VVPO Normes Flashcards by Camila Terken

Combien de grammes pèse une pièces/tranche de viande?

125-150g

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Combien de grammes pèse une Jambon cuit?

40-50g

Parfois tranche bcp plus fine

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Combien de grammes pèse une tranche de jambon cru,fumé ?

25g/tr

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Combien de grammes pèse une tranche de filet de Saxe, d’Anvers ?

10-15g/tr

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Combien de grammes pèse un tranche de salami, bacon?

12g/tr

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Combien de grammes pèse la portion de pâté sur le pain?

En moyenne 30-50% du poids du pain

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Combien de grammes pèse une tranche de filet de dinde?

20g/tr

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Combien de grammes pèse une portion de volaille ?

150-200g/port

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Combien de grammes pèse une portion de volaille en hôpital ?

100-120g/portion

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Combien de grammes pèse un filet de poulet?

160g

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Combien de grammes pèse une cuisse de poulet ?

165g

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Combien de grammes pèse un filet/pièce/darne?

150-200g/morceau

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Combien de grammes pèse un maatje de hareng?

80g/pc

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Combien de grammes pèse un filet vinaigre de hareng?

50g/pc

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Combien de grammes pèse une petite crevette épluchée ?

1-2g/pc.

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Combien de grammes pèse une c a s de crevettes ?

18g/c a s

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Combien de grammes pèse un œuf entier?

50g/pc

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Combien de grammes pèse un blanc d’œuf ?

32g/pc

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Combien de grammes pèse un jaune d’œuf ?

18g/pc

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Combien de gramme de protéines il y a t il dans 100g de viande maigre?

20g/100

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Combien de gramme de lipides il y a t il dans 100g de viande maigre?

2-4g/100g

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Combien de gramme de acides gras saturés il y a t il dans 100g de viande maigre?

0,5-2g/100g

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Combien de gramme de acides gras monoinsaturés il y a t il dans 100g de viande maigre?

0,5-1,5g/100g

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Combien de gramme d’acides gras polyinsaturés il y a t il dans 100g de viande maigre?

0,5-2g/100g

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Combien de gramme de glucides il y a t il dans 100g de viande maigre?

0g/100g

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Combien de gramme de fibres il y a t il dans 100g de viande maigre?

0g/100g

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Combien de gramme de fer il y a t il dans 100g de viande maigre?

2mg/100g

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Combien de gramme de sodium il y a t il dans 100g de viande maigre?

70-100mg/100g

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Combien de gramme de protéines il y a t il dans 100g de viande mi-grasse?

20g/100g

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Combien de gramme de lipides il y a t il dans 100g de viande mi-grasse ?

10g/100g

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Combien de gramme d’acides gras saturés il y a t il dans 100g de viande mi-grasse ?

2-6g/100g

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Combien de gramme d’acides gras monoinsaturés il y a t il dans 100g de viande mi-grasse ?

2-4g/100g

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Combien de gramme d’acides gras polyinsaturés il y a t il dans 100g de viande mi-grasse ?

1-2g/100g

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Combien de gramme de glucides il y a t il dans 100g de viande mi-grasse ?

0g/100g

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Combien de gramme de fibres il y a t il dans 100g de viande mi-grasse ?

0g/100g

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Combien de gramme de fer il y a t il dans 100g de viande mi-grasse ?

2mg/100g

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Combien de gramme de sodium il y a t il dans 100g de viande mi-grasse?

70-100g/100g

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Combien de gramme de protéines il y a t il dans 100g de viande grasse?

20g/100g

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Combien de gramme de lipides il y a t il dans 100g de viande grasse?

20g/100g

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Combien de grammes d’acides gras saturés il y a t il dans 100g de viande grasse?

8-12g/100g

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Combien de gramme d’acides gras monoinsaturés il y a t il dans 100g de viande grasse?

5-15g/100g

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Combien de gramme d’acides gras polyinsaturés il y a t il dans 100g de viande grasse?

0,5-4,5g/100g

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Combien de gramme de glucides il y a t il dans 100g de viande grasse?

0g/100g

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Combien de gramme de fibres il y a t il dans 100g de viande grasse?

0g /100g

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Combien de gramme de fer il y a t il dans 100g de viande grasse?

2mg/100g

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Combien de gramme de sodium il y a t il dans 100g de viande grasse?

70-100mg/100g

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Combien de gramme de protéines il y a t il dans 100g de poisson maigre?

20g/100g

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Combien de gramme de lipides il y a t il dans 100g de poisson maigre?

