4. Η δομή των πρωτεϊνών

Question 1

Τι είναι η πρωτοταγής δομή;

Answer 1

Η αλληλουχία των αμινοξέων σε μία πολυπεπτιδική αλυσίδα

Question 2

Τι είναι η δευτεροταγής δομή;

Answer 2

Δημιουργία δεσμών υδρογόνου ανάμεσα σε ομάδες του πολυπεπτιδικού σκελετού Δημιουργία δομικών προτύπων (α-έλικα, β-πτυχωτή επιφάνεια)

Question 3

Τι είναι η τριτοταγής δομή;

Answer 3

Η τρισδιάστατη διαμόρφωση μίας πρωτεΐνης στον χώρο

Question 4

Τι είναι η τεταρτοταγής δομή;

Answer 4

Η διάταξη στον χώρο των υπομονάδων που συγκροτούνται από πολλές πολυπεπτιδικές αλυσίδες

(αναφέρεται σε πρωτεΐνες που αποτελούνται από δύο ή περισσότερες αλυσίδες)

Question 5

Σε ποιά δομή βασίζεται η λειτουργία μιας πρωτείνης;

Answer 5

Στην πρωτοταγή δομή

Question 6

Τι ορίζεται ως συναινετική αλληλουχία;

Answer 6

Η αλληλουχία των αμινοξέων που απαντώνται πιο συχνά στην πρωτεΐνη

Question 7

Ποιές πρωτείνες ονομάζονται ομόλογες;

Answer 7

Πρωτεΐνες της ίδιας οικογένειας που έχουν ομοιότητες στην αλληλουχία τους, γεγονός που υποδηλώνει ότι έχουν κοινό πρόδρομο

Question 8

Ποιές πρωτείνες ονομάζονται παράλογες;

Answer 8

Ομόλογες πρωτεΐνες που είναι παρούσες στο ίδιο είδος

Question 9

Ποιές πρωτείνες ονομάζονται ορθόλογες;

Answer 9

Ομόλογες πρωτεΐνες που προέρχονται από διαφορετικά είδη

Question 10

Τι είναι η μοριακή υπογραφή ή αλληλουχία-υπογραφή;

Answer 10

Ορισμένα τμήματα μίας πρωτεϊνικής αλληλουχίας που υπάρχουν στους οργανισμούς μίας ταξινομητικής ομάδας αλλά όχι σε άλλες

Question 11

Ποιές μορφές μπορεί να πάρει η δευτεροταγής δομή;

Answer 11

1. α-έλικα
2. β-διαμόρφωση
3. β-στροφή
4. αβ-στροφή
5. θηλιές

Question 12

Ποιές πρωτείνες ονομάζονται ινώδεις;

Answer 12

Οι πολυπεπτιδικές αλυσίδες διευθετούνται σε κλώνους ή φύλλα – Οι
πρωτεΐνες αυτές αποτελούνται από έναν μόνο τύπο δευτεροταγούς δομής και η τριτοταγής δομή τους είναι απλή

Question 13

Ποιές πρωτείνες ονομάζονται σφαιρικές;

Answer 13

Οι πολυπεπτιδικές αλυσίδες έχουν σφαιρικό σχήμα - Οι πρωτεΐνες
αυτές αποτελούνται από διάφορους τύπους δευτεροταγούς δομής

Question 14

Ποιές οι διαφορές μεταξύ σφαιρικών-ινώδων πρωτεινών;

Answer 14

Οι δομές που παρέχουν στήριξη, σχήμα και εξωτερική προστασία
αποτελούνται από ινώδεις πρωτεΐνες, ενώ τα περισσότερα ένζυμα και οι ρυθμιστικές πρωτεΐνες είναι σφαιρικές

Question 15

Ποιές ινώδεις πρωτείνες γνωρίζετε;

Answer 15

1. α-Κερατίνη
2. Κολλαγόνο
3. Φιμπροΐνη
4. Μετάξι

Question 16

Τι γνωρίζετε για την α-κερατίνη στα θηλαστικά;

Answer 16

αποτελούν σχεδόν όλη την ξηρή μάζα των:
1. τριχών
2. νυχιών
3. κεράτων
4. οπλών
5. του εξωτερικού στρώματος του δέρματος

Question 17

Που συναντάται το κολλαγόνο

Answer 17

Βρίσκεται σε:
1. ένοντες
2. χόνδρους
3. οργανικό μέρος των οστών
4. κερατοειδή του οφθαλμού

Question 18

Ποιοί οργανισμοί παράγουν φιμπροΐνη;

