système digestif Flashcards
6 activités essentiels du système digestifs
1-ingestion 2-propulsion (péristaltisme) 3-digestion mécanique (mastication, pétrissage et segmentations) 4-digestion chimique (enzyme) 5-absorption 6-défécation
rôles glande salivaire (salive)
- nettoie la bouche
- dissout constituants chimiques présents dans la nourriture pour qu’ils puissent être goûter
- humecte les aliments et permet leur compression en bol alimentaire
- contient enzyme qui amorce digestions aliments (amylase et lipase)
info glande sublingual
- contiennent surtout ¢ muqueuse
- devant la glande submandibulaire sous la langue
- 10 à 12 conduits s’ouvrent dans le plancher de la bouche
info glande submandibulaire
- contiennent surtout ¢ séreuse
- se trouve le long de la face médial du corps de la mandibule
info glande parotide
- contiennent surtout ¢ séreuse
- devant les oreilles entre le muscle masséter et la peau
- conduit parotidien suit l’arcade zygomatique traverse m. buccinateur et débouche dans vestibule en face de la 2e molaire supérieur
- ramification n facial la traverse
ce qui sécrète les ¢ séreuse
-sécrétion aqueuse contenant enzyme, ions, un tout petit peu de mucine
composition salive
- 97 à 99,5% eau (hypoosmique, car cellule épithéliales des canaux salivaires absorbent grande Qté ions)
- électrolytes à 30% (du soluté)
- substance organique (amylase salivaire et lipase lingual)
- protéines (mucine, lysozyme et IgA)
- déchets métaboliques (urée et acide urique)
rôle mucine
lorsqu’elle est dissoute dans l’eau, forme un épais mucus qui lubrifie la cavité orale et humecte les aliments
stimulus salive
(SN parasympathique)
- vue, odeur, penser à aliment
- irritation des régions inférieurs du tubes digestifs par aliment piquant, toxines bactériennes et hyperacidité gastrique
- chimiorécepteur qui sont activés par les substances acides
- mécanorécepteur qui détecte la forces sur la bouche
inhibition salive
- par SN sympathique
- provoque libération salives épaisse riche en mucine
- si forte stimulation (peur, stress): vaisseau sanguin se contractent et fait presque cesser production salive à cela cause xérostomie
- déshydratation
expliquer déglutition: phase oral
- volontaire
- dans bouche
- la bout de la langue est contre le palais osseux et nous la contractons pour pousser le bol alimentaire dans l’oropharynx
expliquer mastication
- digestion mécannique
- dans la bouche
- joue et lève close maintiennent aliment entre les dents, la langue les mélanges avec la salives pour les faire ramollir et dent les coupes et broient en morceaux plus petits
- cela augmente la surface de contacte entre les enzymes digestives et les aliments
- volontaire (placer nourriture ds bouche et contractions muscles qui ferment la mâchoire)
- réflexe (mode et rythme mvt continus machoire comander par reflex d’étirement des muscles masticateurs et par réaction à la pression sur mécanorécepteur joues gencives et langue: mais ces mvt peuvent être volontaire)
rôle HCL dans estomac
créer un environnement acide dans l’estomac pour
- activité pepsinogène
- tuer la plupart des bactéries ingérer avec aliment
- contribue à la dénaturation des protéines et des végétaux
rôles ¢ principale estomac
- sécrète pepsinogène (activation par pepsine ou HCl qui se trouve ds région apical de la glande: changment de forme qui libère site actif de l’enzyme en libérant un petit fragment peptitique)
- sécrète lipase gastrique (contribut à 15% de la lipolyse total)
Cellule endocrinocyte gastro-intestinal (dont les cellules G)
- sécréte
- histamine (agit sur estomac: stimule libération HCL)
- sérotonine (agit sur estomac: déclenche contraction muscles lisses estomac)
- somatostatine (agit sur pancréas, intestin grêle, estamac, vésicule biliaire et foie)>inhibition
- gastrine (agit sur estomac, intestin grèle, colon, valve iléocaele)>stimulation
expliquer brulure estomac
- synptome du reflux gastro-oesophagien
- dlr rétrocostal rayonnante et sensation brulure
- ont souvent lieu si trop mangé ou trop bu ou si organes abdominaux sont poussés vers le hauts (obèse femme enceinte)
- course aprés avoir manger
expliquer hernie hiatale
- cause reflux gastro-oesophagien
- causé par relâchement ou affaiblissement excessif sphincter œsophagien inférieur: car saillie legère estomac au dessus diaphragme: ne renforce plus le spincter
- suc gastric peut peut entrer dans l’oesophage surtout si sujet est couché
- crise fréquente et prolongé peuvent crérer eosophagite, ulcères oesophagien ou cancer oesophage
- tx: antiacide, s’abstenir de manger repas/ collation avant d’aller dormir et éviter substance irritante (alcool, café, subtance acide, matière grasse)
composition barrière muqueuse estomac
