Tema 5 Flashcards
Constituyen el grupo de biomoléculas más abundantes de la superficie terrestre
los carbohidratos
Qué porcentaje representan los carbohidratos de la materia orgánica existente
75%
Primeras biomoléculas que se forman a partir de la energía luminosa por medio de la fotosíntesis
Los carbohidratos
Son la fórmula más versátil y rápida de producir energía en las células
los carbohidratos
Los carbohidratos poseen
carbono, hidrógeno y oxígeno
Cuáles son los dos tipos de estructura básica de los carbohidratos?
aldosa y cetosa
La aldosa es…
glucosa
La cetosa es…
fructosa
Es la fuente inmediata de energía para la inmensa mayoría de las células
carbohidratos
Los carbohidratos son los precursores para formar otras moléculas, en rutas…
anapleróticas
Puede haber reserva energética de carbohidratos en los tejidos, como…
el hígado y los músculos
Cuál es la clasificación de los carbohidratos…
monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos
Son las unidades básicas y no pueden hidrolizarse para dar azúcares más sencillos
los monosacáridos
Cuáles son los 3 principales monosacáridos?
glucosa, fructosa y galactosa
Formados por uniones de algunos monosacáridos, los más importantes tienen dos unidades y se llaman disacáridos
oligosacáridos
Constituidos por un alto número de unidades de monosacáridos
polisacáridos
Son de color blanco, solubles en agua, de sabor dulce y pueden cristalizarse
monosacáridos
Su fórmula general es CnH2nOn, variando n entre 6 y 8
monosacáridos
Qué son los isómeros?
moléculas idénticas pero con propiedades diferentes
Monosacáridos con 5 átomos de carbono
pentosa
La ribosa y la desoxirribosa son un monosacárido de tipo…
pentosa
Monosacáridos con 6 átomos de carbono
hexosa
Menciona los 3 tipos de monosacáridos de tipo hexosa
glucosa, fructosa y galactosa
Es el monosacárido más abundante en seres vivos
glucosa
Es el monosacárido que forma parte del azúcar de la leche
galactosa
Es el monosacárido que es propia del azúcar de las frutas
fructosa
Moléculas formadas por la unión de dos monosacáridos
disacáridos
los monosacáridos se unen por medio de un enlace llamado…
glucosídico
Dentro de la clasificación de los carbohidratos, cuáles son los dos tipos que son dulces?
monosacáridos y disacáridos (oligosacáridos)
Los disacáridos se dividen en…
maltosa, lactosa y sacarosa
Está formada por dos unidades de glucosa…
maltosa
Se toma como base para la fabricación de la cerveza
maltosa
Formada por la unión de un monosacárido de glucosa y una de galactosa
lactosa
Formada por la unión de una molécula de glucosa con una de fructosa
sacarosa
Formados por centenares de monosacáridos, unidos por enlaces glucosídicos
poligosacáridos
Macromoléculas no solubles en agua y no tienen sabor
poligosacáridos
Cuáles son los 3 principales poligosacáridos
almidón, glucógeno y celulosa
Unidades de glucosa que constituyen el polisacárido de reserva energética propio de los vegetales
el almidón
cientos de unidades de glucosa que constituyen una reserva de energía en los animales, principalmente en hígado y músculos
el glucógeno
unidades de glucosa, es muy resistente y su función es meramente estructural en las células vegetales y para nosotros es indigerible ya que no la podemos degradar
celulosa
En la saliva se encuentra la…
amilasa salival
Qué hace la amilasa salival?
rompe el enlace glucosídico que mantiene a las moléculas unidas
En el estómago los carbohidratos sufren alguna transformación química?
no, porque la mayor parte de la digestión ocurre en el intestino delgado
El páncreas sintetiza la…
amilasa pancreática
Qué hace la amilasa pancreática?
Actúa igual que la salival, pero durante el tiempo suficiente para lograr la degradación total de la molécula de almidón hasta convertirla en glucosa.
Las dos amilasas rompen enlaces glucosídicos…
alfa 1 a 4
Qué hace el hígado con la glucosa?
la puede liberar para que se use en el organismo o puede que se forme como glucógeno para que esté como reserva en el hígado o en el músculo para cuando la necesitemos.
Las células degradan glucosa para proporcionar energía en forma de ATP
glucólisis
Dónde ocurre la glucólisis?
en el citosol
Los productos que se obtienen de la glucólisis son…
según libros y Omar y según la doctora del prope
2 piruvatos, 2 ATP y 2 NADH (fuentes confiables)
4.5 ATP y perdiste 2 en el proceso
Si el grupo carbonilo se encuentra en un extremo, es una…
aldosa
Si el grupo carbonilo se encuentra en cualquier posición se le llama…
cetosa
La aldosa, de un grupo aldehído es una…
glucosa
La cetosa. de un grupo cetona es una…
fructosa
Cuál molécula de carbos es la principal fuente de energía inmediata?
el glucagón
Cuántos gramos de glucosa debemos tener en la sangre?
1 gramo por litro
Qué es hiperglucemia?
Que tiene el azúcar más baja de lo que debería de estar
Su estructura es casi igual…
galactosa y glucosa
La ribosa y la desoxirribosa son de forma…
cíclica
polisacárido que está presente en las paredes celulares de plantas y exoesqueletos
la quitina
Cuál es el pH de la amilasa salival?
cercano a 7
Qué tipo de proceso lleva la amilasa salival: catabólica o anabólica?
cataliza
Las monedas energéticas son los…
ATP
La glucólisis es…
una ruta catabólica
Cuántas reacciones enzimáticas tiene la glucólisis?
10 reacciones enzimáticas
Cuántas reacciones enzimáticas son irreversibles durante la glucólisis?
3 reacciones irreversibles
Cuáles son esas reacciones irreversibles de la glucólisis?
De Glucosa 6-fosfato a glucosa
De Fructosa 1.6-bifosfato a Fructosa 6-fosfato
De piruvato a fosfoenolpiruvato
Qué diferencia de glucólisis a gluconeogénesis
La glucólisis pasa de glucosa a piruvato
La gluconeogénesis pasa de piruvato a glucosa
Todos los monosacáridos de 5 o + carbonos suelen encontrarse en disolución…
acuosa en forma de estructuras cíclicas
Las estructuras cíclicas son…
anómeros
Cuando un carbohidrato se coloca en medio acuoso se permite que este reaccione consigo mismo formando una estructura cíclica, ¿qué proyección es la más utilizada para este modelo?
Proyección de Haworth
Serán ejemplos de disacáridos
maltosa, lactosa y sacarosa
