Funciones Primer Trimestre

Question 1

Función de la fibra

Answer 1

1. Absorbe agua
2. Aumenta la sensación de saciedad
3. Mantiene los niveles de glucemia
4. Desarrolla y mantiene la flora intestinal
5. Usada en tratamientos dietéticos
6. La ac grados son utilizados

Question 2

HIDRATOS DE CARBONO

Answer 2

Síntesis de ácidos nucleicos

2. síntesis de sustancias con repercusión metabólica
3. aportan fibra
4. energética y reserva
5. estructural
6. ahorrador de proteínas

Question 3

Triglicéridos

Answer 3

Mecánica
Térmica
Depósitos de nutrientes esenciales
Suministro de energía
Efecto ahorrador de la utilización energética de proteínas
Efectos organolépticos en los alimentos
Efectos en la saciedad

Question 4

Ácidos grasos

Answer 4

Combustible energético
Regulan procesos digestivos estimulando la secreción de hormonas digestivas
Determinan las características de las membranas su capacidad de oxidación y su fluidez
El destino de los AGP son las membranas celulares en vez de ser oxidados
Algunos ácidos grasos de 20 carbonos se sintetizan eicosanoides que son compuestos con gran actividad biológica
Formación y desarrollo del sistema nervioso

Question 5

Proteínas

Answer 5

Plástica o estructural forma parte de la membrana y del esqueleto celular construyen órganos y células
Reguladora de la actividad celular
Defensa y activa la coagulación
Transporte de iones y otras moléculas
Contracción y relajación del músculo actina y miosina
Energética al oxidarse genera cuatro calorías

Question 6

Aminoácidos

Answer 6

Formación de péptidos y proteínas
Funciones neuro transmisoras
Forma aminas biogenas de importante actividad biológica como las histaminas
Función de metilante a partir de metionina forman moléculas como creatina
Forma compuestos nitrogenados como amino azúcares y hormonas tiroideas