T.5 Lípids Flashcards
Què són els lípids?
Molècules orgàniques formades principalment per carboni, hidrogen i oxigen, insolubles en aigua.
Quina és la principal característica física dels lípids?
Són insolubles en aigua i solubles en dissolvents orgànics.
En què es classifiquen els lípids segons la presència d’àcids grassos?
Saponificables (contenen àcids grassos) i insaponificables (sense àcids grassos).
Quina diferència hi ha entre els àcids grassos saturats i els insaturats?
Els saturats no tenen enllaços dobles (són sòlids), mentre que els insaturats presenten un o més enllaços dobles (són líquids).
Què és un triglicèrid?
Un èster format per l’esterificació de tres àcids grassos amb una molècula de glicerina.
Què són els lípids insaponificables?
Lípids que no contenen àcids grassos i per tant no realitzen la reacció de saponificació.
Quina funció tenen els cèrids?
Impermeabilització, protegeixen contra la pèrdua o entrada d’aigua.
Quin paper tenen els fosfolípids en la cèl·lula?
Formen la bicapa lipídica de les membranes cel·lulars, proporcionant estructura i permeabilitat selectiva.
Quin tipus de lípid és el colesterol i quina és la seva funció principal?
És un lípid esteroide, esterol que estabilitza la membrana cel·lular dels animals.
La seva funció és donar estabilitat (es situa dins dels fosfolípids)
Quina funció tenen les prostaglandines?
Participen en processos inflamatoris, vasodilatació, contracció muscular i regulació de la pressió sanguínia.
Quina diferència hi ha entre lípids saponificables i insaponificables?
Els saponificables contenen àcids grassos i poden formar sabó; els insaponificables no contenen àcids grassos.
Quins són els tres tipus de lípids insaponificables?
Esteroides, isoprenoides (terpens) i prostaglandines.
Què són els esteroides i quines funcions tenen?
Són lípids derivats del colesterol, inclouen hormones sexuals, àcids biliars i colesterol.
Quins són els principals isoprenoides i les seves funcions?
Monoterpens, diterpens i carotenoides. Participen en processos biològics com aromes, pigments i vitamines.
Què són les prostaglandines i quin paper tenen al cos?
Són lípids derivats de l’àcid araquidònic, regulen la inflamació, la febre i la contracció muscular.
Quins són els tres tipus de lípids saponificables?
Acilglicèrids, cèrids i lípids complexos o de membrana.
Quina diferència hi ha entre un acilglicèrid i un triglicèrid?
Els acilglicèrids poden ser mono, di o triglicèrids segons el nombre d’àcids grassos units a la glicerina.
Quina funció tenen les ceres en els éssers vius?
Les ceres proporcionen impermeabilització en plantes i animals.
Quins són els dos tipus principals de colesterol i com afecten la salut?
HDL (colesterol bo, transporta el colesterol al fetge per eliminar-lo) i LDL (colesterol dolent, pot formar plaques arterials).
Quina és la funció principal dels lípids complexos o de membrana?
Formen la bicapa lipídica de les membranes cel·lulars, permetent l’estructura i el transport de substàncies.
Quines són les funcions principals dels lípids en els organismes vius?
Energètica, estructural, reguladora, protectora i transportadora.
