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CyD 📖 > UP1 - Quimica > Flashcards

UP1 - Quimica Flashcards

1
Q

Con respecto a los elementos que forman los seres vivos, estos pueden clasificarse en tres categorías

A

Macroelementos, Microelementos y oligoelementos

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Q

Macroelemento

A

Oxígeno, carbono, hidrógeno, nitrógeno, calcio y fósforo

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3
Q

Microelemento

A

Potasio, azufre, sodio, cloro, magnesio y hierro

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4
Q

Oligoementos

A

Fluor, cobre, yodo, manganeso, zinc, cobalto, molibdeno

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5
Q

Elementos esenciales para las biomoléculas

A

Carbono, hidrógeno, nitrógeno, oxígeno, azufre

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6
Q

Principales moléculas formadas por los elementos esenciales

A

Metano CH4, amoníaco NH3, agua H20 y acido sulfhidrico H2S

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7
Q

Las moléculas de metano origina grupos

A

metilos -CH3, metileno -CH2- y metino =CH-

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8
Q

Las moléculas de amoníaco origina grupos

A

Amino o amina -NG2 e imino =NH

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9
Q

Las moléculas de agua origina el grupo

A

Oxhidrilo o hidroxilo -OH presente en los alcoholes

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10
Q

Las moléculas de ácido sulfhidrico origina el grupo

A

sulfhidrilo -SH presente en los tioles

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11
Q

Los grupos químicos simples formados por agua, metano, amoníaco y ácido sulfhidrico originan grupos complejos como

A

grupo carboxilo, aldehido, cetona, alcohol primario y secundario

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12
Q

La asociación de los grupos químicos más complejos a cadenas hidrocarbonadas se originan macromoléculas elementales

A

Aminoácidos, monosacáridos y acidos grasos

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13
Q

Definición química de proteínas

A

Biopolímeros de aminoácidos

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14
Q

Definición biológica de la proteínas

A

constituyen alrededor de 50% del peso seco de un tejido, tanto animal como vegetal

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15
Q

Definición funcional de las proteínas

A

Gran diversidad, pueden ser: estructurales, enzimáticas, hormonales, defensivas, contráctiles, reguladores del Ph, transportadoras, almacenadoras, receptoras y coaguladoras

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16
Q

Definición fisica de las proteínas

A

Son macromoléculas, tienen alto peso molecular de 600 daltons

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17
Q

Que es Dalton

A

Unidad de masa muy próxima a la de un átomo de Hidrogeno.

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18
Q

Que es Angstrom

A

Unidad de longitud equivalente a 10 -10metros

19
Q

Definición de aminoacidos

A

Pequeñas moléculas cuyo peso molecular promedio es de 120 daltons y que presenta un grupo amina y un grupo carboxilo unido al carbono alfa, por lo que se llama alfa aminoácidos.

20
Q

Clasificación química de los aminoacidos

A

iminoácidos, acidos, basicos, neutros azufrados, aromáticos, alifaticos polares y alifaticos no polares. Pueden clasificarse por su polaridad, propriedades básicas y ácidas.

21
Q

Qué es polaridad

A

Es una propiedad de las moléculas que representa la separación de las cargas eléctricas dentro de la molécula, según
el número y tipo de enlaces que posea. Por lo general, las sustancias polares se disuelven en solventes polares como el agua,
mientras que las no polares son hidroinsolubles

22
Q

Qué son propriedades ácidas y básicas

A

Tienen que ver con la capacidad de las sustancias de ceder o captar H y modificar el pH. Los ácidos
son sustancias que ceden H y disminuyen el pH, mientras que las bases son sustancias que ceden OH y/o captan H y elevan el pH.

23
Q

Que son Aa esenciales y quales son

A

No son producidos por el organismo y deben ser incorporados con la dieta. Son 8 fenil-alanina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptofano y valina

24
Q

Que son Aa parcialmente esenciales y quales son

A

Son producidos por el organismo pero en escasa cantidad, por lo que sólo deben ser incorporados con la dieta en casos especiales como ser en la mujer embarazada, amamentando y el niño en crecimiento.
Arginina y Histidina

25
Q

Que son Aa no esenciales o dispensables

A

Producidos en abundancia por el organismo, por lo que no es necesario incorporarlos con la dieta, son los 10 restantes.

26
Q

Las proteínas se forman por la unión de

A

Más de 50 Aa

27
Q

Estructura primária de la proteina

A

Es la estructura unidimensional o secuencia lineal de Aa que constituyen a una proteína mantenida
por la fuerza del enlace peptídico

28
Q

Concepto de ph

A

Las siglas pH significan potencial hidrógeno. Es una medida del grado de acidez o alcalinidad de una sustancia o una solución. El pH se mide en una escala de 0 a 14. En esta escala, un valor pH de 7 es neutro, lo que significa que la sustancia o solución no es ácida ni alcalina.

29
Q

Existe un valor característico para un Aa, en el cual el Aa se comportará como neutro. A ese valor se lo denomina punto
isoeléctrico de los Aa o pHi o pI

A

Los Aa neutros tienen un pl cercano a 7, los aa ácidos tienen un pl menor que 7 y los Aa básicos tienen un pl mayor que 7.

30
Q

Electroforesis

A

Se llama así a la migración a lo largo de un campo eléctrico de sustancias cargadas eletrícamente

31
Q

Enlaces peptídicos

A

Es uno de los enlaces más fuertes que se conoce y se establece entre el carboxilo de un Aa y el grupo tipo amina del siguiente con la consiguiente pérdida de H20.

32
Q

Dipéptido

A

2 Aa unidos por un enlace peptídico

33
Q

Tripéptido

A

3 Aa unidos

34
Q

Oligopéptido

A

de 4 a 10 Aa unidos

35
Q

Polipéptido

A

de 11 a 50 Aa unidos

36
Q

Los péptidos y las proteínas se definen por 3 elementos

A

Número de Aa que lo constituyen, tipo de Aa que lo constituyen y secuencia de Aa que lo constituyen

37
Q

Péptidos de importancia biológica

A

Glutation, glucagón, encefalinas y endorfinas

38
Q

Forma molecular de la Proteína

A

Globulares y Fibrosas

39
Q

Proteínas globulares

A

Son aquellas las cuales la molécula se pliega sobre si misma para formar un conjunto compacto semejante a un esferoide u ovoide. En general, son proteinas de gran actividad funcional: enzimas, anticuerpos, hormonas, hemoglobina, son solubles en medios acuosos.

40
Q

Proteínas Fibrosas

A

Las cadenas polipéptidicas se ordenan paralelamente, formando fibras o láminas extendidas, son poco solubles o insolubles en agua y participan en la constitución de estructuras de sostén, como fibras del tejido conjuntivo y otras formaciones tisulares de gran resistencia física.

41
Q

Cuando la cadena polipéptidica tiene masa molecular mayor de 6000 daltons es cosiderada

A

Una proteina

42
Q

Toda Cadena polipéptidica tiene un extremo en el cual queda un Aa con su grupo amina libre, se considera a éste como el comienzo de la cadena y se lo llama

A

Extremo Amino-terminal o N-Terminal

43
Q

En un extremo de la cadena polipéptidica hay un grupo carboxilo unido al carbono alfa es es

A

Extremo final, Carboxilo-Terminal o C-terminal

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