Südafrika Flashcards
Welches Klima herrscht in Südafrika?
Gemäss Breitengrad eigentlich heisses Klima, jedoch viele kühlende Einflüsse.
Im Binnenland tatsächlich sehr heiss (tw über 30°C).
Kühlende Einflüsse durch Eismeer –> Benguelastrom
Kräftige Winde –> Cape Doctor verstärkt Effekt vom Benguelastrom
Gebirgskette –> Verschiedene Höhenlagen und Ausrichtungen mit verschiedenen Böden
Wo werden die Reben unter anderem gepflanzt?
An Südhängen. Umliegende Berge können zusätzlich Schatten spenden.
Welche dunklen Sorten werden in Südafrika angebaut?
CS Merlot CF Syrah PN Pinotage
Welche Weine bringt Pinotage?
Grundsätzlich leichte, fruchtige Weine mit Aromen roter Beeren
Weine von alten Reben sind sehr körperreich und haben Aromen von reichhaltiger, würziger Beerenfrucht.
Wenn Pinotage mit stark gerösteten Eichenstäben vergoren wird, können Kaffee- oder Schokoladenaromen entstehen. Sehr beliebter Stil, entsprechend auf Etikett gekennzeichnet
Was sind Cape Blends?
Verschnitte von Pinotage mit internationalen Sorten
Welche weissen Sorten werden in Südafrika angebaut?
Chenin Blanc Colombard (für Brandy) SB Chardonnay Muscat of Alexandira (Hanepoot) Viognier weisse Rhône Sorten
Welche ist die bedeutendste Geographical Unit (90% der Produktion)?
Western Cape
Welche Regionen umfasst die Western Cape?
Coastal Region
Cape South Coast (sehr hochwertige Weine)
Breede River Valley
Wo werden die restlichen 10% produziert?
im Gebiet Orange River, in der Geographical Unit Nothern Cape
Welche Districts liegen in der Coastal Region? In welchen Districts liegen wichtige Wards?
Stellenbosch Paarl Cape Peninsula (Ward Constantia) Swartland Darling Tygerberg (Ward Durbanville)
Welche Districts liegen im Breede River Valley?
Worcester
Robertson
Welche Districts liegen in der Cape South Coast? In welchen Districts liegen wichtige Wards?
Walker Bay (Hemel-en-Aarde) Elgin Cape Agulhas (Elim)
Wie ist das Klima in Stellenbosch? Was ist der grosse Vorteil von diesem Gebiet?
Gemässigt bis warm. Im Winter ausreichend Regen, im Sommer ideal; Winde der False Bay wirken kühlend.
Viele verschiedene Höhenlagen, Ausrichtungen und Böden.
Womit hat sich Stellenbosch einen Namen gemacht?
Hochwertige RW im Bordeaux-Stil, Cape Blends, Syrah, SB und Chardonnay (aus kühleren Lagen)
Wie ist das Klima in Paarl?
Wärmer als in Stellenbosch, da Meer nicht mehr so viel Einfluss hat. Jedoch Ausgleich durch kühle Nächte.
Auch vielfältige Höhen, Ausrichtungen und Böden.
Welcher Kühlende Einfluss ist im Ward Constantia von grosser Bedeutung?
Welche Rebsorte hat dank diesem sehr grossen Erfolg?
der Cape Doctor
SB
Was ist Vin de Constance?
Süsswein aus spät gelesenen Muscat-Trauben
Wofür ist Swartland bekannt? Was ist speziell am Anbau und was bringt dieser mit sich?
Früher nur für billige Trauben und Weine. Nach Kurswechsel jetzt Hervorragende Weine von alten Chenin Blanc Reben, Syrah, Cape Blends (rot und weiss)
Reben für Chenin Blanc und Syrah werden im Trockenanbau kultiviert –> Wenig Ertrag, dafür konzentrierte Frucht
Welcher kühlende Einfluss ist im District Darling wichig?
Der von den Meeresbrisen
Wie ist das Terroir in Durbanville? Welche Rebsorte hat da einen guten Namen?
Viele Hanglagen, Meeresbrisen wirken kühlend.
SB
Welches Klima und Böden hat Worcester?
Heisses, trockenes Klima. Bewässerung aus dem Fluss nötig.
Böden sind fruchtbar
Was wird in Worcester vor allem produziert?
Chenin Blanc und Colombard –> Grossteil für Spirituosen
Viele Trauben aber auch für Markenweine von ordentlicher Qualität
Wie ist das Klima in Robertson? Was wird da produziert?
Ähnlich wie Worcester. Durch Südostwinde etwas kühler.
Auch Markenweinde. Jedoch auch hochwertigen Syrah und Chardonnay
Wofür ist die Walker Bay und die darin liegenden Wards von Hemel-en-Aarde bekannt?
Für die besten Chardonnays und PNs des Landes.
Auch hochwertige SB, Merlot und Syrah
Wofür ist Elgin bekannt? Was begünstigt die dort produzierten Weine?
Kühle, hoch gelegene Weinberge.
Intensive, frische SBs; aber auch PN, Chardonnay und Syrah
