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Bioca > 5. Carbohidratos > Flashcards

5. Carbohidratos Flashcards

1
Q

Biomoléculas +Abundantes en la superficie terrestre

A

Carbohidratos

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2
Q

% de carbohidratos en materia orgánica existente

A

75%

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3
Q

Primeras Biomoléculas generadas por energía luminosa

A

Carbohidratos

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4
Q

Procesos que genera carbohidratos

A

Fotosíntesis

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5
Q

Son la forma más versátil y rápida de producir energía en las células

A

Carbohidratos

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6
Q

Bioelementos exclusivos de los carbohidratos

A

CHO

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7
Q

Estructura de un carbohidrato

*explica

A

Cadena Hidrocarbonada con grupos alcoholes + grupo carbonilo, sí el g.carbonilo está en los extremos se llama grupo aldehído, si está en el C 2 será una Cetona

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8
Q

Que grupo se forma si en un carbohidrato el grupo carbonilo está en los extremos

A

Grupo aldehído

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9
Q

Que grupo se forma si en un carbohidrato el grupo carbonilo está en el carbono 2

A

Cetona

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10
Q

Es el grupo formilo

A

Aldehído

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11
Q

Es el grupo oxo

A

Cetona

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12
Q

Dónde está el grupo Cetona en la estructura de un carbohidrato?

A

Carbono 2

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13
Q

Funciones Carbohidratos

A
  • Fuente Inmediata Energía
  • Precursores formar otras Biomoléculas
  • Reserva energética tejidos (hígado y músculos)
  • Papel estructural en tejidos (conjuntivo)
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14
Q

Clasificación Carbohidratos

A
  • MONOSACÁRIDOS
  • OLIGOSACÁRIDOS
  • POLISACÁRIDOS
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15
Q

carbonos que tienen los monosacáridos

A

3-8

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16
Q

características

Monosacáridos

A
  • 3-8 C
  • U básicas, glúcidos +sencillos
  • No pueden Hidrolizarse, constituyen a los demás glúcidos
  • Blancos y sabor dulce
  • Solubles en agua
  • Cristalizables
  • los distinguimos por su # de C
  • fórmula general CnH2nOn
  • Cíclicos en el agua
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17
Q

características

Oligosacaridos (Disacáridos)

A
  • Disacáridos (+importantes)
  • Uniones monosacáridos
  • Sólidos Cristalizables
  • Sabor dulce
  • Denominados Azúcares
  • FUNCIÓN ENERGÉTICA
  • enlace glucosídico
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18
Q

características

Polisacáridos

A
  • Muchos monosacáridos que pueden superar el millar
  • Son macromoléculas
  • Insolubles en agua
  • No saben dulce
  • Sólidos de color blanco
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19
Q

Oligosacaridos más importantes

A

Disacáridos

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20
Q

Fórmula general monosacáridos

A

CnH2nOn

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21
Q

Moléculas con idéntica composición química pero organización espacial diferente

A

ISÓMEROS

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22
Q

Moléculas semejantes pero no idénticas

A

Isómeros

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23
Q

Monosacáridos +importantes

A
  • Ribosa
  • Desoxirribosa
  • Glucosa
  • Galactosa
  • Fructosa
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24
Q

Función Ribosa y Desoxirribosa

A

Estructural, ARN y ADN

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25
Q

Monosacárido +abundante en seres vivos con función energética

A

Glucosa

26
Q

Proporción glucosa en sangre

A

1 g/L

27
Q

Función glucosa

A

Energética

28
Q

Hexosa que forma parte del azúcar de la leche

A

Galactosa

29
Q

Hexosa propia del azúcar de las frutas

A

Fructosa

30
Q

Función Galactosa y fructosa

A

Energética

31
Q

Tipo de representación lineal y plana de las moléculas

A

Estructura de Fischer

32
Q

Tipo de representación cíclica de las moléculas

A

Representación de Haworth

33
Q

Enlace de los carbohidratos

A

Glucosídico

34
Q

Explica el enlace Glucosídico

A

Entre Grupo Hidroxilo del C1 de un monosacárido y C4 de otro monosacárido, se desprende una molécula de agua (síntesis por deshidratación)

ambos monosacáridos serán Isómeros

35
Q

Principales Disacáridos

*describe su composición

A
  • Maltosa (glucosa+glucosa)
  • Lactosa(glucosa+galactosa)
  • Sacarosa (glucosa+fructosa)
36
Q

