Tema 2

Question 1

Función de las ingestas recomendadas

Answer 1

Se ajusta a la gran mayoría de la población manteniendo un estado de salud óptimo

Question 2

Ingestas segura recomendada

Answer 2

Nivel de ingesta que se establece para prevenir posibles signos clínicos de deficiencia y permitir el normal crecimiento

Question 3

Necesidad nutricional

Answer 3

Cantidad mínima de un nutriente necesaria para satisfacer la necesidades del organismo

Question 4

Requerimientos nutricionales

Answer 4

Cantidad necesaria de nutriente para que el individuo tenga un buen estado de salud

Question 5

Ingestas dietéticas de referencia

Answer 5

Requerimiento medio estimado (EAR)
Las nuevas ingestas recomendadas (RDA)
Ingesta adecuada (AI)
Ingesta máxima tolerable (UL)

Question 6

Para que se utilizan las ingestas dietéticas de referencia

Answer 6

Programar y valorar dietas
Planificar y desarrollar programas de educación infantil
Elaborar guías nutricionales
Desarrollar productos de la industria alimentaria
Utilizar las ingestas recomendadas como referencia en el etiquetado nutricional

Question 7

Guías alimentarias y la pirámide nutricional

Answer 7

Las guías alimentarias traducen datos numéricos a un lenguaje más familiar basado en alimentos que el consumidor conoce
La pirámide de la alimentación es una herramienta educacional nutricional de utilidad para el 80 % de la población

Question 8

Tablas de composición de los alimentos

Answer 8

Instrumento básico para poder planificar y evaluar una dieta.
Se utilizan para conocer la ingesta de energía y nutrientes en la alimentación individual o colectiva de sanos confirmas

Question 9

Metodología

Answer 9

Valores desconocidos no se dispone de información (N)
Valores traza nutriente en cantidades detectables pero no significativas ( Tr)
Valores cero: nutriente no se encuentra en cantidades no detectables (0)