Weinberater - Rotwein Rebsorten

Question 1

Nenne die 7 wichtigsten Rotwein Rebsorten in der Reihenfolge ihrer Anbaufläche (2019)

Answer 1

Spätburgunder (11), Dornfelder (7), Portugieser (2), Trollinger (2), Lemberger (1), Schwarzriesling (1), Regent (1)

Question 2

Auf weiveiel Tsd. ha wird in DE Rotwein angebaut? (2019)

Answer 2

34.000 ha (2019)

Question 3

Charakterisiere den Spätburgunder (Farbe, Aroma, Geschmack, Körper)?

Answer 3

Rubinrot bis Granatrot, erinnert an Brombeeren, Erdbeeren, Kirschen, Holunder, Pfeffer, leicht gerbstoffbetont., gehaltvoll bis körperreich

Question 4

Nenne (internationale) Synonyme für den Spätburgunder?

Answer 4

Pinot Noir, Arbst, Blauer Clevner

Question 5

Nenne die Abstammung des Spätburgunders?

Answer 5

Natürliche Kreuzung aus Traminer und Riesling

Question 6

Wo, und ab wann ist der Anbau vom Spätburgunder dokumentiert?

Answer 6

Ab dem 4. Jhd. im Burgund.

Question 7

Charakterisiere den Dornfelder (Farbe, Aroma, Geschmack, Körper)?

Answer 7

Violett bis schwarzrot, sehr farbdicht, erinnert an Holunder / Brombeeren, gerbstoffbetont, gehaltvoll bis körperreich

Question 8

Nenn den Ursprung des Dornfelders?

Answer 8

Erst seit 1955 als eine Neuzüchtung aus Helfensteiner und Heroldrebe

Question 9

Charakterisiere den Portugieser (Farbe, Aroma, Geschmack, Körper)?

Answer 9

Hell- rubinrot, erinnert an Johannisbeeren, gerbstoffmild, leicht bis mittelkräftig - unkompliziert, wenig Tannine

Question 10

Beschreibe den Anbau des Spätburgunders (Boden/Klima)?

Answer 10

Stellt hohen Anspruch and Boden und Klima. Am besten in Rieslinglagen. (Nährstoffreich, viel Sonne)

Question 11

Beschreibe den Anbau des Dornfelders (Boden/Klima)?

Answer 11

Robuste Sorte mit hohem Erträgen, allerdings höheren Anspruch an Boden - nicht auf sandigem/steinigen Boden

Question 12

Beschreibe den Anbau des Portugiesers (Boden/Klima)?

Answer 12

Geringe Anforderung an Boden, frühe Reife - etwas frostempfindlich

Question 13

Charakterisiere den Trollinger (Farbe, Aroma, Geschmack, Körper)?

Answer 13

Ziegelrot bis rubinrot, erinnert an Erdbeeren, Johannisbeeren, gerbstoffmild, leicht bis mittelkräftig

Question 14

In welchem Anbaugebiet dominiert der Trollinger?

Answer 14

In Württemberg - “schwäbisches Nationalgetränk”

Question 15

Nenne (auch internationale) Synonyme für den Schwarzriesling?

Answer 15

Müllerrebe, Pinot Meunier (eine von 3 Champagner-Reben), Riesling Noir

Question 16

Charakterisiere den Lemberger (Farbe, Aroma, Geschmack, Körper)?

Answer 16

Rubinrot, erinnert an Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, mittlere Gerbstoffe, mittelkräftig und gehaltvoll

Question 17

Nenne Synonyme für den Lemberger?

Answer 17

Blaufränkisch oder Blauer Limberger

Question 18

Nenne Ursprung und Besonderheit des Regents?

Answer 18

Seit 1996 zugelassene Neuzüchtung aus Silvaner, Müller-Thurgau und Chambourcin - Resistent gegen bestimmte Pilze (ökol. Weinbau)

Question 19

Charakterisiere den Regent (Farbe, Aroma, Geschmack, Körper)?

Answer 19

Granat- schwarzrot, schwarze Kirschen, Brombeeren, Johannisbeeren, gerbstoffbetont, gehaltvoll/körperreich

Question 20

Charakterisiere den Saint Laurent (Farbe, Aroma, Geschmack, Körper)?

Answer 20

Rubinrot, erinnert an wilde Kirsche, gerbstoffmild, mittelkräftig bis gehaltvoll