Thema 3: Enzymen

Question 1

Katabole reacties

Answer 1

-Afbraak grote biomoleculen tot kleine, eenvoudige en transporteerbare moleculen
-Tijdens afbraak: energie vrij
-Dissimilatie

Question 2

Anabole reacties

Answer 2

-Opbouw grote biomoleculen vanuit kleinere organische moleculen.
-Verbruikt energie
-Assimilatie

Question 3

Rol van enzymen

Answer 3

celmetabolisme vlot laten verlopen, chemische reacties op gang gebracht door proteïnen of RNA-moleculen
= enzymen of biokatalysatoren

Activeringsenergie = energie nodig om reactie te starten

Question 4

Plaats van enzymen

Answer 4

Op de plaats van een reactie in een specifiek organel, membraan of cytosol

Question 5

Naam van enzymen

Answer 5

Eindigen meestal op -ase

Question 6

Bouw van enzymen

Answer 6

-Opgebouwd uit 1 of meer sterk opgevouwen tertiaire polypeptideketens, vaak quaternair
-Hoge temperatuur -> denaturatie
Denaturatie = het kapotgaan van enzymen
-Actief centrum = plaats in het enzym waar het substraat (reagens) gebonden wordt

Question 7

Enzym-substraatcomplex

Answer 7

Tijdens enzymatische reactie -> substraat bindt met actief centrum
= Enzym-substraatcomplex

-Werking van meeste enzymen bepaald door specifieke pasvorm van actief centrum om aan bepaalde substraat te binden
=sleutel-slot principe/model
(zie tekening)

Question 8

Co-enzymen en cofactoren

Answer 8

Apo-enzym : niet werkbaar, maar met en cofactor of co-enzym wel

-Cofactor: anorganische moleculen/ionen, zwakke of sterke binding
-Co-enzym: organische moleculen, geen proteïnen. Zwakke binding.

Question 9

Specifiteit van enzymen

Answer 9

-Substraatspecifiek of absolute specifiteit
= een enzym werkt alleen maar voor 1 substraat
(Vb. Amylose werkt alleen voor zetmeel)