1-5g/100g

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Combien de gramme d’acides gras saturés il y a t il dans 100g de poisson maigre?

0,1-1g/100g

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Combien de gramme d’acides gras monoinsaturés il y a t il dans 100g de poisson maigre?

0,1-1g/100g

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Combien de grammes d’acides gras polyinsaturés il y a t il dans 100g de poisson maigre?

0,1-1g/100g

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Combien de gramme d’acides gras trans il y a t il dans 100g de poisson maigre?

0g/100g

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Combien de gramme de glucides il y a t il dans 100g de poisson maigre?

0g/100g

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Combien de gramme de protéines il y a t il dans 100g de poisson mi-gras?

20g/100g

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Combien de gramme de lipides il y a t il dans 100g de poisson mi-gras?

5-15g/100g

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Combien de gramme d’acides gras saturés il y a t il dans 100g de poisson mi-gras?

1-2g/100g

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Combien de gramme d’acides gras monoinsaturés il y a t il dans 100g de poisson mi-gras?

2-4g/100g

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Combien de gramme d’acides gras polyinsaturés il y a t il dans 100g de poisson mi-gras?

1-3g/100g

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Combien de gramme d’acides gras trans il y a t il dans 100g de poisson mi-gras?

0g /100g

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Combien de gramme de glucides il y a t il dans 100g de poisson mi-gras?

0g /100g

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Combien de gramme de protéines il y a t il dans 100g de poisson gras?

20g/100g

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Combien de gramme de lipides il y a t il dans 100g de poisson gras?

15g/100g

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Combien de gramme d’acides gras saturés il y a t il dans 100g de poisson gras?

4-7g/100g

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Combien de gramme d’acides gras monoinsaturés il y a t il dans 100g de poisson gras?

3-11g/100g

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Combien de gramme d’acides gras polyinsaturés il y a t il dans 100g de poisson gras?

1-7g/100g

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Combien de gramme d’acides gras trans il y a t il dans 100g de poisson gras?

0g /100g

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Combien de gramme de glucides il y a t il dans 100g de poisson gras?

0g /100g

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Combien de gramme de protéines il y a t il dans 100g de crevette ?

20g/100g

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Combien de gramme de lipides il y a t il dans 100g de crevette ?

2g/100g

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Combien de gramme d’acides gras saturés il y a t il dans 100g de crevette ?

1g/100g

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Combien de gramme d’acides gras monoinsaturés il y a t il dans 100g de crevette ?

0,5g/100g

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Combien de gramme d’acides gras polyinsaturés il y a t il dans 100g de crevette ?

0,2g/100g

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Combien de gramme d’acides gras trans il y a t il dans 100g de crevette ?

0g /100g

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Combien de gramme de glucides il y a t il dans 100g de crevette ?

0g /100g

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Combien de gramme de sucres simples il y a t il dans 100g de crevette ?

0,4g/100g

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Combien de gramme de fibres il y a t il dans 100g de crevette ?

0g /100g

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Combien de gramme de calcium il y a t il dans 100g de crevette ?

150mg/100g

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Combien de gramme de fer il y a t il dans 100g de crevette ?

2mg/100g

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Combien de gramme de sodium il y a t il dans 100g de crevette ?

1000mg/100g

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Combien de kcal il y a t il dans 100g de crevette ?

100kcal

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Combien de gramme de protéines il y a t il dans 100g de poulet sans peau ?

20g/100g

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Combien de gramme de lipides il y a t il dans 100g de poulet sans peau ?

6g/100g

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Combien de gramme d’acides gras saturés il y a t il dans 100g de poulet sans peau ?

2g/100g

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Combien de gramme d’acides gras monoinsaturés il y a t il dans 100g de poulet sans peau ?

2g/100g

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Combien de gramme d’acides gras polyinsaturés il y a t il dans 100g de poulet sans peau ?

1,4g/100g

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Combien de gramme de glucides il y a t il dans 100g de poulet sans peau ?

0g /100g

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Combien de gramme de fer il y a t il dans 100g de poulet sans peau ?

0,8mg/100g

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Combien de gramme de sodium il y a t il dans 100g de poulet sans peau ?

70-100mg/100g

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Combien de kcal il y a t il dans 100g de poulet sans peau ?

140kcal/100g

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Combien de gramme de protéines il y a t il dans 100g de poulet avec peau ?

20g/100g

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Combien de gramme de lipides il y a t il dans 100g de poulet avec peau ?

