ugljikohidrati/šećeri

Question 1

ugljikohidrati mogu nastati procesom ____(u biljnim organizmima)

Answer 1

fotosinteze

Question 2

nabroji dvije namirnice s velikom količinom ugljikohidrata i s čime su siromašne?

Answer 2

bijelo brašno i glazirana riža, siromašne su vitaminima(najviše B), mineralima i celulozom

Question 3

ugljikohidrati su spojevi ____ i _____ podrijetla.

Answer 3

biljnog i životinjskog

Question 4

od čega su ugljikohidrati sastavljeni?

Answer 4

od ugljika, vodika i kisika

Question 5

NA ŠTO SE UGLJIKOHIDRATI DIJELE?

Answer 5

na monosaharide, oligosaharide i polisaharide

Question 6

koja je najjednostavnija vrsta ugljikohidrata?

Answer 6

monosaharidi

Question 7

monosaharidi su i

Answer 7

čećeri

Question 8

koji su najrasprostranjeniji monosaharidi u prirodi?

Answer 8

glukoza i fruktoza

Question 9

koji je glavni monosaharid u našoj krvi?

Answer 9

glukoza

Question 10

(monosaharid) gdje ima glukoze?

Answer 10

u kukuruzu i drugom povrću

Question 11

što je slađe, glukoza ili fruktoza? (monosaharidi)

Answer 11

fruktoza

Question 12

(monosaharid) gdje ima fruktoze?

Answer 12

u medu, voću i voćnim proizvodima

Question 13

koji su najvažniji oligosaharidi?

Answer 13

disaharidi (saharoza, laktoza i maltoza?

Question 14

(oligosaharid) saharoza ili

Answer 14

obični šećer

Question 15

koji je najpoznatiji disaharid?

Answer 15

saharoza(obični šećer)

Question 16

(oligosaharid) kako se saharoza(obični šećer) dobiva?

Answer 16

preradom šećerne repe ili šećerne trske

Question 17

(oligosaharid) što saharoza može prouzročiti?

Answer 17

pretilost, oštećenje gušterače i krvnih žila

Question 18

(oligosahard) laktoza ili

Answer 18

mliječni šećer

Question 19

(oligosaharid) maltoza ili

Answer 19

sladni šećer

Question 20

(oligosaharid) gdje se maltoza koristi?

Answer 20

u proizvodnji piva, pri dobivanju alkohola

Question 21

opiši polisaharide.

Answer 21

teško topljivi/netopljivi u vodi, nisu slatki

Question 22

koji su najvažniji polisaharidi?

Answer 22

škrob, glikogen i celuloza

Question 23

(polisaharid) gdje ima škrob?

Answer 23

u grahu, kruhu, žitaricama, tijestu, tjestenini, grašku i krumpiru

Question 24

(polisaharid) koji škrobovi su najvažniji izvor ugljikohidrata u prehrani ljudi?(3)

Answer 24

žito, krumpir i riža

Question 25

(polisaharid) nepotpunom hidrolozom škroba nastaje?

Answer 25

dekstrin(pri pečenju kruha ili kuhanju tjestenine)

Question 26

(polisaharid) gdje ima glikogen?

Answer 26

u životinjskoj jetri i u drugim životinjskim organima(mišićima isto)

Question 27

(polisaharid) koji je najrašireniji organski spoj u prirodi?

Answer 27

celuloza

Question 28

(polisaharid) na što celuloza djeluje i tko ju jedini može jesti?

Answer 28

na rad crijeva i uglavnom probavu, jedino mogu jesti biljožderi jer sadrže enzim za razgradnju celuloze

Question 29

opiši pektine.

Answer 29

pratitelji celuloze u nekim biljnim organima, ima ga puno u voću pa se rade želei

Question 30

koje su minimalne dnevne količine unosa ugljikohidrata, a koje normalne?

Answer 30

minimalne- od 100g do 200g, normalne- od 300g do 400g