Tenside Flashcards
Eigenschaften von Tensiden
- setzten Oberflächenspannung von Wasser herab
- -> oberflächenaktive Substanzen
- wirken als Disperatoren/ Emulgatoren
- bilden Micellen
Definition Seifen
Alkalimetallsalze von Fettsäuren
Bildung von Seifen
Hydrolyse der Estergruppen eines Fettmoleküls in basischer Lösung
Polarität der Fettsäureanionen
- polarer Kopf
- unpolarer Schwanz
- -> amphiphiles Teilchen
Anordnung von Seifenmolekülen in wässriger Lösung
- Besetzen der Oberfläche ( Kopf nach unten)
2. Bilden von supermolekularen Verbänden (Micellem)
Warum Köpfe in Wasser nach außen?
elektrostatische Wechselwirkungen mit Wassermolekülen (Ion-Dipol-WW)
Warum Schwänze in Wasser nach innen?
Vermeiden des Kontakts zu Wassermolekülen
(–>energieärmer) –> Hydrophobie Wechselwirkungen
Reinigungseigenschaft von Tensiden
umpolare Fettmoleküle tragen Schmutz
–> werden im inneren der Michelle angelagert und mitabgewaschen
Warum sind Tenside oberflächenaktive Substanzen?
- Anlagerung an der Oberfläche
- -> Anzahl H-Brücken sinkt
Vergleich Seifen und synthetische Tenside bezüglich des Reaktionsverhalten mit Wasser
Tensid auf Fettbasis sind starke Basen (weil Salze von schwachen deprotonierten korrespondierenden Säuren)
- -> OH-Bildung
- -> Nachteil: Säureschutzmantel der Haut wird angegriffen, Wäsche geht kaputt
synthetisches Tensid beruhen meist auf starken Säuren
–> keine basische Reaktion
Vergleich Seifen und synthetische Tenside bez. des Reaktionsverhaltens mit Ca2+ und Mg2+
Tensid auf Fettbasis: Ausbildung von schwerlöslichen Salzen
–> Ausfällen von Seifenionen, Waschwirkung sinkt, Graufärbung der Wäsche
synthetisches Tensid: keine/ kaum Reaktion mit Ca2+/Mg2+
Vergleich Seifen/ synthetische Tenside Reaktionsverhalten mit sauren Lösungen
Tensid auf Fettbasis: starke Base –> nimmt Proton auf
–> Bildung von Carbonsäuremolekül –> Seifenmoleküle weg, Fettsäuren lösen sich schlecht in Wasser
synthetische Tenside: kaum/keine Reaktion –> weniger Seife nötig
Vergleichen der Polarität von Stoffen
umpolar –> polar –> Ion (das eine Teilchen zieht so stark am e-, dass sogar e-Übertragung
Amine
organische Verbindungen, die sich vom Ammoniak ableiten
Warum bilden sich keine schwerlöslichen Salze bei der Reaktion von synthetischen Tensiden mit Ca2+/Mg2+
?
Salze von Calcium-/Magnesiumkationen und Seifenanionen auf Schwefelsäure-/ Sulfatbasis gut löslich
