Los bioelementos

Question 1

Agua

Answer 1

• biomolécula inorgánica
• H2O
• 2/3 organismo
• presente en todas las reacciones químicas
• regulador térmico
• hay que beber 2l al día

Question 2

Ácidos Nucleicos

Answer 2

• Macromoléculas orgánicas
• CHO
• ADN
• ARN

Question 3

Proteínas

Answer 3

• Macromoléculas orgánicas
• CHON
  Funciones
  · Estructural: ej; músculos
  · Transportadora: hemoglobina
  · Inmunológica: inmunoglobulina
  · Reguladora: enzimas
• 4 kcal/g
• formadas por 20 aminoácidos
  · esenciales: están todos en animales, no podemos sintetizar
  · no esenciales: las podemos sintetizar
  TIpos de proteínas:
• completas: tienen los 10 aminoácidos esenciales
• no completas: no los tienen

Question 4

Lípidos/grasas

Answer 4

• biomoléculas orgánicas

Funciones:
· Estructural: Ej: colesterol (origen animal)
· Energética: corto plazo, capa aislante
- 9 kcal/g

Tipos:
- Insaturadas:
· buenas
· líquidas a temperatura ambiente
- Saturadas
· no tan buenas
· sólidas a temperatura ambiente
- Hidrogenadas:
· han sido transformadas
· se pasan de saturadas
· evitar su consumo

Question 5

Hidratos de carbono

Answer 5

• 4 kcal/g
  Tipos:
  
  • Azúcares: energía inmediata
  • Complejos: tardan más

Question 6

Fibra

Answer 6

• Carbohidrato
• No lo podemos digerir
  · no aporta nutrientes
• origen vegetal
• limpia el intestino

Question 7

Oligoelementos

Answer 7

Ca calcio
Cu cobre
Cl cloro
K potasio
I yodo
F fluor
Na sodio
Fe hierro
Mg magnesio

Question 8

Funciones de los nutrientes

Answer 8

• Estructural: Ej: calcio
• Energética:
  · Hidratos de carbono
  · Proteínas
  · Lípidos
• Reguladora:
  · Vitaminas
  · Minerales