Week 4 Flashcards
uit welke zes verschillende voedingsstoffen bestaat ons voedsel=
suikers, vetten, koolhydraten, eiwitten, mineralen, vitaminen en water
waaruit bestaan koolhydraten? en wat is hun functie?
uit koolstofatomen, energie en aanmaak organische verbindingen
uit welke drie groepen bestaan koolhydraten? en waar bestaan die uit?
- monosachariden= ringvormig molecuul, bvb glucose
- disachariden= uit twee monosachariden, bvb maltose, lactose
- polysachariden= uit veel monosachariden, bvb zetmeel
wat doet amylase, maltase, lactase en sacharase?
amylase= knipt zetmeelketen in disachariden
maltase= splitst maltasemoleculen in twee glucosemoleculen
lactase= splitst lactose in glucose en lactase
sacharase= splitst sacharose in glucose en fructose
waarvoor worden vetten gebruikt?
als brandstof, ze kunnen niet oplossen in water
in welke drie groepen kan je vetten indelen, en waar bestaan deze uit?
- triglyceriden= molecuul glycerol + 3 vetzuurmoleculen
- fosfolipiden= fosfaatmolecuul (hydrofoob) en andere kant vetzuren (hydrofiel)
- steroïden= lipiden+ ringstructuur
hoe worden vetten afgebroken?
door lipase, splitst vetzuren van de glycerol
hebben verzadigde vetzuren een dubbele binding en onverzadigde?
verzadigd= dubbele binding
onverzadigd= geen dubbele binding
wat zijn de functies van eiwitten?
- Bouwstof
- Enzymen
- Transport
- Signaalverwerking
- Spierwerking
- Afweer
- Hormonale werking
- Bloedstolling
- Werking zenuwstelsel
- Energiebron
door wat voor binding zijn eiwitten gekoppeld?
peptidebinding, binding tussen twee aminozuren
hoe worden eiwitten afgebroken?
door enzymen die proteasen heten, peptidebinding verbroken vb. dipeptidase, pepsine en trypsine
hoe worden zouten ook wel genoemd?
elektrolyten
in welke twee groepen kun je vitaminen indelen?
in water oplosbare vitamine= vitamine B en C
in vet oplosbare vitamine= vitamine A,D,E en K
wat zijn de drie functies van water?
oplosmiddel, transportmedium en als warmtebuffer
wat zijn functies van het spijsverteringsstelsel?
- Opname van voedsel die het uitwendige milieu komt
- Mechanische verkleining en menging van het voedsel
- Chemische bewerking door enzymen
- Vervoer van voedsel door het spijsverteringskanaal
- Overdracht van voedingsstoffen aan het bloed
- Uitscheiding van onverteerde en onverteerbare stoffen
mondholte=
cavum oris
waaruit bestaat het slijmvlies van de mondholte?
meerlagig niet-verhoornend plaveiselepitheel
hoe heet het gehemelte en wat scheid die?
palatum, tussen mond en neusholte
waaruit bestaat het gehemelte?
harde gehemelte, botweefsel
zachte gehemelte, spierweefsel
huig=
uvula
wat zijn de 4 functies van de mondholte?
keuren van voedsel
verkleining
afbraak en afweer door enzymen
vermenging met speeksel en slijm
keelholte=
pharynx
waaruit bestaat de pharynx?
niet-verhoornend meerlagig plaveiselepitheel
in welke drie delen wordt de pharynx ingedeeld?
- nasopharynx =achter de neusholte, staat in dienst van ademhaling
- oropharynx = ter hoogte van de mondholte, voor ademhaling en voedseltransport
- laryngopharynx = het deel tot aan het strottenhoofd en slokdarm
wat is de functie van de pharynx?
laten passeren van voedselbrok naar de slokdarm
slokdarm=
oesofagus
waar mee verbind de oesofagus?
keelholte met de maag
welke drie vernauwingen heeft de slokdarm en waar zit dit?
1.de bovenste vernauwing vindt plaats achter het strottenhoofd en verwelkolom, en bestaat uit dwarsgestreept spierweefsel en functioneert als sluitspier (= faryngo-oesofageale sfincter)
2. De middelste vernauwing vindt plaats achter de splitsing van de luchtpijp.
3. De onderste vernauwing(=gastro-oesofageale sfincter) vindt zich plaats waar de slokdarm door het diafragma gaat.
wat is de functie van de oesofagus?
transport van het voedsel van de keelholte naar de maag, door peristaltiek
welke twee sluitspieren heeft de oesofagus?
- bovenste slokdarmsfincter (faryngo-oesofageale sfincter) vlakbij de keelholte, ontspant alleen tijdens het slikken;
- onderste slokdarmsfincter (gastro-oesofageale sfincter) vlakbij de maagingang, verhindert dat maaginhoud terugstroomt in de slokdarm.
wat is de cardia?
onderdeel van de maag , vlak onder de onderste slokdarmsfincter