Température Flashcards
1
Q
T cuisson du porc en rôti ou cotelettes ?
A
70
2
Q
T cuisson du gibier d’élevage ?
A
70
3
Q
T cuisson de l’autruche ?
A
70
4
Q
T cuisson des oeufs ?
A
70
5
Q
T cuisson d’un rôte de veau saignant ?
A
63
6
Q
T cuisson de la viande haché ?
A
70
7
Q
T cuisson de la farce ?
A
74
8
Q
T cuisson d’un Jambon ?
A
77
9
Q
T cuisson d’un volaille entière ?
A
82
10
Q
T cuisson d’un steak bien cuit ?
A
77
11
Q
T cuisson des saucisses fraiche ?
A
70
12
Q
T cuisson de la volailles haché ?
A
74
13
Q
T cuisson d’un rôti à point ?
A
70
14
Q
T cuisson d’une poitrine de poulet ?
A
77
15
Q
T cuisson d’un poisson entier ?
A
63
16
Q
T cuisson d’une aile de poulet ?
A
77
17
Q
T cuisson du gibier sauvage ?
A
77
18
Q
t cuisson d’un poisson émincé ?
A
68
19
Q
T cuisson d’une cuisse de poulet ?
A
77
