UGLJIKOHIDRATI

Question 1

Koji su najrašireniji organski spojevi u prirodi?

Answer 1

Ugljikohidrati.

Question 2

Čemu služe ugljikohidrati biljkama i životinjama?

Answer 2

Služe im kao skladište energije koja se oslobađa u njihovim stanicama.

Question 3

Kako nastaju ugljikohidrati u biljkama?

Answer 3

Procesom fotosinteze - CO2 i H2O uz sunčevu energiju prelaze u glukozu i kisik.

Question 4

Koji spojevi nastaju povezivanjem mnogo molekula glukoze?

Answer 4

Nastaje škrob ili celuloza.

Question 5

Kako se kod životinja skladišti energija?

Answer 5

U makromolekulama glikogenu (nastao povezivanjem glukoze).

Question 6

Napišite opću formulu (molekulsku) za ugljikohidrate?

Answer 6

Cn(H2O)m

Question 7

Navedite osnovnu podjelu ugljikohisrata!

Answer 7

• MONOSAHARIDI
• DISAHARIDI
• POLISAHARIDI

Question 8

Zašto monosaharide nazivamo jednostavnim šećerima?

Answer 8

Jer ne mogu hidrolizirati u jednostavanije spojeve.

Question 9

Na koliko molekula monosaharida mogu hidrolizirati disaharidi?

Answer 9

Na 2 molekule.

Question 10

Koji su produkti reakcije ako 1 mol saharoze zagrijemo i dodamo kiselinu?

Answer 10

1 mol glukoze i 1 mol fruktoze.

Question 11

Koja su 3 ključna kriterija za razvrstavanje monosaharida?

Answer 11

1. vidjeti imamo li keto ili aldehidnu skupinu.
2. odrediti broj C atom u lančastoj okosnici monosaharida
3. odrediti stereokemijsku konfiguraciju asimetričnog ugljikova atoma koji je najudaljeniji od karbonilne skupine u molekuli monosaharida.

Question 12

Kako se nazivaju šećeri s aldehidnom skupinom, a kako s keto skupinom?

Answer 12

Aldehidna skupina - aldoze
Keto skupina - ketoze

Question 13

U slučaju glukoze po pravilima o razvrstavanju ona se naziva…

Answer 13

Aldoheksoza.

Question 14

U slučaju fruktoze po pravilima o razvrstavanju ona se naziva…

Answer 14

Ketoheksoza.

Question 15

Na kojem ugljikovom atomu najveći dio ketoza ima ketonsku skupinu?

Answer 15

Na C2 ugljiku.