Tema 15: dietética y deporte

Question 1

Fines de la encuesta dietética

Answer 1

• Buscar relaciones etiológicas entre alimentacion y enfermedad.
• Valorar el estado nutricional de la poblacion.
• Determinar si la ingesta de la poblacion es adecuada para planificar servicios de prevencion y control.

Question 2

Metodos indirectos para evaluar el consumo de alimentos

Answer 2

• Hojas de balance alimentario.
• Encuestas de presupuestos y gastos familiares.

Question 3

Hojas de balance alimentario

Answer 3

• Todo lo producido e importado (- lo del ganado y perdida)/poblacion total.
• Se calcula la disponibilidad de alimentos a la población.

Question 4

Encuesta de presupuestos y gastos familiares

Answer 4

• Encuesta que se realiza anualmente a cerca de 24000 hogares.
• Los gastos de consumo que se registran se refieren tanto al flujo monetario que destina el hogar al pago de determinados bienes y servicios de consumo final (como es la alimentación), y flujo no monetario.

Question 5

Metodos directos para evaluar el consumo de alimentos

Answer 5

• Encuestas individuales retrospectivas: cuestionario de frecuencia de consumo (CFCA).
• Encuestas prospectivas.

Question 6

Principales caracteristicas de la dieta mediterránea

Answer 6

• Abundantes alimentos de origen vegetal.
• Alimentos de temporada.
• Aceite de oliva.
• Queso y yogurt.
• Pescado, aves y huevos.
• Frutos secos.
• Poca carne roja.

Question 7

Beneficios de dieta mediterránea

Answer 7

• Colesterol malo baja.
• Aumentan los antioxidantes.
• Reduce presion arterial.
• Reduce riesgo de cáncer mamario.

Question 8

Que es un MET

Answer 8

Cantidad de energía empleada por el organismo cuando está en sedestación y quieto en una determinada unidad de tiempo.