Unidad 1 Flashcards

1
Q

Antecesor de la vaca doméstica y hace cuanto fue domesticado

A

El uro (Bos taurus primigenius) fue domesticado en Asia hace 7,000-8,000.

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2
Q

¿Quién fue el primero en introducir la palabra uro a la lengua latina?

A

Julio César

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3
Q

Características morfológicas del extinto uro

A

El craneo era considerablemente más grande, sus cuernos podían llegar a medir un metro, patas largas flexibles y musculosas, musculatura atlética especialmente en el cuello de los machos

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4
Q

¿Por qué razón los cuernos del uro fueron codiciados por reyes y nobles germánicos?

A

Para usarlos como vajillas (cabía mucha cerveza ahí), además de que eran muy gruesos e imponentes,

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5
Q

¿De que periodo datan los primeros datos del uro?

A

Paleolítico superior, hace 30,000 años aproximadamente

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6
Q

Menciona las tres subespecies del uro y cual logró sobrevivir a tiempos recientes

A

Euroasiático, índico y africano. El último en lograr sobrevivir fue el euroasiático.

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7
Q

Razones por las que se extinguió el uro euroasiático en el S XVII

A

Por la caza y la tala de los bosques donde vivía.

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8
Q

¿Que se sabe del último espécimen de uro?

A

Que era una hembra que murio en Polonia de causas naturales en 1627

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9
Q

¿Qué bovino es el que todavía conserva características del Bos primigenius?

A

El toro de lidia

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10
Q

¿Por qué se concluye que la diversidad genética en e, ganado lechero?

A

Porte se descubrió que en el origen de las razas bovinas no participaron más de 100 individuos bovinos

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11
Q

¿Cual fue el origen del ganado de heck?

A

Comenzó como un proyecto alemán entre 1920-1930, en el que querían regresar al uro, por lo que con poco conocimiento sobre ingeniería genética lograron reproducir un ganado que solamente se asemejaba al uro fenotípicamente y se caracteriza por ser muy hostil.

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12
Q

¿Cuanto tiempo tuvo que pasar para que se diera el primer bovino de Heck y que nombre recibió?

A

Pasaron más de 10 años para que se diera a luz a Glachl, el primer bovino de Heck

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13
Q

¿Como se dividen las dos subespecies de bovino doméstico?

A

Bos taurus y Bos indicus

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14
Q

Define a la vaca lechera

A

La vaca lechera es un genotipo y fenotipo adaptado y cambiado por la domesticación y las necesidades de alimentación para tener las razas lecheras que conocemos hoy en día.

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15
Q

Definición de zootecnia según la FAO y la OMS

A

Ciencia de la cría y sanidad de los animales

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16
Q

Otra definición de zootecnia

A

Rama de la biología aplicada que se ocupa del estudio científico y tecnológico de la cría, explotación y mejora de los animales domésticos, a fin de obtener un rendimiento lucrativo.

17
Q

Definición de ganado

A

Animales sujetos a crianza y explotación

18
Q

Según los registros antiguos ¿cuáles eran los fines zootecnicos de las vacas?

A

Productores de leche y carne, se ofrecían en sacrificio y elementos de diversión.

19
Q

Año en el que comienza la ganadería bovina en Mexico

A

1527

20
Q

¿De donde provienen los primeros rumiantes de Mexico?

A

De Cuba en el siglo XVI

21
Q

¿A quienes se les prohibía el manejo de los animales de ganado durante la época colonial?

A

A los indígenas

22
Q

Años en los que se desarrolla el tetra pack y la leche en polvo:

A

Tetra pack 1951 y leche en polvo 1950

23
Q

Top 5 estados productores de leche en Mexico

A

Jalisco, Coahuila, Durango, Chihuahua y Guanajuato

24
Q

¿En que lugar está la producción lechera bovina mexicana a nivel mundial?

A

16º

25
Q

Principales variedades de queso vendido en México

A

Fresco, doble crema y amarillo (en ese orden).

26
Q

¿Cuál es la producción total de leche en promedio en México?

A

10,712 MM de litros/año

27
Q

Principales industrias lecheras en México

A

Grupo LALA, Alpura, Nestlé, Sigma y Grupo Lactalis.

28
Q

Principales Países productores de leche en el mundo

A

La Unión Europea

29
Q

Principal importador mundial de leche

A

China