Unidad 2

Question 1

¿Como se clasifican los sistemas de producción lechero?

Answer 1

Intensivas, semi-intensivas y extensivas.

Question 2

Características de una producción intensiva

Answer 2

Es altamente especializada y tecnificada.

Question 3

Características del sistema de producción extensivo

Answer 3

Libre pastoreo en agostaderos y está sujeto a condiciones de temporalidad

Question 4

¿Qué debe de cumplir una explotación para ser especializada?

Answer 4

300-3000 vientres/año, alimentación intensiva y formulada, reproducción fija y controlada, salas de ordeña computarizadas, sistemas de control de calidad de leche. Una producción de 5000 litros/vaca/año.

Question 5

Intervalo de partos en sistemas especializados

Answer 5

14 meses

Question 6

Características de un sistema doble propósito

Answer 6

La ordeña es estacional y las lactancias cortas.

Question 7

¿Qué características tiene un sistema familiar?

Answer 7

Tienen un número reducido de animales (3-30), son sistemas tradicionales de producción, la alimentación es a base de residuos de agricultura, las construcciones son rústicas y suele haber poca higiene en el ordeño.

Question 8

¿Qué se debe de tener en cuenta para tener una producción lechera?

Answer 8

Corrales, pisos, echaderos, comederos, sombras o medias sombras, zonas de traslado de animales, salas de ordeño y bodegas o silos.

Question 9

Zonas en las producciones lecheras

Answer 9

Corrales, separos, carriles de circulación, parideras, zona de ordeña, sala de espera, refrigeración, cuarto de máquinas, zona de complemento, silos, bodegas, depósitos de agua, lagunas de oxidación.

Question 10

Requisitos mínimos de instalaciones intensivas

Answer 10

Área de superficie máximo por animal (nunca mínimo), evitar hacinamiento, aplicar la recreación, protección climatológica, higiene animal, instalaciones que permitan facilidad de manejo, disminuir esfuerzo del personal, aumentar eficiencia, materiales adecuados.

Question 11

Espacio mínimo de la vaca lechera

Answer 11

8 metros cuadrados por animal

Question 12

Formas de acomodo en producciones lecheras

Answer 12

En abanico (se recomienda en cantidades de 300-350 animales) o en T

Question 13

¿Qué es la zoometría?

Answer 13

Es el estudio de las formas en los animales mediante mediciones corporales concretas que nos permitan cuantificar la conformación corporal.

Question 14

Medidas zoometricas básicas del bovino

Answer 14

Perímetro torácico (PT) y largo del cuerpo (LC).

Question 15

Fórmula de Schaeffer para estimar el peso mediante la zoometria

Answer 15

PT x PT x LC / 10838

Question 16

Una medida para el encuentre o pecho no ayuda a definir el espacio corporal y no evita que una vaca en reposo se mueva demasiado hacia el frente en el establo (V/F)

Answer 16

Falso, si la ayuda y si evita que una vaca en reposo se mueva demasiado hacia el frente en el establo.

Question 17

Orientación de la sombra en el corral lechero

Answer 17

Norte a sur para su ventilación

Question 18

Espacio mínimo que debe de tener vaca en vaca para el comedero u qué altura debe tener

Answer 18

Entre cada espacio debe haber 60 cm mínimo y de alto 60 cm.

Question 19

Zonas para las becerras en lactancia

Answer 19

Sala o cobertizo para becerras (para interferir o portátiles), corrales individuales con zona techada y zona descubierta.

Question 20

Factores a considerar en las salas de ordeño

Answer 20

Número de vacas a ordeñar y prever un aumento del número, ordeños diarios, espacio de salas de ordeño, rendimiento de la sala de ordeño, capacidad de inversión y preferencias personales.

Question 21

Especificaciones de la sala de ordeño

Answer 21

1.2 a 1.4 m2/vaca, pendiente del 4-6%, mucha luz, pasillos siempre rectos, suelos rayados o uso de tapetes perforados.

Question 22

Tipos de ordeño

Answer 22

En plaza y en sala

Question 23

Define ordeño en plaza

Answer 23

La vaca está fija y el operario es el que se mueve durante el ordeño

Question 24

Define ordeño en sala

Answer 24

Se colona un lugar de ordeño y el operario solo se mueve en una zona limitada (como el foso de ordeño por ejemplo).

Question 25

Ejemplos de ordeño en plaza

Answer 25

Tradicional, mecanizado con depósito y “round the shed”

Question 26

¿Qué es una sala de ordeño?

Answer 26

Cuarto, local o recinto que se designa para que el ganado sea ordeñado, en conjunto con la sala de máquinas y de almacenamiento y tanques refrigerados.

Question 27

Ventajas del round the-shed

Answer 27

El ordenador tiene una postura de trabajo cómoda, se obtienen rendimientos elevados, condiciones higiénicas óptimas, se pueden realizar operaciones de rutina rigurosas.

Question 28

¿En que consiste el flat-barn?

Answer 28

El ganado está en la sala de espera, entra de frente en su plaza, se ordeña y luego sale hacia la estabulación por un pasillo de retorno.

Question 29

Ventajas del flat-barn

Answer 29

Postura cómoda del trabajador, las vacas se mueven independientemente unas de otras sin retrasar el ordeño, el montaje de la máquina es simple y solo se necesita unos pocos metros de conducción de leche, rendimiento elevado, salida rápida de las vacas.

Question 30

Características del tándem

Answer 30

Tiene un foso central de 90 cm de profundidad, se colocan las vacas longitudinal a ambos lados, las vacas pueden entrar y salir individualmente , acceso libre a la ubre, poco riesgo de accidentes,