xxx - Campania

Question 1

Principali vitigni autoctoni a bacca nera

Answer 1

aglianico, piedirosso, sciascinoso, pallagrello nero

Question 2

Principali vitigni autoctoni a bacca bianca

Answer 2

falanghina, greco, fiano, coda di volpe, asprinio, biancolella, forastera, caprettone

Question 3

Principali vitigni stranieri a bacca nera

Answer 3

barbera, sangiovese, Montepulciano, merlot

Question 4

Principali vitigni stranieri a bacca bianca

Answer 4

malvasia bianca di Candia, trebbiano

Question 5

DOCG della Campania

Answer 5

Taurasi, Greco di Tufo, Fiano di Avellino, Aglianico del Tamburno

Question 6

Taurasi

Answer 6

Provincia di Avellino;
Taurasi e Taurasi Riserva;
Rosso;
Aglianico min 85%, bacca nera non aromatici max 15%;
Resa max 100q/ha;
Min 36 mesi (di cui 12 in botti di legno). Se Riserva, min 48 mesi (di cui 18 in botti di legno)

Question 7

Greco di Tufo

Answer 7

Provincia di Avellino;
Greco di Tufo, Greco di Tufo spumante;
Bianco;
Greco b. min 85%, coda di volpe b. max 15%;
Resa max 100q/ha;
Spumante metodo classico: rifermentazione in bottiglia min 36 mesi

Question 8

Fiano di Avellino

Answer 8

Provincia di Avellino;
Fiano di Avellino, Fiano di Avellino Riserva;
Bianco;
fiano b. min 85%, greco b., coda di volpe b.,trebbiano toscano b. max 15%;
Resa max 100q/ha;
Riserva min. 12 mesi

Question 9

Aglianico del Taburno

Answer 9

Provincia di Benevento;
Aglianico del Taburno, Aglianico del Taburno Riserva, Aglianico del Taburno Rosato;
Rosso; aglianico min 85%, vitigni a bacca nera non aromatici max 15%;
Aglianico del Taburno min 24 mesi, Aglianico del Taburno Riserva min. 36 mesi di cui 12 in botte di legno