- épaisse couche mucus riche en ion bicarbonate qui se forme sur paroi estomac (couche superficielle qui renferme mucus insoluble visqueux sur une couche de liquide riche en bicarbonates)
- jct serré qui relie les ¢ épithéliales qui empêche introduction sucs gastriques dans couche tissus sous-jacents
- division rapide des ¢ souches qui remplace rapidement ¢ épithéliale de la muqueuse endommagé (renouvellement complet tous les 3 à 6 jours)
rôle barrière muqueuse
-protèges épithélium simple prismatique de l’estomac contre acide corrosif et enzyme protéolytique qui pourrait digérer l’estomac lui-même
expliquer ulcère gastrique
- causer par une lésions permanentes des des tissus sous-jacents de la parois de l’estomac: car agent qui brise la barrière muqueuse qui provoque gastrite
- cause dlr/ sensation que estomac est ronger et percé projetée ds région épigastrique et jusque ds le dos, dure 1 à 3 heures après le repas et est soulager par la prise d’un autre repas
- peuvent provoqué perforation estomac suivit de péritonite et éventuellement hémorragie massive
cause ulcères gastriques
- 90% causé par helicobacter pylori qui traverse le mucus comme un perceuse et détruisent muqueuse protectrice liassent ainsi des zones découverts (existe lien entre ses bactéries et le cancer de l’estomac )
- activité antimicrobienne dans la mucine gastrique semble jouer en rôle primordial dans la protection contre les attaques
- autre cause= prise prolongé AINS
- les facteurs qui font augmenter production HCl ou diminuer sécrétion mucus (AAS, AINS, tabagisme, aliments épicées, alcool, café, stress) contribut à l’acidité, mais ne sont pas suffisante pour causer ulcère
stimulus histamine
-aliment dans l’estomac
stimulus sérotonine
-aliment dans estomac
stimulus somatostatine
- aliment dans l’estomac
- stimulation par SNs
stimulus gastrine (cellule G)
- aliment ds estomac (en particulier prot partiellement digérées : stimulation chimique)
- acétylcholine (SNp)
expliquer motilité gastrique et évacuation gastrique
- couche musque lisses circulaires et longitudinal: remuer, brasser, déplacer nourriture le long de l’estomac
- 3 couche: pétrir aliment et les réduire mécaniquement en fragments plus petits
- couche profond muscle lisse oblique: se charge de pousser le aliment vers le canal pylorique et l’intestin grèle en repliant estomac en V
action gastrine
- augmente sécrétion Hcl
- stimule évacuation contenu gastrique (effet mineur)
- stimule contraction muscle lisse intestin
- stimule mvt de masse du colon
- relâche valve iléocaecale
stimulus HCl (¢ pariétale)
- actétylcholine
- gastrine (augmenter taux intracellulaire Ca2+)
- histamine (¢ semblable aux cellules entérochromaffine) (AMPc)
- agissent en synergie
mécanisme impliqués dans formation HCl
- pompe H+/K+ ATPases
- canaux à K+
- canaux à Cl- (pour équilibre électrique, Cl- vient plasma sanguin)
- antiporteurs Cl-/HCO3- dans pôle basals ¢ pariétale qui crée un marée alcalines dans le sang qui quitte estomac (pour production H+ par la dégradation du CO2 qui entre dans la cellules sans cannaux)
composante du réflexe entérogastrique
-inhibition noyau du nerf vague dans le bulbe rachidien
-inhibition des reflexes locaux
-activation neurofibres SNs
>cela resserrent muscles sphincter pylorique et empêche entrer d’autres aliments dans l’intestin et freine sécrétion gastrique: cela protège l’intestin grêle contre une trop forte acidité et justent la qté de chyme présente dans intestin pour ses capacités
effet de l’étirement du duodénum par la chyme
- réflexe entérogastrique
- libération entérogastrones (dont sécrétine (inhibe sécrétion et motilité gastrique), CCK (inhibe activité sécrétion gastrique) et peptide vasoactif intestinal(inhibe sécrétion d’acide)) qui inhibent sécrétion gastrique lorsque estomac= très actifs
facteurs qui permettent la stabilité relatives de la pression dans estomac en cours de pétrissage
- relâchement réceptif (sérotonine et NO sécréter par neurone entérique)
- accommodation gastrique (plasticité de l’estomac qui lui permet d’agir comme réservoir)
caractéristique péristaltisme de l’estomac
- permet que digestion mécanique et propulsion aient lieu simultanément
- aliment plus vigoureusement pétries dans antre pylorique que dans fundus et corps
- orifice pylorique entre-ouvert agit comme filtre dynamique qui ne laisse passer que les liquides et les petites particules de 2mm au plus
- permet mvt rétropulsion
- fréquence onde péristaltique (ne varie pas)=de 3/min (par cellule rythmogènes )et projette au max 3ml de chyme dans intestin/onde (peut être moduler par intensité des ondes)
- intensité des ondes varies selon SNP/SNS
stimulus pour la production de suc intestinal
-étirement ou irritation de la muqueuse de l’intestin grêle par un chyme hypertonique ou acide