TIAC Flashcards
Définition d’une TIAC?
- ≥2 cas
- Même symptomatologie
- Même origine alimentaire suspectée
3 axes de la prévention d’une TIAC?
- Respect de la chaine du froid
- Respect des règles d’hygiène
- Respect du contrôle sanitaire (DRASS; médecine du travail)
2 principales bactéries responsables de TIAC avec syndrome cholériforme?
- Staph doré
- Clostridium perfingens
Principales bactéries responsables de TIAC avec syndrome dysentérique?
- Salmonella non typhi +++
- Puis: “c’est le klebs de mon ami quand y chie ça colle”
Particularité clinique des TIAC a salmonelle mineure?
- Diarrhée non sanglante
- Liquidienne mais non hydrique
Indication d’un bilan paraclinique devant une suspicion de TIAC?
- Systématique
Bilan de première intention devant une TIAC?
- Copro avec recherche de toxines
- EPS
- Retentissement: HAA, NFS, CRP, IUC
- Si sanglante: Recto-sigmo avec biopsies
3 types d’enquête a mener au décours d’une TIAC?
- Epidémiologiques
- Sanitaire
- Alimentaire
Modalités de l’enquête épidémiologique au décours d’une TIAC?
- Large collectivité > 30 = Etude Cas/témoins
- Petite collectivité < 30 = Cohorte historique exposés/non exposés
- Identification du cas index/cas contacts
- Calcul du taux d’attaque, risque relatif, courbe épidémique
3 possibilités devant une courbe a plusieurs pics?
- Transmission inter-humaine
- Plusieurs aliments
- Plusieurs contaminations
2 mécanismes des TIAC et symptomatologie en découlant?
- Entéro-invasif -> Sd dysentérique
- Entéro-toxicogène -> Sd cholériforme
Etiologie a évoquer devant une TIAC avec signes neurologiques?
- Botulisme
Débute par des troubles oculomoteurs, attention au miel chez l’enfant
Mesures de santé publique associées a une TIAC?
- Déclaration obligatoire a l’ARS
- Enquêtes
- Mesures de prévention (isolement, SHA…)
- Rédaction d’un rapport avec recommandations
