Thema 5 Basistof 1 Flashcards
1
Q
Bacteriën worden gebruikt bij productie van
A
Kaas,yogurt en zuurkool.
2
Q
Schimmels worden gebruikt voor het productie van
A
Bier,wijn en brood.
3
Q
Gist is een
A
Eencellige schimmel
4
Q
Gisten produceren
A
Alcohol en koolstofdioxide
5
Q
Bij maken can brood door de koolstofdioxide in het gist
A
Gaat de deeg/brood rijzen
6
Q
Wie kunnnen voedselbederf veroorzaken?
A
Micro-Organismen.
Bacteriën en schimmels.
7
Q
Bij dierlijke voedingsmiddelen
A
Wordt bederf vaak door salmonellabacterriën.
8
Q
Waarom veroorzaakt voedselvergifting?
A
Het ontstaat vaak door het eten van voedsel besmet met salmonellabacteriën.
