Thème 2 : Les molécules Flashcards
Nomme tous les niveaux d’organisation du vivant
Chimique, cellulaire, tissulaire, organique, systémique, Organisme
Concept d’élément et de composé (définition)
Atomes - si plusieurs = composé ou élément
Élément - un seul ou plusieurs atomes identiques
Composé - plusieurs atomes différents
Quels sont les principaux éléments qui composent le vivant
C H O N P S
Qu’est-ce qu’une liaison ?
Relation énergétique entre 2 atomes
Qu’est-ce qui différencie une liaison covalente et ionique?
Liaison covalente : partage d’électrons, polaire ou non-polaire (différence électronégative n’égale pas 0)
Liaison ionique : Transfert d’électron (charge électrique en conséquence)
Qu’est-ce qu’une liaison hydrogène ?
Attraction entre un atome d’hydrogène partiellement positif et un élément électronégatif
Quelles sont les 4 propriétés de l’eau?
Cohésion des molécules d’eau, Stabilisation de la température, Glace flotte, Solvant fondamental
À quoi sert la cohésion des molécules d’eau?
Liaisons hydrogènes maintient les molécules d’eau de sorte à contrer la gravité
À quoi sert la stabilisation de la température par l’eau
Abaisser le climat (océans, lacs) sur la Terreè
Faire évacuer la chaleur corporelle sous forme de sueur
À quoi sert la propriété de la glace à flotter sur l’eau et à quoi elle est due
Glace - Liaisons hydrogènes stables (masse volumique inférieure)
Eau - Liaisons hydrogènes qui se rompent et ser reforment
Protège la vie aquatique des basses températures
Permet à certains animaux de se déplacer sur l’eau
Solvant fondamental de la vie (fonctions de l’eau)
Amortissement des chocs, Transport de substances, Lubrifiant
Qu’est-ce qu’une molécule organique
Chaines d’atomes de carbones liées à des atomes d’hydrogène (origine biologique)
Qu’est-ce qu’une molécule inorganique (exemples)
Pas de chaines d’atomes de carbone (H20, CO2, NaCl)
Types de chaines carbonnées
Longueur, ramification, présence de cycles
Qu’est-ce qu’un isomère
Deux composés sont isomères s’ils ont la même formule brute, mais des formules développées différentes
Différences entre isomères?
Isomères de structure = disposition liaisons covalentes
Isomères cis-trans = Position des H autour de la liaison double (cis=parallèle, trans = opposé)
Énantiomères = Arrangement autour d’un carbone asymétrique (miroir)
Les 5 principaux composés organiques du vivant
Hydroxyle (OH) Carboxyle (COOH) Amine (NH2) Phosphate (PO4) Méthyle (CH3)
Différence entre polymère et macromolécules
Polymère = assemblage de monomères identiques Macromolécule = Assemblages monomères identiques ou non
Comment un polymère se synthétise et se dégrade
Désydration : perte d’une molécule d’eau
Hydrolise : Ajout d’une molécule d’eau
Éléments composant les glucides
C H O
5 monosaccharides ?
Glucose, Fructose, Galactose, Ribose, Désoxyribose
3 disaccharides ?
Sucrose - Glucose + Fructose
Lactose - Galactose + glucose
Maltose - Glucose + Glucose
4 polysaccharides et leur fonction/règne
Amidon : végétal, réserve d’énergie
Cellulose : végétal, structure
Glycogène : animal, réserve d’énergie
Chitine : animal, structure
Éléments principaux des lipides
C H O
4 classes de lipides
Triglycérides, Phospholipides, Stéroides, Autres lipides
De quoi est composé un glycérol
C3H8O3 (3 hydroxyles)
De quoi sont composés les triglécérides
Un glycérol et trois acides gras
Fonctions des triglycérides
Entreposage à long terme d’énergie
Soutien structural
Amortissement des chocs
Isolation thermique du corps
Triglycéride saturé : c’est quoi
solide, fait des dépos car difficile à transporter, liaisons simples uniquement
Triglycéride insaturé : c’est quoi
liquide, liaisons simples et doubles (cis ou trans)
De quoi sont composés les phospholipides
1 glycérol, deux acides gras et un groupement phosphate
Polarité des phospholipides
queues hydrophobe non polaire, têtes hydrophiles polaires
De quoi sont composés les stéroides
4 cycles d’hydrocarbure et chaines latérales
À quoi sert le choléstérol
Membrane cellulaire, se situe entre les 2 couches de phospholipides
À quoi servent les sels biliaires
Émulsion des graisses dans le tube digestif
Quels sont les autres lipides
Glycolipides, Lipoprotéines, Vitamines liposolubles
2 types de lipoprotéines
LDL (low density) = mauvais choléstérol (déchets)
HDL (high density) = bon cholestérol (nettoie)
4 types de vitamines et leur utilité
A : vision
D : absorbtion du calcium
K : coagulation sanguine
E : antioxydant
Quels éléments composent les protéines
C H O N
De quoi sont faits les protéines
acides aminés
De quoi sont faits les acides aminés
Groupement amine, carboxyle et radical
Types de chaines latérales
Non-polaires, polaires, ionisées : basique (positive) acide (négative)
Quel type de liaison relie plusieurs acides aminés
Liaisons peptidiques (covalentes)
Nb. acides aminés : acide aminé
1
Nb. acides aminés : dipeptide
2
Nb. acides aminés : oligopeptides
3 à 20
Nb. acides aminés : polypeptides
21 à 199
Nb. acides aminés : protéine
+200
Quels sont les niveaux d’organisation structurale
Primaire, secondaire, tertiaire, quaternaire
De quoi est composée une structure primaire
Séquence linéaire d’acides aminés reliés par liaisons peptidiques
De quoi est composée une structure secondaire
Liaisons hydrogène unissant les acides aminés (Hélice alpha) (Feuillet béta)
De quoi est composée une structure tertiaire
Plusieurs structures secondaires (globulaire = hélice-feuillet) (fibreuse = plusieurs hélices)
De quoi est composée une structure quatertiaire
Plusieurs structures distinctes
Protéines fibreuses (caractéristiques)
Longues et filiformes, structurales, très stables
Protéines globulaires (caractéristiques)
Compactes et sphériques, fonctionnelles, moins stables
Par quoi est causée la dénaturation d’une protéine
Températures élevées, pH inhabituel, traitements chimiques
Quelles sont les 8 fonctions d’une protéine (EDETHRMS)
Enzymatiques, de défense, d’entreposage, transport, hormonales, réceptrices, contractiles et motrices, structurales
Quels sont les éléments qui composent les acides nucléiques
C H O N P
Quels sont les 3 types d’acides nucléiques
ARN (acide ribonucléique)
ADN (acide désoxyribonucléique)
ATP (adénosine triphosphate)
De quoi est composé l’ADN
Groupement phosphate, désoxyribose (sucre), bases azotées reliées par liaisons hydrogènes
Quelles sont les 4 bases azotées de l’ADN
Adénine-Thymine / Cytosine-Guanine
De quoi est composé l’ARN
Groupement phosphate, ribose(sucre), bases azotées reliées par liaisons phosphodiester
Quelles sont les 4 bases azotées de l’ARN
Uracine, Adénine, Cytosine, Guanine
De quoi est composé l’ATP
Adénine, ribose (sucre), 3 groupements phosphates
Comment l’ATP produit de l’énergie
L’hydrolise libère de l’énergie (perd un groupement phosphate à chaque fois)
