Voeding Flashcards
Waarom is water zo belangrijk?
Eerst water de rest komt later.
Waarom is water zo belangrijk?
Ø Lichaam 60 – 70% water
Ø Vochtverlies (2 – 3 liter/dag)
§ Excretie afvalstoffen
§ Verdamping
§ Inspanning
§ Omgeving
Basisdranken
VOORKEUR
* Water
* Koffie / thee (zonder suiker)
GEEN VOORKEUR
* Koffie / thee (met suiker)
* Light frisdranken
ZO WEINIG MOGELIJK
* Kant en klare dranken
* Frisdranken
* Alcohol
Donker groen: Vormt de basis van een gezond voedingspatroon
6 voedingsgroepen
q Groenten
q Fruit
q Peulvruchten / tofu
q Graanproducten en aardappelen
q Oliën en vetten
q Noten en zaden
Donker groen - groenten: Wat maken groenten zo belangrijk?
Vitaminen
Mineralen
Voedingsvezels
Praktijk: 300g groenten / dag
Donker groen - fruit
Goede bron van:
Vitaminen
Mineralen
Voedingsvezels
Praktische aanbeveling: 2-3 stukken fruit / dag
Wat is voedsel
Voedsel omvat al de voedingsmiddelen die geproduceerd en gekweekt
kunnen worden. Binnen het concept voeding zit dus alles wat gegeten of gedronken kan worden, al
dan niet bewerkt
Wat is voeding
Voeding gaat verder en gaat over het consumeren van voedsel en wat het effect
daarvan op de gezondheid
Wat is gezondheid
Gezondheid op zijn beurt bespreekt dan het fysiek, mentaal en sociaal
welzijn van een individu of groep. Om een goede gezondheid na te streven is een gebalanceerd
voedingspatroon belangrijk
Nutriënten
Nutriënten zijn elementen aanwezig in voeding die nodig zijn voor een
normale groei, ontwikkeling en gezondheidsbehoud.
Energieleverende nutriënten
koolhydraten, proteïnen, en lipiden
Macronutriënten en micronutriënten
De indeling van macro- en micronutriënten berust volledig op de relatieve hoeveelheden die een
persoon ervan moet innemen voor een optimale voeding. Macronutriënten consumeert men in
gramhoeveelheden en omvatten de energieleverend nutriënten. De micronutriënten worden in micro
of milligramhoeveelheden geconsumeerd. Dit zijn bijvoorbeeld de vitaminen en mineralen
