toepassing van enzymen: spijsvertering bij de mens

Question 1

functies spijsvertering

Answer 1

• verwijderen onverteerbare stoffen
• voedsel mechanisch bewerken
• voedsel chemisch bewerken
• opname voedingsstoffen

Question 2

temperatuur in de mondholte

Answer 2

37°C

Question 3

pH in de mondholte

Answer 3

ongeveer 7

Question 4

chemische vertering in de mondholte dmv

Answer 4

speeksel

Question 5

mechanische vertering in de mondholte dmv

Answer 5

tanden en kiezen

Question 6

waar bevinden zich de huig en strotklepje?

Answer 6

keelholte

Question 7

functie huig bij slikreflex

Answer 7

afsluiten neusholte

Question 8

functie strotklepje bij slikreflex

Answer 8

afsluiten luchtpijp

Question 9

verteringssap in de mondholte

Answer 9

speeksel

Question 10

speeksel bestaat uit

Answer 10

• slijm: glad maken van voedsel
• water
• enzym: amylase

Question 11

wat wordt er verteerd in de mondholte?

Answer 11

zetmeel wordt door amylase omgezet in maltose

Question 12

wat gebeurt er in de slokdarm?

Answer 12

darmperistaltiek

Question 13

darmperistaltiek door

Answer 13

lengtespieren en kringspieren

Question 14

temperatuur in de maag

Answer 14

37°C

Question 15

pH in de maag

Answer 15

1,5 - 3,5

Question 16

bescherming maagwand door

Answer 16

slijm

Question 17

maagmond

Answer 17

ingangskringspier

Question 18

maagportier

Answer 18

uitgangskringspier

Question 19

verteringssap in de maag

Answer 19

maagsap

Question 20

maagsap bestaat uit

Answer 20

• HCl (zoutzuur)
• water
• enzym: pepsinogeen

Question 21

hoe wordt pepsinogeen (niet actieve vorm) omgezet in pepsine?

Answer 21

HCl toevoegen aan pepsinogeen

Question 22

wat wordt er verteert in de maag?

Answer 22

eiwitten worden omgezet in tri- en dipeptiden (kleinere eiwitten)