Azúcar de malta, grano de la cebada germinada, para fabricación de cerveza

A

Maltosa

37
Q

Azúcar de la leche

A

Lactosa

38
Q

Azúcar de la fruta (remolacha y caña de azúcar) es el azúcar que consumimos habitualmente, base de edulcorantes

A

Sacarosa

39
Q

Principales Polisacáridos

*define

A
  • ALMIDÓN (reserva energética vegetales)
  • GLUCÓGENO(reserva energética animal en hígado y músculos)
  • CELULOSA( no puede usarse como fuente de energía, estructural en plantas)
40
Q

Polisacárido con enlace glucosídico diferente, forma pared celular en plantas y no tiene función energética

A

Celulosa

41
Q

De que depende la estructura de las Biomoléculas

A

Sus funciones

42
Q

Polisacaridos de derivados de monosacáridos

*define

A
  • Quitina-Estructural (artrópodos y hongos)

* Pectina-estructural (pareces celulares y espesante mermeladas)

43
Q

Enzima que rompe enlace glucosídico en digestión

A

Amilasa salival

44
Q

Hasta dónde dura la acción de la amilasa salival y por qué

A

Esófago, el pH del estómago es muy bajo y el óptimo de la amilasa salival es 7

45
Q

Lugar donde ocurre mayor parte de la digestión de carbohidratos

A

Intestino delgado

46
Q

Enzima que degrada polimero hasta glucosa

A

Amilasa pancreática

47
Q

Tipo de enlaces glucosídico d que rompen la amilasa salival y pancreática

A

α 1-4

48
Q

Digestión de carbohidratos en breve

A
  1. En la boca la hidrolasa amilasa salival rompe enlace glucosídico hasta el esófago
  2. Estómago no pasa nada
  3. Intestino delgado mayor absorción
  4. Páncreas- amilasa pancreática y degrada hasta glucosa
  5. Por la sangre- al torrente sanguíneo-hígado, puede distribuirse la glucosa en sangre a células o guardarse como glucógeno
49
Q

Proceso en que las células convierten glucosa en ATP

A

Glucólisis

50
Q

Glucólisis en breve

A
  1. Glucosa-(hexoquinasa)-glucosa6-fosfato
    * -1ATP
  2. Glucosa6-fosfato-(fosfoglucosa isomerasa)-fructosa6-fosfato
    * reversible*
  3. Fructosa6-fosfato-(fosfofructo quinasa)-Fructosa1,6-bisfosfato
    * -1ATP
  4. Fructosa1,6-bisfosfato-(fructosa bisfosfato aldolasa)- 1 Gliceraldehído 3-fosfato y 1 Dihidroxiacetona fosfato-(triosafosfato isomerasa)-Gliceraldehído 3-fosfato
    * reversible*
  5. Gliceraldehído 3-fosfato-(Gliceraldehído fosfato deshidrogenasa)-
    1,3-bisfosfatoglicerato
    *+1NADH *reversible
  6. 1,3-bisfosfatoglicerato-(fosfogliceratoquinasa)- 3-fosfoglicerato
    * +1ATP *reversible
  7. 3-fosfoglicerato-(fosfoglicerato mutasa)-
    2-fosfoglicerato
    *reversible
  8. 2-fosfoglicerato-(enolasa)-fosfoenolpiruvato
    * reversible
  9. Fosfoenolpiruvato-(piruvato quinasa)- piruvato
    * +1ATP
51
Q

Ganancia NETAde la glucólisis

A

2 piruvatos
2 ATP
2NADH

(4.5 ATP)

52
Q

rx glucólisis donde empiezan ganancias energéticas

A

A partir de la 5ta rx

53
Q

Proceso en que la glucosa se transforma a glucógeno para reserva energética

A

Glucogénesis

54
Q

ATP gastados en glucólisis

A

2 ATP gastados

55
Q

Rx irreversibles glucólisis

A
  • de glucosa a glucosa 6P
  • de fructosa 6P a fructosa 1,6bisfosfato
  • fosfoenolpiruvato a piruvato
56
Q

Entre qué carbonos se da el enlace glucosídico?

A

-OH del C1 de un monosacárido y C4 de otro

57
Q

carbonos monosácaridos

A

3-8

58
Q

Glúcidos Blancos, dulces, cristalizables, solubles en agua

A

Monosacáridos

59
Q

Sólidos, cristalizables, solubles en agua y dulces

A

Oligosacáridos

60
Q

biomoléculas formadas por C, H y O exclusivamente

A

Carbohidratos

61
Q

Blancos, sólidos, insolubles, no son dulces

A

Polisacáridos

62
Q

polialcoholes con un grupo aldehído o cetona

A

Carbohidratos

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