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Biologie cellulaire > Thème 2 > Flashcards

Thème 2 Flashcards

1
Q

Quels sont les 6 éléments chimiques les plus présents dans le corps humain?

A

CHONCaP
Oxygène
Carbone
Hydrogène
Azote
Calcium
Phosphate

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Q

Définir le terme suivant : Ion

A

Un atome ou groupe d’atomes qui ont une charge, soit par gain, soit par perte d’électron(s)

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Q

Définir le terme suivant : Cation

A

Ion à charge positive par la perte d’électron(s)

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4
Q

Définir le terme suivant : Anion

A

Ion à charge négative par gain d’électron(s)

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5
Q

Différence entre la formule moléculaire et la formule développée

A

Moléculaire : écriture la plus compacte
ex. C6H12O6
Développée : représentation qui renseigne sur l’agencement des atomes
ex. type chimie organique

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6
Q

Définir le terme suivant : Isomère
Donner un exemple

A

Molécules contenant le même nombre et le même type d’atomes, mais disposé différemment
Sucres à 6 carbones

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7
Q

Différence entre une molécule polaire et une molécule non polaire. Donner des exemples

A

Les molécules polaires partagent des électrons de manière inégale, alors que les molécules non polaire partagent de manière égale
Polaires : Eau, glucose
Non polaire : Oxygène, dioxyde de carbone, triglycéride

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8
Q

Quels sont les cations et les anions les plus communs chez les vivants? (5, 3)

A

Cations : Na+, K+, Ca 2+, Mg 2+, H+
Anions : Cl-, ion bicarbonate, ion phosphate

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9
Q

Définir le terme suivant : molécule amphipatique
Donner un exemple

A

Molécule qui possède une région polaire et une région non polaire
ex. phospholipides

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10
Q

Définir le terme suivant : Liaison hydrogène

A

Liaison faible formée lorsqu’un atome d’hydrogène d’une seule molécule est attiré par un atome qui porte une faible charge négative, qu’il s’agisse d’un atome de la même molécule ou d’une autre molécule

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11
Q

Définir le terme suivant : interraction hydrophobe

A

Les molécules non polaires sont hydrophobes, elles vont donc se regrouper ensemble et repousser les molécules d’eau. Elles peuvent également se créer entre sections non polaires d’une grosse molécule

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12
Q

Définir le terme suivant : solvant

A

Substance dans laquelle est dissous un soluté, généralement de l’eau

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13
Q

Définir le terme suivant : soluté

A

Substance dissoute dans un solvant
ex. substances hydrophiles

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14
Q

Définir le terme suivant : molécules hydrophiles

A

Substance soluble dans l’eau
ex. glucose

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15
Q

Définir le terme suivant : molécules hydrophobes

A

Substance insoluble dans l’eau
ex. huile

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16
Q

Définir le terme suivant : électrolytes
Donner un exemple

A

Transmettent le courant électrique dans l’eau
Se dissolvent et se dissocient
ex. NaCl, HCl

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17
Q

Définir le terme suivant : non-électrolytes
Donner un exemple

A

Ne transmettent pas le courant électrique dans l’eau
Se dissolvent et demeurent intacts
ex. glucose

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18
Q

Type de liaison intermoléculaire qui détermine en grande partie les propriétés de l’eau

A

Liaison d’hydrogène

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19
Q

Expliquer comment l’interaction des molécules de phospholipides avec les molécules d’eau produit une membrane

A

La région polaire de la molécule se dissout dans l’eau et la région non-polaire réponse l’eau. Elle crée donc une membrane plasmique

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20
Q

Définir le terme suivant : pH

A

Mesure de la quantité de H+ dans une solution

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21
Q

Différence entre un acide et une base. Donner des exemples

A

Acide : substance qui libère des ions hydrogène/protons (H+)
ex. HCl, H2CO3
Base : substance qui accepte des ions hydrogène/protons (H+)
ex. NaOH, HCO3-

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22
Q

Définir le terme suivant : tampon chimique.
Pourquoi sont-ils importants?

