1.Principios Bioquímica Flashcards
Qué es la Bioquímica?
Estudio de procesos químicos que ocurren en tejidos vivos
La bioquímica también estudia…
Seres vivos y sus procesos biológicos a nivel molecular
Cuándo inicia la Bioquímica?
Hace aprox 200 años, en la era moderna
Concluye que la respiración es como una combustión lenta
Lavoisier
Estudió composición química de tejidos vegetales y animales que impulsaron la bioquímica
Karl Scheele
Aisló sustancias naturales como: Ac. úrico, láctico, oxálico, cítrico, málico, glicerina, caseína y ésteres
Karl Scheele
Proponen Teoría del Vitalismo
Berzelius & Justus Von Liebig
Demostraron que las sustancias aisladas por Scheele tenían al carbono como elemento común
Berzelius & Justus Von Liebig
Intentaron sintetizar productos orgánicos
Berzelius & Justus Von Liebig
Qué dice la Teoría del Vitalismo?
Compuestos orgánicos sólo pueden ser creados por Fuerza Vital exclusiva de los Tejidos Vivos
Dio nombres a los elementos de la Tabla Periódica
Berzelius
Divide alimentos en azúcares, grasas y proteínas (1827)
*división actual
William Prout
Dice que el jugo estomacal tiene HCl
William Prout
Demuestra que las grasas se componían de Ac. grasos y glicerina con estudios de saponificación
Michel Chevreul
Fabricó bujías y jabones
Michel Chevreul