10g/100g

Combien de gramme d’acides gras saturés il y a t il dans 100g de poulet avec peau ?

2,4g/100g

Combien de gramme d’acides gras monoinsaturés il y a t il dans 100g de poulet avec peau ?

4,2/100g

Combien de gramme d’acides gras polyinsaturés il y a t il dans 100g de poulet avec peau ?

2g/100g

Combien de gramme de glucides il y a t il dans 100g de poulet avec peau ?

0g /100g

Combien de gramme de fer il y a t il dans 100g de poulet avec peau ?

0,7mg/100g

Combien de gramme de sodium il y a t il dans 100g de poulet avec peau ?

70-100mg/100g

Combien de kcal il y a t il dans 100g de poulet avec peau ?

160kcal/100g

Combien de gramme de protéines il y a t il dans 100g d’œufs ?

13g/100g

Combien de gramme de lipides il y a t il dans 100g d’œufs ?

11g/100g

Combien de gramme d’acides gras saturés il y a t il dans 100g d’œufs ?

4g/100g

Combien de gramme d’acides gras monoinsaturés il y a t il dans 100g d’œufs ?

5g/100g

Combien de gramme d’acides gras polyinsaturés il y a t il dans 100g d’œufs ?

2g/100g

Combien de gramme d’acides gras trans il y a t il dans 100g d’œufs ?

0g /100g

Combien de gramme de glucides il y a t il dans 100g d’œufs ?

0,8g/100g

Combien de gramme de sucres simples il y a t il dans 100g d’œufs ?

0,8g/100g

Combien de gramme de fibres il y a t il dans 100g d’œufs ?

0g /100g

Combien de gramme de calcium il y a t il dans 100g d’œufs ?

91mg/100g

Combien de gramme de fer il y a t il dans 100g d’œufs ?

3mg/100g

Combien de gramme de sodium il y a t il dans 100g d’œufs ?

120mg/100g

Combien de kcal il y a t il dans 100g d’œufs ?

150kcal/100g

Combien de gramme de protéines il y a t il dans 100g de blanc d’œufs ?

11g/100g

Combien de gramme de lipides il y a t il dans 100g de blanc d’œufs ?

0g/100g

Combien de gramme d’acides gras saturés il y a t il dans 100g de blanc d’œufs ?

0g /100g

Combien de gramme d’acides gras monoinsaturés il y a t il dans 100g de blanc d’œufs ?

0g /100g

Combien de gramme d’acides gras polyinsaturés il y a t il dans 100g de blanc d’œufs ?

0g /100g

Combien de gramme d’acides gras tans il y a t il dans 100g de blanc d’œufs ?

0g /100g

Combien de gramme de glucides il y a t il dans 100g de blanc d’œufs ?

0g /100g

Combien de gramme de sucres simples il y a t il dans 100g de blanc d’œufs ?

0g /100g

Combien de gramme de fibres il y a t il dans 100g de blanc d’œufs ?

0g /100g

Combien de gramme de calcium il y a t il dans 100g de blanc d’œufs ?

12mg/100g

Combien de gramme de fer il y a t il dans 100g de blanc d’œufs ?

0g /100g

Combien de gramme de sodium il y a t il dans 100g de blanc d’œufs ?

160mg/100g

Combien de kcal il y a t il dans 100g de blanc d’œufs ?

50kcal/100g

Combien de gramme de protéines il y a t il dans 100g de jaune d’œufs ?

17g/100g

Combien de gramme de lipides il y a t il dans 100g de jaune d’œufs ?

32g/100g

Combien de gramme d’acides gras saturés il y a t il dans 100g de jaune d’œufs ?

9g/100g

Combien de gramme d’acides gras monoinsaturés il y a t il dans 100g de jaune d’œufs ?

13g/100g

Combien de gramme d’acides gras polyinsaturés il y a t il dans 100g de jaune d’œufs ?

4g/100g

Combien de gramme d’acides gras trans il y a t il dans 100g de jaune d’œufs ?

0g /100g

Combien de gramme de glucides il y a t il dans 100g de jaune d’œufs ?

0g /100g

Combien de gramme de sucres simples il y a t il dans 100g de jaune d’œufs ?

0g /100g

Combien de gramme de calcium il y a t il dans 100g de jaune d’œufs ?

140g/100g

Combien de gramme de fer il y a t il dans 100g de jaune d’œufs ?

6g/100g

Combien de gramme de sodium il y a t il dans 100g de jaune d’œufs ?

60mg/100g

Combien de kcal il y a t il dans 100g de jaune d’œufs ?