A

Ils agissent en quelques secondes pour réguler le pH, principalement le pH sanguin
Ils libèrent ou se lient aux H+ pour réguler le pH sanguin

23
Q

Monomères vs polymères
Nommer les 3 biomolécules qui sont des polymères en nommant les monomères qui les composent

A

Les polymères sont des assemblages de plusieurs monomères identiques. Les monomères sont une molécule simple formée d’atomes liés chimiquement.
Glucides -» Monosaccharides (glucose)
Protéines -» Acides aminés
Acides nucléiques -» Nucléotides

24
Q

Démontrer les fonctions de l’eau dans l’organisme à l’aide d’exemples

A

Régulation de la température corporelle : sueur
Amortissement des chocs : liquide cérébrospinal
Transport des substances : transporte le sang ou l’urine
Lubrification : réduction de la friction dans le coeur
Adhésion entre 2 surfaces : liquide pleural dans les plèvres des poumons
Excrétion : excrétion des substances hydrosolubles par l’urine et la sueur

25
Q

Molécule organique vs molécule inorganique
Donner des exemples

A

La molécule organique comprend au moins un atome de C
Organique : CH4, CH3COOH
Inorganique : H2O, acides

26
Q

6 éléments chimiques les + courants dans les biomolécules organiques

A

Carbone
Hydrogène
Oxygène
Azote
Soufre
Phosphore

27
Q

Expliquer le rôle de l’eau dans les réactions de synthèse par déshydratation et dégradation par hydrolyse

A

Déshydratation : l’eau est libérée et l’énergie est nécessaire
Dégradation : l’eau est nécessaire et l’énergie est libérée

28
Q

Définir et donner fonctions des triglycérides

A

Fonctions : réserve d’énergie à LONG terme
isolation thermique et protection des organes
graisses neutres

29
Q

Fonctions et caractéristiques générales des lipides

A

Hydrophobes et amphipatiques
Composition de C, H et O

30
Q

Acides gras saturés vs insaturés
Insaturés cis vs trans

A

Saturé s : chaque C établie 4 liaisons simples
Insaturés : au moins 1 liaison double entre 2 C
Cis : les 2 H de la liaison double sont du même côté de la chaîne de C
Trans : les 2 H ne sont pas du même côté de la chaîne de C

Chauffer des huiles insaturées crée des acides gras trans
N’est pas naturel, produit industriellement par hydrogénation

31
Q

Définir et donner fonctions des phospholipides

A

Molécule amphipatique
Dans membrane plasmique
1 tête polaire (hydrophile) et 2 queues non polaires (hydrophobes)

32
Q

Définir et donner fonctions des stéroïdes

A

4 cycles carbonés (noyau stérol) et un groupement fonctionnel variable
ex. cholestérol, testostérone, oestrogènes

33
Q

Vitamines liposolubles

A

Vitamines A, D, E et K
si il y en a trop, ne peuvent pas être éliminées par l’urine (hydrophobes)

34
Q

Caractéristiques et fonctions générales des glucides

A

Aussi appelés sucres ou hydrate de carbone
Composition : C, H et O
Source d’énergie à COURT terme
Matériaux de structure
(formation des acides nucléiques, protéger le cellule végétale, protéger l’organisme)

35
Q

Différencier les monosaccharides, les disaccharides et les polysaccharides
Donner des exemples pour chacun

A

Nombre de sucre (saccharides)
Mono (1) : glucose, galactose, fructose, ribose, désoxyribose
Di (2) : sucrose, maltose, lactose
Poly (+ de 2 ) : glycogène, amidon, cellulose et chitine

36
Q

Expliquer le lien entre glycogenèse et glycogénolyse, et donner leur définition

A

Glycogenèse : quand il y a trop de glucose, le corps le met en réserve (insuline )
Glycogénolyse : corps manque de glucose (glucagon)

37
Q

Définir la structure générale d’un acide nucléique

A

Molécule volumineuse qui entrepose et transfère l’information génétique dans les cellules
C, H, O, N et P
Polymère

38
Q

Définir la structure générale d’un nucléotide

A

Monomère des polymères que sont les acides nucléiques
Forrmé de 3 parties : une base azotée, un sucre et un groupement phosphore

39
Q

ADN vs ARN

A

ADN = livre de recette, chaque page est une protéine
Contient l’information génétique
ARN = copie la recette
Participe à la synthèse des protéines

