Vollkost inklusive leichte Kost Flashcards
1
Q
Definition Vollkost / Leichte Vollkost
A
Bedarfsgerechte Ernährung zur Gesunderhaltung
Landesübliche Ernährungsgewohnheiten werden berücksichtigt
Leichte Vollkost: individualisierte Vollkost, bei der alles erlaubt ist was vertragen wird, Richtlinien der Vollwertkost müssen integriert sein.
(Wunschkost: möglichst viele gern gegessene Lebensmittel werden vertretbar integriert)
2
Q
Essenzielle Nährstoffe:
A
Aminosäuren
(L-Threonin, L-Valin, L-Isoleuzin, L-Leuzin, L-Lysin, L-Tryptophan, L-Methionin, L-Phenylalanin, L-Histidin.)
Vitamine Elektrolyte: K,Na,Cl Mineralien: Ca, Mg, P, Fe Spurenelemente Ultra Spurenelemente Fettsäuren: Linolsäure, Linolensäure Energie Wasser Sauerstoff
