חלבונים

Question 1

מהם תפקידי החלבונים?

Answer 1

תקשורת תוך וחוץ תאית

אספקת צמיגות ואוסמולריות מתאימה למחזור הדם

ביצוע ראקציות כימיות

מאגר אנרגיה לתקופות רעב וצום

Question 2

מהו לחץ תקין בדם?

Answer 2

290 מיליאוסמול

Question 3

על איזה לחץ האלבומים עוזר לשמור?

Answer 3

לחץ אונקוטי

Question 4

לאיזה מצב פיזיולוגי מביאה הירידה בלחץ הקולואידי?

Answer 4

בצקות

Question 5

באיזו צורה מופיעים רוב החלבון בגוף?

Answer 5

בתור חלבונים, אחוז אחד בחומצות אמינו

Question 6

כיצד נקראת כמות החלבונים שהולכים לאיבוד?

Answer 6

obligatory loses

Question 7

באילו דרכים נעשה איבוד של חלבון בצואה?

Answer 7

מיצי קיבה, תאים אנתרוציטים )(תאי קיבה

Question 8

מהו איבוד חלבון אובליגטורי?

Answer 8

איבוד חלבון דרך העור, ציפורניים, זיעה ועוד

שלא דרך צואה או שתן

Question 9

כיצד בודקים איזון ח”א באמצעות סמן?

Answer 9

בשיטה זו משווים בין ריכוז סמן בדם העורקי, לבין ריכוזו בדם הורידי באיבר מסויים

Question 10

מה התנאי שצריך לקיים סמן לחומצות אמינו?

Answer 10

לא להיות חלק ממטבוליזם של רקמה כדי שיהיה ניתן למעקב

Question 11

באיזו חומצת אמינו נשתמש כסמן?

Answer 11

בפניל-אלאנין

Question 12

מדוע לאוצין לא תתאים לבדיקת ח”א בזמן פעילות גופנית?

Answer 12

רמת הניצול שלה בשריר עולה

Question 13

מהי בדיקת חומצות האמינו מסוג

end product?

Answer 13

שימוש בח”א N-glycine

מתן הסמן כל 3-4 שעות ומעקב אחרי הכמות בשתן

Question 14

על מה תצביע כמות נמוכה של ח”א בשתן בבדיקת

End Product?

Answer 14

נעשה שימוש מוגבר בח”א לסינתזה, כך שתהליכי הבנייה הם התהליכים הדומיננטים

Question 15

מהו האחוז המשקלי של החנקן בח”א?

Answer 15

16%

Question 16

מהו ערך ביולוגי?

Answer 16

כמה חלבון נאצר בגוף לעומת כמה חלבון נספג

Question 17

מהו ערך ביולוגי לחלבון מהחי?

Answer 17

0.9

Question 18

ערך ביולוגי לחלבון מן הצומח

Answer 18

0.75

Question 19

מהו חלבון מלא?

Answer 19

חלבון הכולל את החומצות האמיניות החיוניות

Question 20

מהו חלבון חסר?

Answer 20

לא כולל את כל 9 חומצות האמינו החיוניות – חלבון שפחות טוב מבחינתנו ולכן הוא בעדיפות נמוכה יותר

Question 21

מהו הערך האופטימלי שנרצה לקבל מצריכת החלבון לפי חישוב ה

biological value?

Answer 21

100

Question 22

כיצד נדרג חלבון?

Answer 22

לפי הכמות של הח”א שיש ממנה הכי מעט

Question 23

מהו DIAAS?

Answer 23

מדד שמתייחס לאינדקיציה של כמות חומצות האמינו החיוניות בתוך החלבון ביחס לשימושים של אותן חומצות אמינו מבחינה מטבולית בגוף

Question 24

מהם החלקים המשותפים לכל חומצות האמינו?

Answer 24

חומצה קרבוקסילית וקבוצת אמינו מחוברות לפחמן a

Question 25

במה שונות חומצות אחת מהשנייה?

Answer 25

ח”א מוגדרת עפ”י השייר הצדדי שלה, שקובע את התכונות שלה – פולריות, מטען, חומציות

Question 26

מהן חומצות אמינו בתנאי?

Answer 26

מס’ ח”א לא חיוניות שהופכות להיות חיוניות במצבים שבהם הסינתזה מוגבלת/ עקב מחסור בחומר המוצא/ כאשר יש צורך מוגבר באותה חומצה בשל מחלה או מצב מטבולי שדורש אותה

Question 27

באיזו קונפורמציה לרוב מופיעות ח”א בטבע?

Answer 27

בצורת ה- L

Question 28

כיצד קובעים האם החומצה אמינית חיונית או לא.

Answer 28

מחסירים אותה מהתזונה הניתנת לאדם.

Question 29

מה קורה כשבמשך זמן רב היסטדין לא מתקבלת מהתזונה.

Answer 29

במשך חודשים לא יהיה חוסר

Question 30

באיזה חומר קרנוסין אגורה?

Answer 30

היסטדין אגורה בגוף בתוך החומר קרנוסין

Question 31

מהם תפקידי הקרנוסין?

Answer 31

• מניעת תגובה בין סוכרים לחלבונים.
• משמש כאנטיאוקסידנט.
• סילוק פרוטונים במצבי היפוקסיה או מאמץ גבוה

Question 32

האם ציסטאין היא ח”א חיונית?