40
Q

Décrire et donner les rôles des nucléotides suivants : ATP, NAD+ et FAD

A

ATP : monocluéotide, source d’énergie universelle
NAD+ et FAD : participent à la production d’ATP dans les mitochondries

41
Q

Structure générale d’une protéine

A

Polymère composé de plusieurs acides aminés enchaînés par des liaisons peptidiques
Structure d’une protéine détermine sa fonction

42
Q

Structure générale d’un acide aminé

A

Groupement acide (-COOH)
Groupement amine (-NH2)
Groupement R (radical)

43
Q

Expliquer ce qu’est une liaison peptidique

A

Liaison covalente entre des acides aminés
Lie un -OH à un -H

44
Q

Différencier l’acide aminé, le dipeptide, l’oligopeptide, le polypeptide et la protéine

A

Nom de la molécule : nb d’acides aminés
Acide aminé : 1
Dipeptide : 2
Oligopeptide : 3 à 20
Polypeptide : 21 à 199
Protéine : plus de 200

45
Q

Décrire les 4 niveaux de structure des protéines (primaire, secondaire, tertiaire et quaternaire)

A

Primaire : Alignement des aa dans ordre précis, reliés par liaisons peptidiques
détermine la structure de la protéine
Secondaire : enroulement ou repliement des la structure primaire sous forme d’hélice ou feuillet plissé
causé par des liaisons hydrogènes
Tertiaire : repliée et stabilisée par interactions de longues distances entre les radicaux
Forme 3D
Quaternaire : pas un niveau nécessaire
interactions entre plusieurs polypeptides
protéine devient fonctionnelle
ex. hémoglobine

46
Q

Différence entre protéine globulaire et protéine fibreuse

A

Protéine globulaire contient des hélices et des feuillets alors que la protéine fibreuse contienet seulement des hélices

47
Q

Expliquer processus de dénaturation des protéines et identifier des causes (4)

A

Perte d’efficacité de la protéine causé par une perte de l’intégrité de sa structure 3D
Causes : augmentation température
variation pH
présence substances chimiques (activateurs/inhibiteurs)
radiations

Peut être réversible ou non

48
Q

Définir ce que sont les nutriments

A

substances issues de la digestion
essentiels (doivent provenir alimentation)
non-essentiels (peuvent être synthétisés par l’organisme)

49
Q

Macronutriments vs micronutriments
donner des exemples

A

Macronutriments : fournissent l’énergie
Glucides
Lipides
Protéines (dernier recours)
Micronutriments : pas source d’énergie
Vitamines
Minéraux
Eau

50
Q

Protéines complètes vs incomplètes

A

Protéines complètes sont des source animale ou du soya
contiennent tous les acides aminés essentiels

51
Q

Vitamines hydrosolubles vs vitamines liposolubles

A

Liposolubles : A, D, E et K
Hydrosolubles : les autres

52
Q

Définir ce que sont les minéraux et donner des exemples
Différence entre macroélément et oligoéléments (microéléments)

A

Molécules inorganiques
Macroéléments : plus de 100 mg/jour
calcium, magnésium, sodium et potassium
Oligoéléments (microéléments) : moins de 100 mg/jour
iode, fer et zinc

53
Q

Énumérer les sources alimentaires de :
glucides (3 grandes catégories)
lipides (2 grandes catégories)
protéines (6)

A

Glucides :
Monosaccharides
- Glucose : Miel
- Fructose : fruits et sirop de maïs
- Galactose : Certains fruits/légumes, oeufs entiers
Disaccharides
- Lactose : lait
- Sucrose : sucre de table et sirop d’érable
- Maltose : céréales
Polysaccharides
- Amidon : patates, pain, pâtes
- Glycogène : viande
- Fibres : végétaux

Lipides :
Triglycérides
- Gras : gras animal et produits laitiers
- Huiles végétales
- Huiles de poissons
Cholestérol
- Aliments animals
- Produit par les hépatocytes

Protéines :
- Viandes
- Produits laitiers
- Volaille
- Poisson
- Légumineuses
- Noix

54
Q

Comment un végétarien peut s’assurrer d’obtenir tous les acides aminés essentiels dans son alimentation

A

combiner les sources végétales

Biologie cellulaire (7 decks)

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