d’alcool
8- Ne prenez pas de suppléments alimentaires pour vous protéger du cancer
9- De préférence, les mères devraient exclusivement allaiter pendant
les 6 premiers mois puis introduire d’autres liquides et aliments
10- Après le traitement, les personnes diagnostiquées d’un cancer
devraient suivre les recommandations pour la prévention du cancer

35
Q

quels sont les impacts de l’alcool sur la santé?

A

Bien que l’alcool ne soit pas un nutriment (ne comble pas de besoin
physiologique), il faut en parler:
Apport énergétique (7 kcal/g d’éthanol pur)
Banalisation de sa consommation
Risque de dépendance
Risques pour la santé

36
Q

quels sont les 9 effets néfastes de l’alcool?

A

1) Nuit à la santé du foie
2) Stéatose hépatique (foie gras), hépatite alcoolique, cirrhose
3) Nuit à la santé du pancréas
- Pancréatite (aiguë ou chronique)
4) Nuit à la santé osseuse
- Diminue l’activité des ostéoblastes (cellules qui forment l’os)
5) Irritation chronique de l’œsophage (peut mener au cancer œsophagien)
6) Grossesse: risque élevé du trouble du spectre de l’alcoolisation fœtale
7) Augmente le risque de plusieurs cancers (côlon, sein, foie, pancréas, etc)
8) Corrélé à des blessures, des accidents de voiture, de la violence (notamment violence conjugale et envers ses enfants)
9) Fortement corrélé avec les troubles de personnalité (H/F) et troubles du comportement alimentaire (F)

37
Q

quelle est la règle de éduc’alcool?

A

d.38

38
Q

qu’est-ce qu’une consommation?

A

d.39

39
Q

d.40 :rapport explications?

A

Rapport sorti en 2023

Démontre que 0 verre alcool = 0 risque
Même quand consomme 1-2 verres par semaine = quand même un risque léger. Généralement, pourrait permettre éviter conséquence
3-6 verres : risques liés au cancer
7 + : risque MCV, etc.

Faudrait réduire les recommandations éducalcool selon ce rapport

40
Q

d.41

A

Savoir qu’il n’y a pas de risque nulle. Les recommandations vont changer dans les prochaines années.

41
Q

quelles sont les 3 recommandations du centre Canadien sur les dépendances et l’usage de substances (CCSA)?

A

consommation d’alcool par jour –> limitez à 2 verres. boire moins réduit risque de blessure, de violence et de pls prob de santé (qui peuvent raccourcir la vie)

personnes enceintes, qui envisagent de le devenir ou qui allaitent –> aucune limite de consommation alcool sans danger. plus prudent de ne pas boire même quand allaite

sexe et genre –> 7 verres ou + par semaine = risque plus élevé pour la santé des femmes
plsu blessures, actes de violence et décès = consommation hommes

42
Q

d.43

A

diminuer consommation de façon graduelle

43
Q

d.44 –> lire

A

Vise 0-1-2. pour rester dans risque faible
Alterner avec verre eau
Mocktail
Manger avant ou en même temps : mieux boire sur estomac plein
Prendre part activités ex: mois sans alcool en février

44
Q

qu’est-ce que la classification NOVA?

A

Nova: classification basée sur le degré et la fonction de la transformation alimentaire

45
Q

quelles sont les 4 catégories dans la classification de NOVA?

A
  1. aliments frais ou minimalement transformés
  2. ingrédients culinaires transformés

3- aliments transformés

4- aliments ultra-transformés

46
Q

quand est-ce qu’on mange la 3 premières catégories de la classification NOVA?

A

Repas ou collation, manger à table, à des heures précises

47
Q

qu’est-ce que les aliments ultra transformés dans la classification NOVA?

A

Formulations industrielles à partir de substances extraites ou dérivées des aliments et des additifs.
Les ingrédients et les techniques de production réduisent le coût et rendent les produits pratiques (durables, transportables) et hyper-attrayants.
Ils sont publicisés par des stratégies de marketing sophistiquées et intenses.

48
Q

quand consomme-t-on des produits ultra-transformés de la classification NOVA?

A

Surtout consommés à travers la journée et entre les repas, sur le pouce, et souvent seuls

Sur le pilote automatique. Sur le pouce. Moins écoute corps

49
Q

pourquoi on est 2e après les USA pour notre consommation de produits transformés?

