Südafrika

Question 1

Welches Klima herrscht in Südafrika?

Answer 1

Gemäss Breitengrad eigentlich heisses Klima, jedoch viele kühlende Einflüsse.
Im Binnenland tatsächlich sehr heiss (tw über 30°C).
Kühlende Einflüsse durch Eismeer –> Benguelastrom
Kräftige Winde –> Cape Doctor verstärkt Effekt vom Benguelastrom
Gebirgskette –> Verschiedene Höhenlagen und Ausrichtungen mit verschiedenen Böden

Question 2

Wo werden die Reben unter anderem gepflanzt?

Answer 2

An Südhängen. Umliegende Berge können zusätzlich Schatten spenden.

Question 3

Welche dunklen Sorten werden in Südafrika angebaut?

Answer 3

CS
Merlot
CF
Syrah
PN
Pinotage

Question 4

Welche Weine bringt Pinotage?

Answer 4

Grundsätzlich leichte, fruchtige Weine mit Aromen roter Beeren
Weine von alten Reben sind sehr körperreich und haben Aromen von reichhaltiger, würziger Beerenfrucht.
Wenn Pinotage mit stark gerösteten Eichenstäben vergoren wird, können Kaffee- oder Schokoladenaromen entstehen. Sehr beliebter Stil, entsprechend auf Etikett gekennzeichnet

Question 5

Was sind Cape Blends?

Answer 5

Verschnitte von Pinotage mit internationalen Sorten

Question 6

Welche weissen Sorten werden in Südafrika angebaut?

Answer 6

Chenin Blanc
Colombard (für Brandy)
SB
Chardonnay
Muscat of Alexandira (Hanepoot)
Viognier
weisse Rhône Sorten

Question 7

Welche ist die bedeutendste Geographical Unit (90% der Produktion)?

Answer 7

Western Cape

Question 8

Welche Regionen umfasst die Western Cape?

Answer 8

Coastal Region
Cape South Coast (sehr hochwertige Weine)
Breede River Valley

Question 9

Wo werden die restlichen 10% produziert?

Answer 9

im Gebiet Orange River, in der Geographical Unit Nothern Cape

Question 10

Welche Districts liegen in der Coastal Region? In welchen Districts liegen wichtige Wards?

Answer 10

Stellenbosch
Paarl
Cape Peninsula (Ward Constantia)
Swartland
Darling
Tygerberg (Ward Durbanville)

Question 11

Welche Districts liegen im Breede River Valley?

Answer 11

Worcester

Robertson

Question 12

Welche Districts liegen in der Cape South Coast? In welchen Districts liegen wichtige Wards?

Answer 12

Walker Bay (Hemel-en-Aarde)
Elgin
Cape Agulhas (Elim)

Question 13

Wie ist das Klima in Stellenbosch? Was ist der grosse Vorteil von diesem Gebiet?

Answer 13

Gemässigt bis warm. Im Winter ausreichend Regen, im Sommer ideal; Winde der False Bay wirken kühlend.
Viele verschiedene Höhenlagen, Ausrichtungen und Böden.

Question 14

Womit hat sich Stellenbosch einen Namen gemacht?

Answer 14

Hochwertige RW im Bordeaux-Stil, Cape Blends, Syrah, SB und Chardonnay (aus kühleren Lagen)

Question 15

Wie ist das Klima in Paarl?

Answer 15

Wärmer als in Stellenbosch, da Meer nicht mehr so viel Einfluss hat. Jedoch Ausgleich durch kühle Nächte.
Auch vielfältige Höhen, Ausrichtungen und Böden.

Question 16

Welcher Kühlende Einfluss ist im Ward Constantia von grosser Bedeutung?
Welche Rebsorte hat dank diesem sehr grossen Erfolg?

Answer 16

der Cape Doctor

SB

Question 17

Was ist Vin de Constance?

Answer 17

Süsswein aus spät gelesenen Muscat-Trauben

Question 18

Wofür ist Swartland bekannt? Was ist speziell am Anbau und was bringt dieser mit sich?

Answer 18

Früher nur für billige Trauben und Weine. Nach Kurswechsel jetzt Hervorragende Weine von alten Chenin Blanc Reben, Syrah, Cape Blends (rot und weiss)
Reben für Chenin Blanc und Syrah werden im Trockenanbau kultiviert –> Wenig Ertrag, dafür konzentrierte Frucht

Question 19

Welcher kühlende Einfluss ist im District Darling wichig?

Answer 19

Der von den Meeresbrisen

Question 20

Wie ist das Terroir in Durbanville? Welche Rebsorte hat da einen guten Namen?

Answer 20

Viele Hanglagen, Meeresbrisen wirken kühlend.

SB

Question 21

Welches Klima und Böden hat Worcester?

Answer 21

Heisses, trockenes Klima. Bewässerung aus dem Fluss nötig.

Böden sind fruchtbar

Question 22

Was wird in Worcester vor allem produziert?

Answer 22

Chenin Blanc und Colombard –> Grossteil für Spirituosen

Viele Trauben aber auch für Markenweine von ordentlicher Qualität

Question 23

Wie ist das Klima in Robertson? Was wird da produziert?

Answer 23

Ähnlich wie Worcester. Durch Südostwinde etwas kühler.

Auch Markenweinde. Jedoch auch hochwertigen Syrah und Chardonnay

Question 24

Wofür ist die Walker Bay und die darin liegenden Wards von Hemel-en-Aarde bekannt?

Answer 24

Für die besten Chardonnays und PNs des Landes.

Auch hochwertige SB, Merlot und Syrah

Question 25

Wofür ist Elgin bekannt? Was begünstigt die dort produzierten Weine?

Answer 25

Kühle, hoch gelegene Weinberge.

Intensive, frische SBs; aber auch PN, Chardonnay und Syrah