Verbetering en opname van voedingscomponenten Flashcards
Welke membranen moeten voedingstoffen passeren in het darmkanaal?
Apicale en basolaterale membraan
Wat moet er met macromoleculen gebeuren?
Deze moeten worden opgesplitst d.m.v. spijsvertering
Hoe verloopt de spijsvertering?
Mond: kauwen + enzymen + vocht
Maag: malen + vocht + eiwitdenaturatie
Duodenum: gal
Wat zijn macronutriënten?
Koolhydraten, eiwitten, vetten en vezels
Wat zijn micronutriënten (<1 mg)?
Mineralen, sporenelementen (ijzer, jood, zink) en vitaminen
Wat voor zouten komen in onze voeding voor?
Natrium kalium chloor
Wat is de functie van de zuurshock?
Antibacterieel
Denaturatie van eiwitten
Pepsine (splitst eiwitten) uit pepsinogeen omzetten
Enzymactiviteit waarborgen
Welke type kliercellen bevinden zich in de maagwand?
Hoofdcellen: vormen pepsinogeen
Pariëtale cellen: produceren zoutzuur
Muceuze cellen: produceren slijm
Waardoor sterven bacteriën in de maag?
Door intracellulaire verzuring
Wat zijn probiotica en hoe komen deze in onze darmen?
Micro-organismen die we via voeding innemen, door intracellulaire buffering kunnen ze overleven in het maagzuur (protonpompen, decarboxylering en ammonium productie)
Waaruit ontstaat maagzuur?
De pariëtale cellen maken m.b.v. CO2 en H2O > H+ + HCO3-. H+ wordt aan de apicale zijde afgezet, bicarbonaat aan de basolaterale zijde.
Uitscheiding bicarbonaat leidt tot opname Cl- die aan de apicale zijde wordt afgezet met H+ wat tot zoutzuur leidt.
Hoe ontstaat de slijmlaag?
Muceuze cellen produceren dit. GAG’s (glycosaminoglucanen) houden water vast > diffusie barrière > uitwisseling protonen verhinderd > uitscheiding biocarbonaat (bufferlaag)
Hoe werken maagzuurremmers?
Antacidum: verminderd concentratie protonen
Cimetidine en ranitidine: Grijpen in op histamine receptor > geen cAMP afgegeven > minder protonen afgegeven
Vagotomie: grijpt in op vagus