350kcql/100g

Combien de gramme de protéines il y a t il dans 100g de filet de dinde ?

21g/100g

Combien de gramme de lipides il y a t il dans 100g de filet de dinde ?

2g/100g

Combien de gramme d’acides gras saturés il y a t il dans 100g de filet de dinde ?

1g/100g

Combien de gramme d’acides gras monoinsaturés il y a t il dans 100g de filet de dinde ?

1g/100g

Combien de gramme d’acides gras polyinsaturés il y a t il dans 100g de filet de dinde ?

1g/100g

Combien de gramme d’acides gras trans il y a t il dans 100g de filet de dinde ?

0g /100g

Combien de gramme de glucides il y a t il dans 100g de filet de dinde ?

1g/100g

Combien de gramme de sucres simples il y a t il dans 100g de filet de dinde ?

1g/100g

Combien de gramme de fibres il y a t il dans 100g de filet de dinde ?

0g /100g

Combien de gramme de calcium il y a t il dans 100g de filet de dinde ?

5mg/100g

Combien de gramme de fer il y a t il dans 100g de filet de dinde ?

1mg/100g

Combien de gramme de sodium il y a t il dans 100g de filet de dinde ?

500mg/100g

Combien de kcal il y a t il dans 100g de filet de dinde ?

100kcal/100g

Combien de gramme de protéines il y a t il dans 100g de jambon cuit ?

21g/100g

Combien de gramme de lipides il y a t il dans 100g de jambon cuit?

3g/100g

Combien de grammes d’acides gras saturés il y a t il dans 100g de jambon cuit?

1g/100g

Combien de gramme d’acides gras monoinsaturés il y a t il dans 100g de jambon cuit?

1,3/100g

Combien de gramme d’acides gras polyinsaturés il y a t il dans 100g de jambon cuit?

0,3

Combien de gramme d’acides gras trans il y a t il dans 100g de jambon cuit?

0g /100g

Combien de gramme de glucides il y a t il dans 100g de jambon cuit?

1g/100g

Combien de gramme de sucres simples il y a t il dans 100g de jambon cuit?

1g/100g

Combien de gramme de fibres il y a t il dans 100g de jambon cuit?

0g /100g

Combien de gramme de calcium il y a t il dans 100g de jambon cuit?

7mg/100g

Combien de gramme de fer il y a t il dans 100g de jambon cuit?

1mg/100g

Combien de gramme de sodium il y a t il dans 100g de jambon cuit?

720mg/100g

Combien de kcal il y a t il dans 100g de jambon cuit ?

100kcl/100g

Combien de gramme de protéines il y a t il dans 100g de filet d’Anvers ?

25g/100g

Combien de gramme de lipides il y a t il dans 100g de filet d’Anvers ?

2g/100g

Combien de gramme d’acides gras saturés il y a t il dans 100g de filet d’Anvers ?

1g/100g

Combien de gramme d’acides gras monoinsaturés il y a t il dans 100g de filet d’Anvers ?

1g/100g

Combien de gramme d’acides gras polyinsaturés il y a t il dans 100g de filet d’Anvers ?

0g /100g

Combien de gramme d’acides gras trans il y a t il dans 100g de filet d’Anvers ?

0g /100g

Combien de gramme de glucides il y a t il dans 100g de filet d’Anvers ?

1,5g/100g

Combien de gramme de sucres simples il y a t il dans 100g de filet d’Anvers ?

0,5/100g

Combien de gramme de fibres il y a t il dans 100g de filet d’Anvers ?

0g /100g

Combien de gramme de calcium il y a t il dans 100g de filet d’Anvers ?

12mg/100g

Combien de gramme de fer il y a t il dans 100g de filet d’Anvers ?

1mg/100g

Combien de gramme de sodium il y a t il dans 100g de filet d’Anvers ?

1680mg/100g

Combien de kcal il y a t il dans 100g de filet d’Anvers ?

100kcal/100g

Combien de gramme de protéines il y a t il dans 100g de salami ?

21g/100g

Combien de gramme de lipides il y a t il dans 100g de salami ?

30g/100g

Combien de gramme d’acides gras saturés il y a t il dans 100g de salami ?

11g/100g

Combien de gramme d’acides gras monoinsaturés il y a t il dans 100g de salami ?

12,5g/100g

Combien de gramme d’acides gras polyinsaturés il y a t il dans 100g de salami ?

4g/100g

Combien de gramme d’acides gras trans il y a t il dans 100g de salami ?

