Vignobles secondaires Flashcards
Alsace, Jura, Savoie, Loire, Provence, Corse
1
Q
Quelle est la spécificité du vin jaune?
A
Après fermentation, il est stocké en fûts de chêne pendant 6 ans minimum, sans ouillage.
2
Q
Quelle région a fait sa spécialité de la fabrication du vin jaune?
A
Le Jura. Le Château-Chalon, vendu en clavelin de 62cl en est le plus célèbre exemple.
