לאכול בריא

Question 1

4 הקטגוריות של שיטת NOVA

Answer 1

1. מזון מעובד ביתר- כל המזונות המעובדים ללא קשר לתכולתם.
2. מזון מעובד עם 2-3 רכיבים- כמו חלק מהגבינות, דגים משומרים ועוד.
3. מזון מעובד לצרכי בישול- כמו שמן, מלח וסוכר שמסייעים לבישול ולכן בדרך כלל צורכים מהם כמות קטנה.
4. מזון לא מעובד/ בעיבוד מינימלי- הכוונה בעיבוד מינימלי היא טחינה של קמח, ייבוש עגבניות וכו’. הקטגוריה כוללת מזונות בריאים כמו ירקות ופירות, ומזונות פחות בריאים כמו סטייק וקמח לבן.

Question 2

טיפים לחסוך בזמן בישול

Answer 2

1. בישול בכמויות ולהקפיא
2. הכנת אוכל בלי להיות במטבח
3. שימוש במזון שהוכן למתכון אחד למתכון אחר

Question 3

טיפים לארגון המטבח

Answer 3

1. לוודא שיש לנו מוצרים שקל להכין איתם אוכל וגם מוצרים במקפיא שמקצרים את משך ההכנה
2. הקפאה והפשרה
3. לבשל יותר ממה שצריך ולהקפיא

Question 4

מהם המחסומים העיקריים לבישול ביתי

Answer 4

המחסומים העיקריים לבישול ביתי הם: מחסור בזמן, מחסור בידע בבישול וחוסר ביטחון ביכולות הבישול.

Question 5

היחסים המומלצים בצלחת

Answer 5

רבע דגנים מלאים רבע חלבון וחצי פירות וירקות עם רוב לירקות