Answer 18

παράγεται από έντομα και αράχνες

Question 19

Το μετάξι έχει ελαστικότητα

Σ/Λ

Answer 19

ΛΑΘΟΣ

Question 20

Γιατί το μετάξι δεν έχει ελαστικότητα

Answer 20

Λόγω της β-διαμόρφωσης

Question 21

Ποιός ο ρόλος της πρωτεόσταση

Answer 21

Συμμετέχουν:

1. σύνθεσης πρωτεϊνών
2. Διπλώμα πρωτεϊνών
3. Επαναδίπλωση των μερικώς ξεδιπλωμένων πρωτεϊνών
4. Διαχωρισμό και την αποδόμηση πρωτεϊνών που έχουν ξεδιπλωθεί με μη αντιστρεπτό τρόπο ή δεν είναι πλέον απαραίτητες

Question 22

Ποιό το χαρακτηριστικό των πρωτεινων που δεν έχουν αναδιπλωθεί σωστά;

Answer 22

Έχουν εκτεθειμένες υδρόφοβες επιφάνειες που τις καθιστούν κολλώδεις με αποτέλεσμα είναι να δημιουργούνται συσσωματώματα

Question 23

Τα συσσωματώματα που δημιουργούνται απο την λάθος αναδίπλωση:
1. έχουν φυσιολογική λειτουργία αλλά δεν είναι και βιολογικά αδρανη
2. δεν έχουν φυσιολογική λειτουργία αλλά δεν είναι και βιολογικά αδρανή
3. δεν έχουν φυσιολογική λειτουργία αλλά είναι και βιολογικά
αδρανή

Answer 23

2. δεν έχουν φυσιολογική λειτουργία αλλά δεν είναι και βιολογικά αδρανή

Question 24

Τι έχει ως αποτέλεσμα η συσσώρευση των συσσωμάτων;

Answer 24

ευθύνεται για αρκετά νοσήματα

Question 25

Τι είναι οι συνοδοί;

Answer 25

Είναι εξειδικευμένα ένζυμα και σύμπλοκα τα οποία βοηθούν στην αναδίπλωση των πρωτεινων

Question 26

Τι ονομάζουμε πρωτεόλυση;

Answer 26

Η διαδικασία αποδόμησης των πρωτεϊνικών συμπλόκων

Question 27

Πως ονομάζονται τα ένζυμα που συμμετέχουν στην πρωτεόλυση;

Answer 27

Πρωτεολυτικά ένζυμα

Question 28

Σε ποιές κατηγορίες διακρίνονται τα πρωτεολυτικα ένζυμα;

Answer 28

1. Ενδοπεπτιδάσες
2. Εξωπεπτιδάσες

Question 29

Ποιός ο ρόλος των ενδοπεπτιδασών;

Answer 29

Ένζυμα που υδρολύουν τους πεπτιδικούς δεσμούς μεταξύ συγκεκριμένων αμινοξέων, που βρίσκονται εντός της πολυπεπτιδικής αλυσίδας και όχι στα άκρα της

Question 30

Ποιός ο ρόλος των εξωπεπτιδασών;

Answer 30

Ένζυμα που υδρολύουν τους τερματικούς πεπτιδικούς δεσμούς παρά τους δεσμούς που βρίσκονται ενδιάμεσα της πολυπεπτιδικής αλυσίδας

Question 31

Τι ονομάζουμε μετουσίωση;

Answer 31

Η απώλεια της τρισδιάστατης δομής των πρωτεινων, που είναι αρκετή για να προκαλέσει απώλεια της λειτουργίας

Question 32

Ποιοί παράγοντες μπορουν να προκαλέσουν μετουσίωση;

Answer 32

1.Ακραίες τιμές θερμοκρασίας
2.Σε ακραίες τιμές pH
3.Με ορισμένους διαλύτες
4.Με ορισμένα διαλύματα
5.Με απορρυπαντικά

Question 33

Τι ονομάζουμε αναδιάταξη;

Answer 33

όταν μια πρωτείνη που έχει υποστεί μετουσίωση, αποκτά πάλι την αρχική της μορφή

Question 34

Πως ονομάζονται οι ειδικές πρωτείνες που βοηθουν στην αναδιάταξη των πρωτεινών;

Answer 34

Μοριακοί συνοδοί

Question 35

Αναφέρετε δυο μοριακούς συνοδούς που γνωρίζετε

Answer 35

1. Hsp70
2. Σαπερονίνες

Question 36

Αναφέρετε δύο ένζυμα που συμμετέχουν στα μονοπάτια διπλώματος των πρωτεϊνών

Answer 36

1. Η ισομεράση του δισουλφυδρυλίου
2. Η cis-trans ισομεράση του προπυλοπεπτιδίου