01- alimentation de l'enfant

Question 1

Qui sont les enfants les moins aptes à réguler leur apport alimentaire?

Answer 1

Ceux dont la masse adipeuse est importante et ceux dont les parents contrôlent l’alimentation

Question 2

Quel est le meilleur indice d’apport calorique adéquat pour un enfant?

Answer 2

une croissance de l’enfant selon les courbes de croisance

Question 3

Comment la formule pour le BÉE diffère pour les enfants en surpoids/obèse?

Answer 3

Pas d’énergie ajouté pour la déposition tissulaire

Question 4

À quel type d’enfants rajoutons nous un facteur de stress et un facteur d’activité à la formule du BÉE?

Answer 4

aux enfants hospitalisés

Question 5

Quels sont les 3 méthodes pour le calcul des fibres alimentaires?

Answer 5

1- 14g fibres/ 1000 kcal
2- âge + (5 à 10 g de fibres)
3- 0,5 g fibres/ kg de poids corporel

Question 6

Quels sont les effets négatifs potentiels d’un excès de fibres?

Answer 6

• diminution de l’absorption des micronutriments

- diminution de la prise de protéines et d’énergie puisque les fibres diminuent l’appétit

Question 7

Qui sont les enfants plus à risque d’apport insuffisant en protéines?

Answer 7

1- vegan
2- allergies alimentaires multiples
3- sélectivité alimentaire importante

Question 8

V ou F : l’apport moyen en protéines est trop élevé dans les pays développés?

Answer 8

V

Question 9

Quelle(s) vitamine(s) est crucial à surveiller chez les enfants?

Answer 9

Vitamine D

Question 10

Quels enfants sont à risque de carence en vitamine D?

Answer 10

Les enfants qui n’aiment pas le lait ou les boissons végétales

Question 11

Quel nutriment est responsable du plus grand risque de carence chez les 1 à 3 ans?

Answer 11

le fer

Question 12

Pourquoi le zinc est particulièrement important chez l’enfant?

Answer 12

à cause de son rôle direct dans la croissance via la synthèse de protéine

Question 13

Pouvez vous recommander la consommation de thon en conserve à un enfant?

Answer 13

Le thon blanc non mais le thon pâle est ok

Question 14

Qu’est ce que la néophobie alimentaire?

Answer 14

refus de gouter de nouveaux aliments

Question 15

À l’âge scolaire, quelle est la principale raison que les enfants ont de choisir un aliment?

Answer 15

le goût

Question 16

Qu’elles sont les 3 principaux facteurs qui affectent l’alimentation à l’âge pré-scolaire?

Answer 16

1- ralentissement de la vélocité de croissance
2- maturation des habiletés motrices
3- développement de l’autonomie

Question 17

Pourquoi la qualité de l’alimentation diminue avec l’âge?

Answer 17

• les parents se forcent moins pour assiette équilibré
• influence des pairs
• début de l’autonomie qui fait que l’enfant peut s’acheter de nourriture lui-même
• influence des publicités

Question 18

Selon le principe des divisions des responsabilités de Ellyn Satter, quelles sont les responsabilités des parents?

Answer 18

• le menu
• le lieu
• l’horaire

Question 19

Selon le principe des divisions des responsabilités de Ellyn Satter, quelles sont les responsabilités des enfants?

Answer 19

le combien

Question 20

Selon le principe des divisions des responsabilités de Ellyn Satter, quelles est l’exception à la règle pour la responsabilité de l’enfant?

Answer 20

L’enfant contrôle la quantité qu’il mange sauf pour le dessert. Le parent doit mettre une limite de 1 portion de dessert max

Question 21

À quelle âge se trouve le pic des caprices?

Answer 21

entre 18 et 24 mois

Question 22

De quoi dépend la capacité d’un enfant de rattraper sa croissance normal alors qu’il est en retard de croissance?

Answer 22

dépend de la gravité, de la durée et du moment où la croissance à été atteinte

Question 23

Qui suis-je : type de retard de croissance qui touche la taille?

Answer 23

retard staturo-pondérale

Question 24

Qui suis-je : type de retard de croissance qui signifie un arrêt de la croissance?

Answer 24

Lorsque le périmètre cranien cesse de grandir

Question 25

V ou F : le retard pondéral est toujours associé à une perte de poids?

Answer 25

F : peut être associé à un retard de croissance

Question 26

Quel est la cause la plus fréquente d'un retard de croissance?

Answer 26

apports insuffisants

Question 27

Qu'avons nous besoin pour calculer les besoins protéiques de rattrapage?

Answer 27

1- âge pondéral | 2- poids idéal selon l'âge chrono

Question 28

Lors du traitement du retard de croissance, qu'est ce qu'on vise comme objectif de poids?

Answer 28

1- se rapprocher du poids idéal 2- un rapport poids/taille supérieur au 3e percentile 3- maintenir la courbe de croissance

Question 29

Quelles sont les étapes du plan de traitement nutritionnel pour la reprise de la croissance?

Answer 29

1- augmenter les apports énergétiques en augmentant la densité des aliments 2- avoir recours à des stimulants de l'appétit 3- alimentation entérale en derniers recours

Question 30

V ou F : la dénutrition est la principale complication de la gastroentérite?

Answer 30

F : la déshydratation est la principale complication

Question 31

Quel sont les principales signes de déshydratation à surveiller?

Answer 31

- perte de poids - diminution des urines - augmentation de la soif - muqueuse sèche - yeux cernés - absence de larmes - enfoncement de la fontanelle - somnolence

Question 32

De quoi dépend l'efficacité d'une solution de réhydratation orale?

Answer 32

De la concentration de glucose et d'électrolytes

Question 33

V ou F : dans le cas d'une déshydratation sévère il faut choisir une solution de réhydratation orale?

Answer 33

V

Question 34

Comment favoriser la tolérance à la SRO?

Answer 34

en débutant avec de petites dose à intervalles réguliers

Question 35

Quels sont les conséquences d'une carence en fer?

Answer 35

1- retard du développement cognitif et moteur | 2- troubles d'apprentissage

Question 36

Combien de temps doit être pris un supplément de fer pour refaire les réserves?

Answer 36

6 mois

Question 37

Quels comportements favorisent le developpement de caries dentaires?

Answer 37

1- donner un biberon contenant autre chose que de l'eau au coucher 2- consommation fréquente de boissons sucrés 3- collation fréquente - hygiène buccale déficiente

Question 38

Quels sont les comportements préventifs pour éviter l'étouffement chez l'enfant?

Answer 38

1- apprendre aux enfants à mâcher lentement et prendre de petites bouchées 2- ne pas laisser un bébé boire au biberon seul 3- ne pas incliner la chaise vers l'arrière à partir de 8 mois 4- éviter les aliments en voiture 5- manger à la table

Question 39

Comment la viande est mieux accepter chez les enfants?

Answer 39

Dans un plat en sauce ou mets composés où la viande est haché

Question 40

V ou F : il y a des prescription systématique de fluor pour les enfants à risque de caries?

Answer 40

F