Λιπίδια

Question 1

Από που αντλούν τα ονόματά τους τα λιπαρά οξέα;

Answer 1

Από τις υδρογονανθρακικές ουρές τους

Question 2

Ποιοι είναι οι τρεις τύποι μεμβρανικών λιπιδίων

Answer 2

1) Φωσφολιπίδια
2) Γλυκολιπίδια
3) Χοληστερόλη

Question 3

Ποιες οι τάξεις των λιπιδίων και ποιες οι λειτουργίες της καθεμιάς;

Answer 3

1) Ελεύθερα λιπαρά οξέα: καύσιμο
2) Τριακυλογλυκερόλες: αποθήκευση ενέργειας
3) Μεμβρανικά λιπίδια: δομικό συστατικό μεμβρανών

Question 4

Ονοματοδοσία λιπαρών οξέων

Answer 4

9(αριθμός C): 2(διπλοί δεσμοί) Δ3,8 (σε ποιους άνθρακες)

Question 5

Ποια είδη λιπαρών οξέων θεωρούνται επιβλαβή για την υγεία;

Answer 5

Τα κορεσμένα και trans ακόρεστα λίπη σχετίζονται με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα και καρδιαγγειακές νόσους

Question 6

Με τι ασθένειες σχετίζεται η ανεπαρκής λήψη Ω3 λιπαρών οξέων;

Answer 6

Με την αρτηριοσκλήρυνση και άλλες παθήσεις

Question 7

Σε ποιες υποκατηγορίες χωρίζονται τα φωσφολιπίδια;

Answer 7

1) Γλυκεροφωσφολιπίδια

2) Σφιγγολιπίδια

Question 8

Ποια τα συστατικά ενός φωσφολιπιδίου; Ποια η δουλειά του καθενός συστατικού;

Answer 8

1)Ένα ή περισσότερα λιπαρά οξέα
2)Μία πλατφόρμα στην οποία συνδέονται τα λιπαρά οξέα (μπορεί να είναι γλυκερόλη ή σφιγγοσίνη)
3)Μία φωσφορική ομάδα
4)Μία αλκοόλη συνδεδεμένη στην φωσφορική ομάδα
Τα λιπαρά οξέα λειτουργούν ως υδροφοβικό εμπόδιο, ενώ το υπόλοιπο μόριο έχει υδρόφιλες ιδιότητες και επιτρέπει την αλληλεπίδραση με το υδατικό περιβάλλον

Question 9

Πού συναντώνται κυρίως τα σφιγγολιπίδια;

Answer 9

Στις μεμβράνες των νευρικών και εγκεφαλικών κυττάρων

Question 10

Σε ποιες κατηγορίες χαρακτηρίζονται τα γλυκολιπίδια;

Answer 10

1) Γλυκοσφιγγολιπίδια

2) Γαλακτολιπίδια

Question 11

Ποια η δομή των γλυκοφωσφολιπιδίων;

Answer 11

Ένα μόριο γλυκερόλης στο οποίο είναι συνδεδεμένα δύο λιπαρά οξέα. Σε αυτό είναι επίσης συνδεδεμένη μία φωσφορική ομάδα, στην οποία τελικά συνδέεται μία αμινική αλκοόλη

Question 12

Με ποιον τύπο φωσφολιπιδίου μοιάζουν τα γλυκολιπίδια;

Answer 12

Με τα σφιγγολιπίδια, επειδή διαθέτουν και αυτά σφιγγοσίνη

Question 13

Ποια η δομή του γλυκολιπιδίου;

Ποιο το υδρόφοβο και ποιο τα υδρόφιλο μέρος του;

Answer 13

Σάκχαρο και λιπαρό οξύ συνδεδεμένα σε μία πλατφόρμα σφιγγοσίνης.
Η σφιγγοσίνη και το λιπαρό οξύ αποτελούν το υδρόφοβο μέρος του γλυκολιπιδίου, ενώ το σάκχαρο συνιστά το υδρόφιλο μέρος. Το σάκχαρο βρίσκεται πάντα στην εξωκυττάρια ουσία

Question 14

Σε ποιες κατηγορίες χωρίζονται τα γλυκοσφιγγολιπίδια;

Answer 14

1) Κερεβροζίτες: Κεραμίδια με μονοσακχαρίτη (γλυκόζη ή γαλακτόζη)
2) Γαγγλιοζίτες: Κεραμίδια με ολιγοσακχαρίτη

Question 15

Πού συναντώνται συχνά οι γαγγλιοζίτες;

Δώστε ένα παράδειγμα γαγγλιοζιτών

Answer 15

Αποτελούν ένα ποσοστό των λιπιδίων του εγκεφάλου.

Ένα παράδειγμα γαγγλιοζιτών είναι τα αντιγόνα ΑΒΟ

Question 16

Η θερμοκρασία τήξης Τm καθορίζει την ρευστότητα της μεμβράνης. Ποιοι είναι οι παράγοντες που επηρεάζουν την Τm της μεμβράνης;

Answer 16

1) Ο βαθμός κορεσμού και το μήκος των υδρογονανθρακικών αλυσίδων των λιπαρών οξέων
2) Παρουσία χοληστερόλης

Question 17

Ποιες δομές λαμβάνει η μεμβρανική περιοχή των διαμεμβρανικών πρωτεϊνών;

Answer 17

1) Α έλικες: συνηθέστερη δομή

2) Η διαμεμβρανική περιοχή των πρωτεϊνικών διαύλων είναι δομής των β- πτυχωτών φύλλων

Question 18

Τι είναι οι μεμβρανικές άγκυρες;

Answer 18

Είναι υδρόφοβες ομάδες που προσδένονται ομοιοπολικά σε πρωτεΐνες, συνδέοντάς τις με τις μεμβράνες