Voedingsstoffen En Eigenschappen

Question 1

Koolhydraten

Answer 1

Alleen monosachariden gelijk opgenomen in bloed;
Brandstof (/reservestof in de vorm van glycogeen);
Kun je halen uit brood; aardappelen, fruit, groente

Question 2

Vetten

Answer 2

Niet direcht opgenomen in bloed;
Bouwstof/brandstof/reservestof;
Kun je halen uit olie, boter, margarine, noten, vette vlees- en vissoorten

Question 3

Eiwitten

Answer 3

Niet direct opgenomen in bloed, eerst afgebroken tot aminozuren;
Bouwstof/reservestof;
Kun je halen uit vlees, eieren, melk, peulvruchten

Question 4

Water

Answer 4

Direct opgenomen in bloed;
Reservestof;
Kun je halen uit alles, maar vooral de kraan.

Question 5

Vitamines

Answer 5

Direct opgenomen uit het bloed;
Bouwstof;
Zie deck vitamines en kenmerken

Question 6

Mineralen

Answer 6

Niet altijd direct opgenomen in bloed;
Bouwstof;
Al het eten, bijv JoZo

Question 7

Vezels

Answer 7

Helemaal niet opgenomen in het bloed;
Geen voedingsstof, maar belangrijk voor darmperistaltiek;
Kun je halen uit brood