0g /100g

Combien de gramme de glucides il y a t il dans 100g de salami ?

0,3G/100g

Combien de gramme de sucres simples il y a t il dans 100g de salami ?

0,3g/100g

Combien de gramme de fibres il y a t il dans 100g de salami ?

0g /100g

Combien de gramme de calcium il y a t il dans 100g de salami ?

8mg/100g

Combien de gramme de fer il y a t il dans 100g de salami ?

1,5g/100g

Combien de gramme de sodium il y a t il dans 100g de salami ?

1400mg/100g

Combien de kcal il y a t il dans 100g de salami ?

350kcal/100g

Combien de gramme de protéines il y a t il dans 100g de haché bœuf-porc ?

18g/100g

Combien de gramme de lipides il y a t il dans 100g de haché bœuf-porc ?

13g/100g

Combien de gramme d’acides gras saturés il y a t il dans 100g de haché bœuf-porc ?

4,5g/100g

Combien de gramme d’acides gras monoinsaturés il y a t il dans 100g de haché bœuf-porc ?

5g/100g

Combien de gramme d’acides gras polyinsaturés il y a t il dans 100g de haché bœuf-porc ?

2g/100g

Combien de gramme d’acides gras trans il y a t il dans 100g de haché bœuf-porc ?

0g /100g

Combien de gramme de glucides il y a t il dans 100g de haché bœuf-porc ?

0g /100g

Combien de gramme de sucres simples il y a t il dans 100g de haché bœuf-porc ?

0g /100g

Combien de gramme de fibres il y a t il dans 100g de haché bœuf-porc ?

0g /100g

Combien de gramme de calcium il y a t il dans 100g de haché bœuf-porc ?

12mg/100g

Combien de gramme de fer il y a t il dans 100g de haché bœuf-porc ?

1,5mg/100g

Combien de gramme de sodium il y a t il dans 100g de haché bœuf-porc ?

560mg/100g

Combien de kcal il y a t il dans 100g de haché bœuf-porc ?

200kcal/100g

Combien de gramme de protéines il y a t il dans 100g de salade de poulet ?

8g/100g

Combien de gramme de lipides il y a t il dans 100g de salade de poulet ?

32g/100g

Combien de gramme d’acides gras saturés il y a t il dans 100g de salade de poulet ?

3g/100g

Combien de gramme d’acides gras monoinsaturés il y a t il dans 100g de salade de poulet ?

17g/100g

Combien de gramme d’acides gras polyinsaturés il y a t il dans 100g de salade de poulet ?

9g/100g

Combien de gramme d’acides gras trans il y a t il dans 100g de salade de poulet ?

1g/100g

Combien de gramme de glucides il y a t il dans 100g de salade de poulet ?

9g/100g

Combien de gramme de sucres simples il y a t il dans 100g de salade de poulet ?

8,5g/100g

Combien de gramme de fibres il y a t il dans 100g de salade de poulet ?

0g /100g

Combien de gramme de calcium il y a t il dans 100g de salade de poulet ?

20mg/100g

Combien de gramme de fer il y a t il dans 100g de salade de poulet ?

0g /100g

Combien de gramme de sodium il y a t il dans 100g de salade de poulet ?

460mg/100g

Combien de kcal il y a t il dans 100g de salade de poulet ?

300kcal

Combien de gramme de protéines il y a t il dans 100g de pâté ?

15g/100g

Combien de gramme de lipides il y a t il dans 100g de pâté ?

25g/100g

Combien de gramme d’acides gras saturés il y a t il dans 100g de pâté ?

9g/100g

Combien de gramme d’acides gras monoinsaturés il y a t il dans 100g de pâté ?

11g/100g

Combien de gramme d’acides gras polyinsaturés il y a t il dans 100g de pâté ?

3g/100g

Combien de gramme d’acides gras trans il y a t il dans 100g de pâté ?

0g /100g

Combien de gramme de glucides il y a t il dans 100g de pâté ?

2g/100g

Combien de gramme de sucres simples il y a t il dans 100g de pâté ?

1g/100g

Combien de gramme de fibres il y a t il dans 100g de pâté ?

0g /100g

Combien de gramme de calcium il y a t il dans 100g de pâté ?

30mg/100g

Combien de gramme de fer il y a t il dans 100g de pâté ?

6mg/100g

Combien de gramme de sodium il y a t il dans 100g de pâté ?

690mg/100g

Combien de kcal il y a t il dans 100g de pâté ?

300kcal/100g

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