2009 10: La bouillabaisse Flashcards
on peut dire (pouvoir)
you can say (can)
perdurer
to endure
à travers
through
les âges (masc.)
the âges
lorsque
when
on y goûte (goûter)
you taste it (to taste)
on entend (entendre)
you hear (to hear)
presque
almost
chanter
to sing
les cigales
cicadas
(elles) s’éventent (s’éventer)
(they) fan themselves
les ailes (une aile)
wings
se rafraîchir
to refresh
réellement
really
typique
typical
longtemps
for a long time
(elle) n’a pas fini de (finir)
it will not finish to (to finish)
mettre l’eau à la bouche
to make your mouth water
son plus grand ancêtre
its biggest ancestor
(il) a connu (connaître)
(it) has known (to know)
l’époque (fem.)
time
la ville
city
(il) n’était que (être)
it was only (to be)
des poissons (un poisson)
fishes
appelé
named
ce plat (un plat)
this dish
evoluer
evolved
devenir
to become
la vraie
real
connue
known as
« bolh » = il bout (bouillir)
it boils (to boil)
« abaissa » = il abaisse (abaisser)
it reduce (to reduce)
traduit par (traduire)
translated into (to translate)
quand ça bout tu baisses
when it boils, you reduce
le feu
fire
la cuisson
cooking
il s’agissait (s’agir)
it was (to be)
les pêcheurs (un pêcheur)
fishermen
(ils) conservaient (conserver)
(they) keep (to keep)
les cuisiner
to cook them
en rentrant
when returning
le soir
evening
vendre
to sell
durant
during
la journée
day
après
after
avoir trié
having sorted
ils faisaient (faire)
they made (to make)
chauffer
to heat up
un chaudron
cauldron
rempli
filled up
l’eau de mer
sea water
(ils) mettaient (mettre)
(they) put (to put)
invendables
unsellable
abîmés
damaged
cela donnait
it gave
un potage
soup
on dégustait (déguster)
one tasted (to taste)
le pain dur
hard bread
frotté
scrubbed, brushed
l’ail (masc.)
garlic
restants
left
(elle) était mangée (manger)
(it) was eaten (to eat)
l’aïoli (masc.)
garlic mayonnaise
aujourd’hui
today
(elle) a été intégrée (intégrer)
(it) has been integrated (to integrate)
qui nourrissait (nourrir)
that fed (to feed)
jadis
formerly
les plus pauvres
the poorest
le sud
south
c’est devenu (devenir)
it has become (to become)
de nos jours
nowadays
(ils) ne peuvent pas (pouvoir)
(they) cannot (can)
se payer
to afford
les plus aisées
the wealthiest
il arrive (arriver)
it happens (to happen)
malheureusement
unfortunately
goûter
to taste
bon marché
cheap
ils proposent (proposer)
they suggest (to suggest)
une charte
charter
a été créée (créer)
has been created (to create)
la recette
recipe
elle renseigne sur (renseigner)
it gives information about (to give information about)
quatre
four
les espèces suivantes (une espèce)
following species
la rascasse
scorpionfish
l’araignée (fem.)
spider crab
un rouget grondin
a goatfish
une baudroie
monkfish
la lotte
monkfish
des langoustes (la langouste)
spiny lobsters
lui-même fait
made itself
un poisson de roche
rockfish
en remplacement
replacing
cuites
cooked
les étrilles
small crabs
des cigales de mer (une cigale)
slipper lobsters
les pommes de terre
potatoes
(elles) apportent (apporter)
(they) bring (to bring)
(ils) parlent de (parler de)
(they) talk about (to talk about)
grimper
to increase
un repas
meal
mais il ne faut pas s’y tromper (tromper)
but make no mistake about it (to be mistaken)
vraie (vrai)
real
(elle) contient bien (contenir)
(it) contains for sure
(to contain)
(elle) nous instruit (instruire)
(it) teach us (to teach)
(il) se doit de suivre (se devoir)
(he) has to follow (to have to)
un deuxième
second
(il) sera découpé par (découper)
(it) will be cut by (to cut)
le serveur
waiter
les yeux (un œil)
eyes
la fraîcheur
feshness
sans cela
without that
sera (être)
will be (to be)
qui revient assez cher
that is rather expensive
savoir
to know
(ils) en servent (servir)
(they) serve some (to serve)
des prix (un prix)
prices
moins onéreux
less expensive
pour déguster
to taste
il faut compter
you will be charged (to charge)
au moins
at least
en dessous de
below
un piège
trap
