Vitaminas Flashcards
Vitaminas
-función reguladora
-esenciales en pequeñas cantidades
- no las podemos fabricar así que hay que consumirlas
2 tipos
•Liposolubles
- se diluyen en grasa
-se almacenan en tejido adiposo
•Hidrosolubles
-disuelven en agua
- hay que consumir diariamente
Vitamina A
-liposoluble
Fuentes
• hortalizas y verduras de colores fuertes
• huevos
• hígado
• productos lácteos
*la leche desnatada no lleva
Función
• visión
•sistema inmunitario
• desarrollo embrionario
•fortalece
- piel
- huesos
-dientes
-pelo
Vitamina B3
- hidrosoluble
Fuentes:
• semillas - cereales integrales
- frutos secos
• carne - roja
- cerdo
- pollo
- pescado
- hígado
• huevo
• setas
Funciones
Formación hormonas de crecimiento
Vitamina B9
Función
- Fabricar sungre
- desuroyo embrionario (médula espinal)
Fuertes
- verduras hoja verde
- semillas
- hígado
Vitamina B12
Hidrosoluble
Origen aminal
- Carne roja
• pescado
- lácteos
- huevos
- marisco
Función:
- Globulos rojos
- Sistema nervioso
Vitamina C
Hidrosoluble
Origen :
- Cítricos
- Hojas verdes
- colores fuertes
Función:
- sistema inmunitario
- formación tejidos conjuntivos,
-regeneración tejidos conjuntivos y epitelio
Vitamina D
Liposoluble
- Única que podemos sintetiza
• piel bajo el sol
Fuentes: riñen poca es mejor sintetizarla
- pescado
-Huevo
- Hígado
Función:
- fijar calcio y fósforo a huesos
Vitamina E
Liposoluble
Origen
- Aceites vegetales
- Semillas
Función
- Antioxidante
- Mantiene glóbulos rojos
Vitamina K
Liposoluble
Funciones
- + Cragulación de la Sangre
- Mantenimiento aparato circulatorio
Fuentes:
-Hortalizas
- Verduras de hoja verde
- Hígado