A

Notamment car a rapidement accès à ces aliments. Cuisine moins.

50
Q

lire d.51

A
51
Q

Vrai ou faux?
L’athérosclérose est que la paroi peut s’épaissir seulement

A

faux, peut aussi être que l’accumulation se décolle et fait un caillot

52
Q

quel type de lipides augmente le risque de faire de athérosclérose?

A

LDL

53
Q

La trace de quoi dans le sang indique un grand risque athérosclérose?

A

TG

54
Q

outre les lipides, quels sont les 3 substances pouvant avoir un impact sur le bilan lipidique?

A

Les sucres concentrés peuvent aussi avoir un impact, ainsi que l’alcool. L’activité physique peut aussi impacter bilan lipidique.

55
Q

Vrai ou faux?
Le cholestérol est celui qui a le plus d’impact sur le cholestérol sanguin

A

faux, ce ne l’est pas

56
Q

vrai ou faux?
Il faut limiter sa consommation d’oeuf pour limiter son cholestérol

A

faux, excepté ceux qui métabolise moins bien le cholestérol = peuvent limiter leur consommation

sinon, pas vraiment d’impact

57
Q

Vrai ou faux?
Tous les gras saturés ont le même impact

A

faux, varie selon la source

58
Q

lequel est meilleur (AG saturés)
1- huile de coco, produits laitiers
2- huile de coco, viande rouge
3- produits laitiers fermentés, produits laitiers
4- viande rouge, produits laitiers

A

1- similaire
2- huile de coco
3- fermentés
4- produits laitiers

59
Q

Pourquoi les AG trans sont interdits?

A

Car double effet négatif : augmente LDL-cholestérol et diminue HDL-cholestérol

60
Q

pourquoi la diète méditerranéenne est intéressante?

A

elle est rempli de AG insaturés et permet donc de diminuer le cholestérol sanguin en diminuant le LDL

61
Q

qu’est-ce qu’une thrombose?

A

caillot de sang

62
Q

pour qui précisément il serait intéressant de consommer plus de poissons?

A

ceux qui font de l’hypertension

63
Q

d.17 est à l’EXAMEN

A
64
Q

qu’est-ce que l’insulinothérapie ?

A

besoin externe insuline = besoin injection.

65
Q

prédiabète c’est quoi?

A

Insuline moins efficace, donc corps produit plus d’insuline. Pancréas devient fatigué d’en produire bcp tout le temps alors va finir par en produire moins.

66
Q

quelle est la différence entre les conséquences de l’hyperglycémie et l’hypoglycémie?

A

Hyper : complications à long terme. Micro et macro vasculaire. Peut mener mort.

Hypo : complications à court terme. Tomber, perdre connaissance. Coma. Peut mener à la mort. Plus peur

67
Q

Vrai ou faux?
il est nécessaire de calculer nos glucides afin de contrôler notre glycémie

A

faux, seulement besoin de manger une assiette équilibrée excepté ceux avec taux glycémie mauvais ou diabète T1.

68
Q

Vrai ou faux?
Même si fait tout (habitudes de vie, alimentation), le cancer = génétique et facteurs environnementaux.

A

vrai

69
Q

quel type d’aliments ont des bienfaits protecteur contre le cancer?

A

aliments d’origine végétale

70
Q

dans les recommandations contre le cancer, combien doit-on manger de fibres de plus que les recommandations normales?

A

30g de fibres de plus

71
Q

la viande rouge touche plus quel cancer?

A

colorectal

72
Q

donne un exemple de pourquoi il faut éviter les suppléments alimentaires (cancer)

A

beracarrotaine : si consommer via aliment = bon. si en supplément = augmente risque cancer

73
Q

quelles sont les 2 formes réversibles d’une atteinte au foie? quelle est la forme irréversible?

A

Formes réversibles des atteintes au foie : Stéatose hépatique (foie gras), hépatite alcoolique
Irréversibles: cirrhose  tissus cicatriciels. Foie trop affecté

74
Q

combien de % des pancréatites sont dues à l’alcool?

A

80%

75
Q

d.53 vraiment importante la 2e page du GAC

A

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