Tema 5 Carbohidratos Flashcards
Tipo de enlace de los carbohidratos:
Glucosídico
grupo funcional característico de los carbohidratos?
Hidroxilo
Cetona o aldehído
Qué tipo de isómero son la L-Manosa y la D-Manosa?
Enantiómeros
característica del glucógeno
Almacén principal de energía en célula eucariota
Se deposita principalmente en el hígado y músculos
Forma enlaces alfa(1-4)
Es un polisacárido ramificado
Está formado por D-glucopiranosa
Es un Homopolisacarido
Polímero lineal de 250-300 unidades de D-glucopiranosa con enlaces alpha(1-4)
Almilosa
polímero ramificado con 1000 unidades de a-D-glucopiranosa
Amilopectina
Representación que me permite ver estructuras en anillo.
Haworth
Corresponde a una cetohexosa
Fructuosa y glucosa
Proceso mediante el cual se unen 2 monosacáridos.
condensación o deshidratación
Cuántas kcal/g produce 1g de carbohidratos en su combustión?
4 kcal/g
Mónomero de los carbohidratos
glucosa
cuál es el carbono quiral?
1 átomo de carbono con 4 sustituyentes diferentes
Principal almacén de energía de la célula eucariota
Glucógeno
Principal almacén de energía de la célula vegetal
Almidón
Enlaces del glucógeno
a(1-4) y a(1-6)
Pared celular vegetal
Celulosa
Enlaces de la celulosa
B(1-4)
Homopolisacarido con 120 unidades de N-acetil-glucosamina con enlaces B(1-4)
Quitina
polímero lineal con puentes de hidrógeno de la glucosa con enlaces B(1-4)
Celulosa
En dónde se encuentra el ácido D glucorónico
En la piel y el líquido sinovial
En dónde se encuentra el peptidoglicano?
En la pared celular bacteriana
Qué determina la configuración L o D?
La posición de OH del carbono más distal
Biomolécula más abundante de la Tierra
Los carbohidratos
En la isomería los 2 compuestos tienen la misma…
forma molecular pero diferente estructura, propiedades físicas y químicas