Answer 32

ציסטאין בבסיסה לא מוגדרת כח”א חיונית אבל בגלל הדרישה המוגברת לגופרית בגוף וכדי לספק את כל הצרכים המטבולים, הסינתזה האנדוגנית שלה ממתיונין לא מספיקה ולכן יש צורך לאספקה שלה גם מהמזון

Question 33

לאילו ויטמינים קשורה סינתזת ציסטאין?

Answer 33

B6, B9 ,B12

Question 34

מהי חומצת סלנו -ציסטאין?

Answer 34

חלק מהקוד הגנטי, ומשמשת לבניית חלבונים אנדוגניים. אך, כאשר ניתנת בתזונה אינה יכולה להיקשר ל-
tRNA

Question 35

מה מכילה סלנו-ציסטאין במקום גופרית?

Answer 35

אטום סלניום

Question 36

איזו חומצת אמינו לא נמצאת בקוד הגנטי, מטיילת חופשי בגוף ומיוצרת מציסטאין?

Answer 36

טאורין

Question 37

לייצור של איזה הורמון משמשת הטירוזין?

Answer 37

טירוקסין

Question 38

מאיזו ח”א מיוצרת טירוזין?

Answer 38

פנילאלנין

Question 39

בתגובה של איזה חומר עם גלוטמט נקבל גלוטמין?

Answer 39

אמוניה

Question 40

עבור איזו אוכלוסיה הארגינין היא חיונית?

Answer 40

ילדים

Question 41

מה האופי של ארגינין בהקשר של משיכה/חייה ממים?

Answer 41

מאוד הידרופילית

Question 42

עבור איזו ח”א פגיעה בכבד עלולה להביא להיעדרה?

Answer 42

בכבד האנזים ארגינאז שנמצא ונוצר בכבד משתחרר בצורה בלתי מבוקרת לדם ויפרק את כל הארגנין שקיים בדם

Question 43

איזו ח”א משמשת לחיזור הקולגן בגוף?

Answer 43

הידרוקסיפרולין

Question 44

על איזו מחלה יכולה להעיד רמה גבוה של אלואיזולאוצין?

Answer 44

MSUD – מחלה שבה לשתן יש ריח של סירופ מייפל

Question 45

על מה יכולות לרמז רמות גבוהות של הומוציסטאין?

Answer 45

רמות גבוהות שלו יכולות לרמז על התפתחות טרשת עורקים ובעיות לב

Question 46

למה משמש מתיל היסטדין?

Answer 46

כימות מסת השריר

Question 47

מה המצב שנוצר במחלת הציסנטינוריה?

Answer 47

פגיעה גנטית בטרנספורטר הזה ובנוסף יש ריכוזים גבוהים של ח”א אחרות שעלולות ‘לסתום’ את הטרנספורטר

Question 48

באיזה חלק בגוף בעיית הציסטינוריה עשויה להיות חמורה במיחד?

Answer 48

בכליות

Question 49

מאיפה נוצר ההבדל בין כמות האנרגיה שמתקבלת משריפה ח”א בגוף לעומת שריפתן בקלורימטר?

Answer 49

הקלורינטר שורף גם את החנקן, בניגוד לגוף שיכול לבנות מהן תרכובות אחרות

Question 50

מהי ראקציית טראנס-אמינציה?

Answer 50

ח’ אמינו מתפרקות לפרקורסורים של מעגל קרבס על ידי ריאקציות Transamination, שהן העברה של קב’ אמינית משלד פחמני אחד לאחר

Question 51

איזו קבוצה פוסטטית נמצאת על אנזימי אמינוטראנספראז?

Answer 51

PPT b6

Question 52

מי מכניס את האמוניה למעגל האוריאה.

Answer 52

Glutamate dehydrogenase

Question 53

מהו הDirect Deamina?

Answer 53

זהו מסלול דגרדציה נוסף של חומצות אמינו המתאים לחומצות סרין וטראונין

Question 54

מהו ה- Oxidative Deamination

Answer 54

מסלול דגרדציה זה מיועד לחומצות אמינו מסוג D

Question 55

איזה חלק בגוף יכול להיפגע כתוצאה ממושכת של אכילת חומצן האמינו D?

Answer 55

כליות

Question 56

מהו תוצר הלוואי של פירוק חומצות אמינו מסוג D?

Answer 56

מי חמצן

Question 57

כיצד ניתן לחשב את מסת השרירים בגוף?

Answer 57

לפי ריכוז הקריאטינין בדם ובשתן

Question 58

אם יש בעיה בכליה, מה תראה בדיקת הקריאטינין?

Answer 58

תוצאה נמוכה, שכן הקריאטין מצטבר בדם

Question 59

מאיזה רכיב מופקת אנרגיה ב Postabsortive state?

Answer 59

מחלבון

Question 60

מהם שלבי הרעב והשובע?

Answer 60

postabsortive state
הסתגלות
starvation

Question 61

מאיפה מופקת מרבית האנרגיה בשלב ה starvation?

Answer 61

משומנים

Question 62

מהי מערכת mTOR?

Answer 62

מערכת זו אחראית על סינתזת חלבון בשריר והיא חלק מקומפלקס MTORc1.
החלבון המרכזי הוא TOR, שמחובר לעוד מספר חלבונים שיוצרים ביחד את הקומפלקס.

Question 63

מי מפעיל את חלבון mTOR?

Answer 63

החלבון Rheb

Question 64

כיצד מתפקד האנזים האנזים REDD1

בהליך בניית שריר?

Answer 64

ששולח סיגנל מתווך המפסיק את הפעילות של mTOR וגורם לעיכוב של סינתזת החלבון